Havrekakor med Kokos, Valnötter & Muscovado!

De goda havrekakorna

i en ny variant!

Så gott blev det här!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 2 dl strösocker och 1,5 dl mörkt muscovadosocker (går bra med farinsocker också).

Tillsätt 1 ägg, 2 dl valnötter (behöver inte hackas), 1 tsk kanel, 1 dl kokos, 2 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 krm salt, 0,5 tsk bikarbonat och 7 dl havregryn.

Blanda allt.

Rulla ca 30-35 bollar och lägg på två bakplåtspappersklädda plåtar.

Grädda en påt i taget i ca 12 minuter i 175 grader.

Låt svalna på plåten.

Härligt segkrispiga

underbara havrekakor!

Mums!

Lisbeth

Hasselnötsbönder!

Mycket goda småkakor

med bondkakor som förebild...

Men på ett annat sätt!

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 1 msk mörk sirap poröst. Tillsätt 1 tsk vanljsocker, 2,5 dl vetemjöl, 0,5 tsk bikarbonat och 0,5 dl finhackade hasselnötter.

Blanda allt.

Rulla ca 30 st bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. De flyter inte ut, så lägg rätt tätt.

Grädda i 200 graders varm ugn i ca 10 minuter.

Låt kallna på plåten.

God lite kolaktig smak...

...och så nötterna...

MUMS!

Lisbeth

Choklad Drömmar till ett Födelsedagsbarn!

Med en enkel Tulipan,

uppå bemärkelseda'n...

och en burk Drömmar till det,

så är det klart för kalas...

Grattis Älskade dotter på

21 årsdagen!

Vispa 100 gram rumsvarmt smör poröst med 3 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 1 dl rumsvarm matolja och vispa lite till. Blanda ner 3,75 dl vetemjöl, 1 tsk hjorthornssalt och 4 msk kakao. Blanda allt noga.

Rulla ca 40 st bollar, lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Grädda i 150 grader i ca 22 minuter.

Låt svalna på plåten.

Kram till Linnea,

vi ses på tisdag!

Lisbeth

Enkla & Goda småkakorna!

Så goda och enkla kakor att

vem som helst kan baka

till fikat!

Rör ihop 125 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, 2 äggulor och 1 tsk vaniljsocker.

Blanda ner 1 dl havregryn och 2 dl vetemjöl.

Rulla ca 20 st bollaroch lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i ca 8 minuter i 200 grader.

Låt kallna på plåten.

Njut av vårsolen!

NU kan vi fika på trappen igen,

hurra!

Lisbeth

Jordgubbspinnar!

Jag är så lyckligt lottad

att jag fick en sån fin present av min vän Mari,

med bloggen

http://www.nordingarden.blogspot.com/

En påse med frystorkade jordgubbar som har inhandlats i Köpenhamn!

Vi har tidigare bakat drömmar av en del, nu blev det

små mördegspinnar...

Gott!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 1 tsk vaniljsocker och 1 dl strösocker poröst.

Tillsätt ca 20 gram frystorkade bär, här jordgubbar.

Rör sedan ner ca 4,5 dl vetemjöl.

Rulla fyra långa rullar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper, skär i ca 4 cm långa kakor. Pensla med ägg och strö på pärlsocker.

Grädda i 175 grader i ca 8-10 minuter. Låt kallna på plåten.

Mums!

Lisbeth

Hallon & Pistagegrottor!

Idag blir det en favoritsmåkaka;

Hallongrotta!

Här extrautrustad med finhackade pistagenötter!

Inte dumt...

Rör 200 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker en stund, blanda ner 5 dl vetemjöl och 0,5 tsk bakpulver.

Blanda allt ordentligt.

Ställ ut ca 30 småkaksformar på en plåt.

Rulla bollar av degen och lägg en i varje form. Gör en grop och tryck ner ett hallon, strö sedan över lite hackade pistagenötter. (det går inte åt mycket, ca 0,5 dl)

Grädda i 175 grader ca 12 minuter.

Låt svalna.

Koka lite kaffe och blanda saften!

Trevlig helg

alla bloggare & andra läsare...

Lisbeth

Drömmar m Valnöt & Choklad!

Nu ska jag baka drömmar och vad har jag hemma...?
Det blir med valnötter och hackad mörk choklad!
Blev så goda småkakor,
hoppa över nötterna om du inte tål det!

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 3 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker pösigt. Tillsätt 1 dl matolja och vispa lite till. Blanda ner 100 gram finhackade valnötskärnor, 100 gram finhackad mörk choklad, 3,5 dl vetemjöl (ta 4 dl mjöl om du inte har i nötter) och 1 tsk hjorthornssalt.

