Äppelpaj med Kanel!

En smaskig Äppelpaj går väl alltid ner, eller hur???

Här med kanel i både äppelkompott och havresmul!

Gör en pajdeg!

Blanda 3 dl vetemjöl med 0,5 dl strösocker, 125 gram rumsvarmt smör och en äggula.

Tryck ut i en paj/springform.

Förgrädda i 175 grader i ca 10-12 minuter.

Klyfta upp 3 st fina äpplen med mycket smak, lägg i en stekpanna med 2 msk honung, 2 msk farinsocker, 2 msk smör och 1 msk kanel. Fräs det tills äpplena blir lite mjuka...

Häll i det förgräddade pajskalet.

Blanda 100 rumsvarmt smör med 1 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 1 dl strösocker och 2 msk kanel. Tryck ihop smulor och strössla över pajen.

Grädda till fin färg; ca 10 minuter i 200 grader.

Ätes med fördel ljummen.

Glass, vaniljsås, vaniljvisp

eller vispad grädde?

Bara att välja...

Lisbeth

Äppel & Kardemummamuffins!

Smaskiga muffins, som bakas med

rivna äpplen.

Saftiga och hållbara...

Vispa 2 dl strösocker pösigt med 2 dl matolja, tillsätt 2 ägg och vispa en stund till.

Tllsätt 1 stort rivet äpple, 1 tsk malen kardemumma, 1 tsk vaniljsocker, 1,5 tsk bakpulver och 3 dl vetemjöl.

Fördela smeten i ca 12 st muffinsformar, jag gräddar i en muffinsplåt.

Grädda i 12-15 minuter i 200 grader.

Ätes gärna ljumma...

Brygg en kopp kaffe och sätt Dig i

solen och njut av ljuset som kommer nu...

Lisbeth

Äppelcheesecake!

En god cheesecake

med äpplen

och havregryn..

God efterrätt

eller

bara gott fika en solig dag!

Smula ca 15 digestivekex, blandas med 100 gram smält smör. Tryck ut i den form du vill ha.

Grädda i 10 minuter i 175 graders värme.

Vispa ihop 1 burk kesella med 2 ägg, 2 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker och 2 msk vetemjöl.

Häll smeten på den förgräddade botten.

Stek 2 äpplen i klyftor i smör en stund, strö över farinsocker och blanda runt lite.

Lägg i äppelklyftorna i smeten.

Grädda i ca 30 minuter i 160 grader. Låt svalna något, bred ut 1 burk vaniljkesella över.

Smält 50 gram smör och blanda i 1 dl strösocker, 1 msk kanel, 1 tsk vaniljsocker och 1 dl havregryn.

Strö över strösslet över cheesecaken.

Ställ svalt en stund.

Lycka till!

Lisbeth

Äppelpepparkaka m valnöts & honungskolasås

En ny liten kombo, som faktiskt blev riktigt smaskig!!!

Mjuk pepparkaka med äpplen och över det en riktigt söt valnötskolasås,

visst låter det rätt ok???

Vispa 3 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 100 gram smält smör, 3,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat, 1 påse pepparkakskrydda och 1 dl filmjölk eller gräddfil.

Häll i smord springform. Skiva ett äpple fint (jag behåller alltid skalet på...) och bred ut över kakan. Grädde i ca 45 minuter i 175 grader.

Gör en kolasås under tiden.

Koka upp 0,5 dl sirap, 1,5 dl strösocker, 0,5 dl flytande honung och 2 dl vispgrädde. När det kokar upp sänk värmen till låg, och låt det stå och sjuda ca 40 minuter. Rör då och då, det ska börja bli seg kola. Sedan så tillsätts 75 gram smör och 3 dl valnötter. Rör samman ordentligt.

Bred över den avsvalnade kakan. Ställ svalt för att kolan ska stelna till något, gör ju inte så mycket om den rinner lite heller... Ta ur formen.

God som den är eller med vispgrädde till!

Lisbeth