Muscovado & hallonkaka med pistage o pinje

Annorlunda hallonkaka med lite kolasås...

Det fanns lite rester i skåpet av pinjekärnor och pistagenötter efter julen,

så blev denna kakan till!

Vispa 2 ägg pösigt med 1,5 dl ljust muscovadosocker och 1 dl strösocker. Tillsätt 100 gram smält smör, 2 tsk vaniljsocker, 0,5 msk bakpulver och 3,5 dl vetemjöl. Blanda väl.

Häll i springform. Strö över ett par dl frusna hallon.

Grädda 25 minuter i 175 grader.

Smält 75 gram smör och tillsätt 2 msk mjölk, 1 msk vetemjöl, 2 msk sirap, 1 dl strösocker och ca 0,5 dl vardera av pinjekärnor och pistagenötter. (Du kan ta det du har av nötter eller mandel...)

Låt sjuda på svag värme medan kakan gräddas.

Efter 25 minuter tar du ut kakan och häller över kolasåsen, ställ in i 8-10 minuter till, höj temperaturen på ugnen till 200 grader.

Håll lite koll, det ska bara krispa till sig och inte bli för brunt!

Låt svalna och ta ur formen...

God som den är eller med vispgrädde

(någon som listat ut att jag tycker bra om vispgrädde?!)

Lisbeth