Makalösa Citrontårtan!

Den här "tårtan" är alltid lika

uppskattad!

Så syrlig, frisk och underbart, makalös god!

Gör en bottendeg av 125 gram rumsvarmt smör, 2,5 dl vetemjöl, 0,5 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tryck ut degen i en springform. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Vispa under tiden 3 ägg och 2 dl strösocker pösigt.

Tillsätt rivet skal och saft av tre citroner och 0,5 dl vetemjöl. blanda allt.

Häll i det förgräddade skalet.

Grädda i 200 grader i ytterligare ca 10-12 minuter. Degen ska vara lös, den stelnar efter något. Men ska vara krämig.

Sikta över rätt mycket florsocker, ca 1 dl och låt kallna.

Den står sig flera dagar.

Färska jordgubbar eller hallon!

Mmmmm...

Lisbeth

Lime & Toscakaka!

En god Toscakaka är

aldrig fel!

Här med smak av fräsch lime...

Vispa 3 ägg pösigt med 2,25 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 100 gram smält smör, samt saft och skal av 4 stora limefrukter. Blanda ner 2 tsk bakpulver och 3,5 dl vetemjöl.

Häll i en springform, grädda i 175 grader i 20 minuter.

Sjud under tiden ihop 50 gram smör, 100 gram flagad mandel, 0,5 dl vetemjöl, 0,5 dl mjölk,

2 msk sirap och 1 dl strösocker.

Bred på den nästan klara kakan.

Grädda ytterligare ca 10 minuter.

Låt svalna innan den tas ur formen.

Ha en bra

Alla Hjärtans dag och

Var rädd om varandra,

Kram!

Lisbeth

Godaste Citron & Marängpajen!

Det finns inte mycket som slår en

sån här god paj!

Med den spröda botten, den lena lemon curden och det fluffiga marängtäcket

är den en fulländad dessert eller fikastund!

Som en gäst på mitt tidigare cafe sa;

- "En dröm bestående av luft och c-vitamin, så jag tar en stor bit!!!!!"

Gör en god pajbotten.

Blanda 3 dl vetemjöl med 125 gram rumsvarmt smör, 0,5 dl strösocker och 1 äggula. Ev en msk vispgrädde...

Blanda ihop en deg som du trycker ut i en pajform, eller i en sprinform om du vill lägga pajen på kakfat utan form.

Grädda botten i ca 12-15 minuter i 200 grader. Tryck till kanterna på pajbotten så de blir stadiga. Låt svalna.

Sänk ugnen till 150 grader.

Blanda 3 dl vatten, 1,5 dl strösocker, saft av 3 citroner (skalet ska rivas och sparas först!) och 6 msk maizenamjöl i en kastrull. Koka upp under omvispning. När den första bubblan kommer och det tjocknat rejält tar du av värmen och tillsätter 3 äggulor (spara äggvitorna) och citronskalet från citronerna.

Vispa på eftervärmen tills det bubblar till igen, ta av från värmen och tillsätt 100 gram smör som blandas ner för att få en extra len och krämig curd. (Om du gör den med laktosfritt smör i botten och ej vill ha smör i curden går det bra, den kan bli lite vattnigare bara, men lika god!)

Vispa äggvitorna till maräng, tllsätt 1,5 dl strösocker och vispa lite till.

Montera ihop allt, lägg lemon curd i den frögräddade pajbottnen, bred på marängen ovanpå (om du vill är det fint att spritsa på marängen!) och ställ in i 150 graders ugn.

Grädda tills marängen fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter.

Låt svalna innan du tar bort springformen.

Njuuut,

både av en god fika och en skön januarihelg!

Lisbeth

Havreformar med Lemon curd & Jordgubbar!

Smaskiga havreformar med

den godaste fyllningen!

Lemon Curd och färska Jordgubbar!

Gör en Lemon curd eller köp färdig!

Kolla receptbanken på Citron & Marängtårta om du önska r göra en själv...

Gör formarna!

Blanda 100 gram rumsvarmt smör med 2 msk strösocker, 2 dl havregryn och 2 dl vetemjöl.

Tryck ut degen i formar, ca 12-14 stycken blir det.

Grädda i mitten av ugnen 10 minuter i 200 grader.

Låt kallna.

Fördela en stor matsked Lemon curd i var och en av formarna.

Garnera med halverade jordgubbar!

KLART!

Snabbaste och läckraste sommardesserten!

Hoppas Er Midsommar varit bäst, det

har min varit...

Ledigt, soligt och alldeles underbart!

Kram.

Lisbeth

Marängrulltårta med Lemon Curd!

Rulltårta är en höjdare för de flesta!

Och här blir den både gluten och laktosfri...

(OM du hoppar över smöret i curden, det funkar nämligen det med!)

Gör Lemon curd först, den ska svalna innan den rullas in...

Blanda 3 dl vatten, 6 msk maizena, saft av 3 citroner (riv skalet först och spar...) och 1,5 dl strösocker.

Låt koka upp under omvispning, när det har tjocknat och börjar bubbla, ta av från värmen.

Tillsätt citronskalet och 3 st äggulor (spar vitorna). Blanda och ställ tillbaks på värmen tills det bubblar till.

Ta ifrån värmen och tillsätt (om du vill) 100 gram smör, rör tills det blandas.

Satsen Lemon curd räcker till två rulltårtor...Prova annars att blanda den med vispad grädde och ät till jordgubbarna. Eller ha den till midsommartårtan. Krämen är hållbar i kylskåpet!

Vispa 4 st ägg tillsammans med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker, blanda allt.

Bred ut på bakpappersklädd långpanna.

Vispa 3 äggvitor till marängskum, tillsätt 1,5 dl strösocker och vispa lite till.

Bred på marängsmeten ovanpå den andra ogräddade smeten.

Grädda i ca 15 minuter i 200 grader. Ställ den i mitten av ugnen, kolla så inte marängen blir för mörk.

Stjälp upp på välsockrat papper. Låt kallna.

Bred på curden, rulla ihop från långsidan och lägg gärna kallt en stund.

För fest så skär du portionsbitar och garnerar med en klick vispad grädde och färska jordgubbar!

Mums!!!

Njut av solen....

Lisbeth

Apelsinrutor!

Smaskigt blir det med apelsinsmak på rutorna...

Lättbakat!

Vispa 4 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 125 gram smält smör tillsammans med 1 dl mjölk. Blanda ner 4 dl vetemjöl, 3 msk apelsinmarmelad och 2 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Häll i bakpappersklädd långpanna. Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.

Låt kallna.

Blanda 3 dl florsocker med 2 msk vatten eller apelsinsaft och bred ut över kakan, strö över kanderade apelsinskal.

Låt sätta sig och skär i rutor.

Lycka till!

Lisbeth

Smakrika småkakor med Citron & Sesam!

De här kakorna kan man aldrig sluta äta...

Såå frisk smak och lagom knapriga!

Mums!

Rör ihop 125 gram rumsvarmt smör med 1 dl sesmafrön, 1,5 dl strösocker. Tillsätt 4 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och skal av 1 stor citron.

Gör en följsam deg, rulla en rulle ca 4 cm i diameter. Skär tunna skivor och lägg på bakpappersklädda plåtar. Det blir ca 30-40 kakor.

Grädda i 10 minuter i 200 grader. Får gärna få lite färg, då det blir så god smak på sesamfrön då de "rostas".

Lycka till!

Lisbeth

Jordgubbs & Citron Marängpaj!

Gör en urgod Marängpaj

med sommarsmak...

Jordgubbar & Citron är så ljuvligt

tillsammans!

Gör en god pajdeg.

Blanda 125 gram rumsvarmt smör med 0,5 dl strösocker, 1 äggula (spar äggvitan), 1 tsk vaniljsocker och 3 dl vetemjöl.

Tryck ut degen i en pajform/ springform och förgrädda skalet i ca 10 minuter i 200 grader.

Låt svalna något.

Gör Lemon Curd till fyllningen.

Blanda 3 dl vatten, saft av 2 stora citroner ( riv skalet först och spar en stund), 6 msk maizena och 1,5 dl strösocker.

Låt koka upp under omvispning. Ta av när det börjar koka och stäng av plattan.

Ha i skalet av två citroner och 3 äggulor (spar äggvitan) och blanda ordentligt. Ställ tillbaks på eftervärmen och låt det bubbla till i kastrullen.

Ta av och tillsätt 100 gram smör, rör tills det smält ner i curden.

Skiva ca 1 liter färska jordgubbar och bred ut i pajbotten, strö över ca 2 msk potatismjöl.

Bred på lemoncurd.

Vispa dina 4 äggvitor till hårt skum. Tillsätt 2 dl strösocker och vispa lite till.

Bred ut marängsmeten överst på pajen.

Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Låt kallna innan du serverar.

Trevliga vårhälsningar

från

Lisbeth

Citrus & Kokosbullar!

Vetebullar med riktig smak av sommar och sol!

Blir perfekta till sommarens badutflykter,

men tjuvstarta gärna nu; De är så goda!

Gör en vetedeg.

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i en degbunke tillsammans med degspadet.

Tillsätt 1 tsk salt, 1 dl strösocker och ca 11-12 dl vetemjöl.

Blanda allt väl. Låt jäsa i ca 40 minuter.

Ta upp på bakbordet, knåda degen en stund.

Platta ut eler kavla ut, en rektangel, bred på en fyllningen som består av 100 gram smält smör, 2 dl kokos och saft samt rivet skal av 2 citroner och 2 limefrukter.

Vik ihop och forma bullknutar, eller rulla ihop och skär bullar.

Lägg på bakpappersklädd plåt, låt jäsa i ytterligare 25 minuter.

Grädda i 225 grader i 10-12 minuter.

Låt kallna. Pudra florsocker över bullarna!

Varsågod!

Ta en, ta två, ta många vetja!!!

Lisbeth

Citronkrämsrulle!

Den godaste citronkrämen och allt i en

lätt och luftig rulltårta!

Gott är det!

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker.

Blanda allt.

Bred ut i långpanna på bakplåtspapper.

Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Stjälp upp på sockrat papper, låt kallna.

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 3 dl florsocker, rivet skal av 2 citroner, 2 msk vispgrädde och 1 tsk vaniljsocker.

Vispa en stund så det blir riktigt fluffigt.

Bred på den kalla botten.

Rulla ihop från långsidan, låt gärna den ligga kallt en stund innan servering.

Smaskigt och friska smaker.

GRATTIS till vännen

Kajsa som fyller tant imorgon ;)

Lisbeth

Citron & vaniljsockerkaka!

En saftig sockerkaka

är god med vilken smak som helst...

Här är det smaker av vår och sommar,

vanilj och citron!

Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker.

Tillsätt 100 gram smält smör och 1 dl vispgrädde. Blanda i 2,5 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver, saft och skal av 1 stor citron samt 1 tsk vaniljsocker.

Häll smeten i en hålform som du smort ordentligt.

Grädda 1 175 grader i ca 30 minuter.

Låt svalna innan du stjälper upp den.

Såå friskt!

Ja tack en bit till...

Lisbeth

Lime Key paj!

Blev en så god limesmakande

digestivepaj idag!

Smält 50 gram smör och krossa ca ett halvt paket digestivekex i det.

Tryck ut smulorna på en bakpappersklädd springform, du kan klämma fast pappret i botten.

Grädda botten i 10 minuter i 175 grader.

Låt svalna något.

Riv skalet av 4 st lime, spara en stund.

Vispa 4 äggulor en liten stund, tillsätt saften av de 4 st lime. Vispa även i en burk kondenserad mjölk, ca 300 gram.

Vispa en stund och ha skalet.

Häll på digestivebotten, grädda i ca 25 minuter men nu i 150 grader.

Låt kallna.

Lika god dag två...

Lime är sååå gott med vispad grädde och färska bär.

Hallon eller blåbär passar perfekt!

Lycka till!

Lisbeth

Limemarängpaj!

En marängpaj

är alltid gott!

Här med lime istället för citroncurd...

Gör en god pajbotten!

Blanda 125 gram rumsvarmt smör med 3 dl vetemjöl, 1 äggula, 1 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker.

Tryck ut degen i en springform. Förgrädda i 15 minuter i 200 grader.

Blanda 3 dl vatten, 6 msk maizenamjöl, saft av 4 limefrukter och 1,5 dl strösocker i en kastrull. Koka upp under omvispning.

Dra från värmen och blanda ner 3 äggulor, skalet av limefrukterna och 100 gram smör.

Dra tillbaks på eftervärmen och blanda runt. Rör sedan till smöret smält.

Låt svalna något.

Vispa de 4 äggvitorna till hårt skum, tillsätt 1,5 dl strösocker och vispa lite till.

Häll limecurden i det avsvalnade pajskalet. Bred ut marängsmeten ovanpå.

Grädda i 150 grader i 15 minuter.

Låt kallna.

Funkar jättebra att göra dagen innan den ska avnjutas. Låt då stå i rumstemperatur under natten. I kyla vattnar den ur för mycket och blir blöt i botten.

Syrligt och alldeles

UNDERBART!

Lisbeth

Limepaj!

En frisk skapelse,

jättegod en fin sommardag...

Gärna med färska jordgubbar till!

Gör en pajdeg.

Blanda 125 grader rumsvarmt smör med 3 dl vetemjöl, 2 msk grädde, 1 ägg och 1 dl strösocker.

Tryck ut i en springform tex.

Förgrädda pajbotten i ca 10 minuter i 200 grader.

Vispa 3 ägg med 2 dl strösocker pösigt, tillsätt saft och skalet av 3 limefrukter. Blanda också ner 1 dl vispgrädde och 2 msk vetemjöl.

Häll på pajbotten.

Grädda i ca 15-20 minuter i 175 grader. Den stelnar efter litegrann.

Lisbeth

önskar lycka till!

Citron & lakritskaka

Tycker man om lakrits är denna kakan given,

och i kombination med frisk citron vinner

den säkert ännu fler smaskare...

Vispa 125 gram mjukt smör och 2,5 dl strösocker poröst.

Tillsätt skal och saft av 1 citron (spar dock 1 msk rivet skal till toppingen...), 1 tsk vaniljsocker och två ägg. Vispa lite till.

Blanda i 3 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.

Häll i springform.

Klipp 3 st Kick (lakritskola) i småbitar och strö över smeten.

Grädda i 175 grader ca 35 minuter. Godast om den inte gräddas för länge...

Låt kallna i formen.

Gör en topping av;

100 gram rumsvarmt smör, 1 äggula, 1 msk rivet citronskal, 1 tsk vaniljsocker och 2,5 dl florsocker vispas en liten stund så det blir lite pösigt.

Ta ur kakan ur formen, och bred ut toppingen över kakan. Strö över lakritsströssel eller krossad turkisk peppar...

Min man har sparad Amarelli lakrits från Italien... Den knyckte jag lite av...

Gott blir det, och vackert till påsk!

Lisbeth

Citrus & vit chokladkakpaj...

En lättare paj

med syrlig och krämig fyllning!

God dessert

eller till fikat...

Blanda 100 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, 1 dl florsocker, 1 ägg,

1 tsk vaniljsocker och 3 dl vetemjöl.

Tryck ut i en mjölad springform.

Grädda i 15 minuter i 200 grader.

Gör fyllningen under tiden.

Vispa 2 ägg pösigt med 2 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, skal och saft av 1 lime, 1 citron och 1 apelsin. Tillsätt 100 gram smält vit choklad och 1 dl vispgrädde.

Blanda och slå på den förgräddade botten.

Grädda ytterligare ca 15 minuter.

Den ska var lite lös...stelnar efter något.

Gott med grädde förstås!

Och tex lite jordgubbar eller hallon...

Lisbeth

Citron & marängpaj

foto: Mari http://www.guldkantpalivet.blogspot.com/

Världens godaste fikabröd!!!

Ja det vet jag många som skulle kalla den här himmelska pajen

med ljuvlig lemon curd och sammetsmjuk maräng!

Gör en pajdeg.

100 gram rumsvarmt smör blandas med 0,5 dl strösocker, 1 äggula och 3 dl vetemjöl till en deg. Tryck ut i pajform eller springform.

Förgrädda i 200 grader ca 15 minuter. Låt svalna.

Gör lemoncurd under tiden.

Koka upp saften av 3 citroner ( spar det rivna skalet), 3 dl vatten, 1,5 dl strösocker och 6 msk maizenamjöl. Låt bara bubbla till, vispa hela tiden. Ta av från värmen, blanda i skalet av 3 citroner, 3 äggulor (spar äggvitorna) och blanda väl. Ställ tillbaks på eftervärmen på plattan, låt åter det bubbla till.

Ta av och lägg i 100 gram smör. Rör tills smöret smält och allt blandats.

Häll i det förgräddade skalet.

Vispa äggvitorna till maräng, tillsätt 2 dl strösocker och vispa det riktigt hårt.

Spritsa eller bred ut marängen på citronkrämen.

Grädda i 150 grader till fin färg, det tar ca 15 minuter.

Mmmm!

Lemoncurden kan också med fördel ätas till

nybakta scones, has som fyllning i rulltårta eller

blandas med vispad grädde till världens ljuvligaste tårtfyllning!

Är man laktoskänslig går det utmärkt att hoppa över smöret i lemoncurd, det blir inte lika krämigt med underbart syrligt ändå...

Lycka till!

Lisbeth

Limemazariner!

Goda smaskiga lite syrliga mazariner!

Ingen bittermandel utan bara lime...

Gör en deg av 100 gram rumsvarmt smör, 3 dl vetemjöl, 0,75 dl strösocker och 1 äggula.

Tryck sedan ut i ca 18-20 st aluminiumformar.

Gör fyllningen.

Vispa 2 ägg med 2 dl strösocker pösigt. Blanda ner 100 gram finhackad sötmandel, rivet skal av 2 lime och saften av dessa. (Spar dock ca 1 msk limesaft till glasyren...)

Smält 50 gram smör och tillsätt till smeten tillsammans med 0,5 dl vispgrädde och 0,5 dl vetemjöl.

Blanda allt väl.

Fördela i formarna.

Grädda i ca 14 minuter i 175 grader. fyllningen ska stanna och få lite färg.

Låt kallna. Blanda 2,5 dl florsocker med limesaften och en msk kallt vatten till glasyren. Stryk ut över mazarinerna.

En stor favorit hos mig...

Lisbeth

Citronkaka

Snabbt gör du denna saftigt goda Citronkaka!

Vispa ihop 150 gram smält smör med 2,5 dl strösocker, tillsätt 3 ägg och vispa det pösigt.

Blanda ner saft och skal av 2 citroner, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 0,5 dl vispgrädde och 4 dl vetemjöl. Blanda ordentligt, men inte för mycket.

Häll i smord springform.

Grädda ca 25 minuter i 175 grader.

Kakan blir lite tung i mitten, då är den klar!

Gott!

Lisbeth

Limetårta

Saftig, syrlig fyllning i sprött skal... Gott!

Gör en vaniljmördeg...

Blanda 125 gram rumsvarmt smör med 3 dl mjöl, 3 msk strösocker, 1 msk vaniljsocker och 1 ägg till en pajdeg.

Tryck ut i mjölad springform.

Grädda skalet i ca 10 minuter i 200 grader.

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker, blanda i 1 dl vispgrädde, 2 msk vetemjöl, skal och saft av 4 limefrukter. Blanda allt väl.

Häll i skalet. Grädda ca 12-15 minuter till, den ska vara lite lös... Stannar när den svalnar!

Pudra över rikligt med florsocker över den varma kakan och garnera gärna m limeskivor eler rivet skal.

En av mina största favoriter...

Lycka till!

Lisbeth