Rulla ut ca 25 större bollar på två plåtar klädda med bakplåtspapper. (Vill du ha fler kakor så kan du göra ca 50 st små)

Grädda i 150 grader i ca 20 minuter.

Låt svalna på plåten, de blir rätt spröda...

Ha en skön vecka goa

vänner!

Lisbeth

Valnöts & Kolaformar!

Här är det en godiskaka i form...

Valnötsälskare som jag är så är det mitt val, men ta de nötterna

du vill...Kan också fyllas med hackat äpple...

Jättegott viket som!

Gör en deg av 125 gram rumsvarmt smör, 0,5 dl strösocker, 1 äggula, 1 tsk vaniljsocker och 3 dl vetemjöl.

Tryck ut i ca 20 st aluminiumformar.

Smält 75 gram smör, tillsätt 1 dl vispgrädde, 1 dl sirap och 1 dl strösocker. Låt koka upp, ta av från värmen. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, rör om.

Fördela ca 1,5 dl valnötter i formarna, häll över kolasmeten.

Grädda i 12 minuter i 200 grader.

Låt kallna.

God med en klick grädde som dessert!

L

Mjuksega NötChokladkakor!

... tänk att familjen nästan smaskade upp kakorna innan fotot var taget! ;)

År 2011 får börja med

en småkaka att njuta till latten!

Ta de nötter du tycker bäst om...

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 3 dl strösocker, tillsätt 2 ägg och blanda lite till.

Blanda ner 2,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 3 msk kakao och 2 tsk vaniljsocker.

Bred ut på bakplåtspappersklädd plåt.

Hacka 100 gram hasselnötter grovt. Strö över kakan, tryck till något.

Grädda i ca 12-14 minuter i 200 grader.

Låt svalna lite, skär i rutor.

Låt kallna innan de läggs i burk eller på kakfat!

Gott Nytt!

Lisbeth

Chokladsnittar!

Mumsiga chokladsnittar slnker ner även

i juletid!

Så här gjorde vi dag!

Blanda 5 dl vetemjöl, 2 dl strösocker, 0,5 tsk salt, 0,5 dl kakao, 1 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 200 gram rumsvarmt smör, tillsätt 1 ägg och blanda till en kakdeg.

Dela i fyra längder och lägg på bakpåtspappersklädd plåt.

Vill du ha rktigt platta kakor, platta till de rejält och då behövs 2 plåtar.

Jag tycker om en lite fuktigare kärna i kakorna, och plattar inte till de fullt så mycket, och då får alla fyra längderna plats på en plåt.

Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i ca 17 minuter i 175 graders ugn.

Låt svalna lite innan du skär de i snittar.

Så god chokladsmak!

Må gott!

Lisbeth

Saffransskorpor!

Passar så bra till julklapp också!
Dessa fina påsar finns på

butiken

Gruvgatan 13 Falun

www.gruvgatan13.blogspot.com

Det närmar sig Lucia och extra gott är det då med

något att tugga på som komplement till

alla pepparkakor.

Varför inte en saffransskorpa?

Blanda 100 gram finhackad sötmandel, 2 ägg, 2 dl strösocker, 1 tsk salt, 1 kuvert saffran, 1 tsk bakpulver och ca 5-6 dl vetemjöl.

Knåda ihop till en deg för hand eller i en degblandare med degkrokarna.

Gör två avlånga limpor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.

Låt svalna något, skär sedan i skorpbitar. Lägg med snittytan uppåt och ställ in i svalare ugn, ca 100 grader i ca 1 timme.

Blir ca 30-40 skorpor...

Sköt om er!

Lisbeth

Vinbärsmazariner!

De godaste Mazarinerna är de hembakta!

Här med en fyllning av röda och svarta vinbär...

Ta det du har i frysen, det går inte åt så mycket.

Och det blir ljuvlig smak av sommar mitt i smällkalla vintern!

Gör en mördeg, 2 dl vetemjöl, 100 gram rumsvarmt smör, 1 äggula och 2 msk strösocker.

Tryck ut degen i ca 14-15 folieformar. Lägg ca 1 msk bär i botten på alla formar!

Vispa 1 äggpösigt med 0,5 dl strösocker, tillsätt 50 gram smält smör, 5 droppar bittermandelessens, 1,5 dl finhackade sötmandlar och 1 dl vetemjöl.

Blanda allt.

Fördela fyllningen i formarna. Ca 1 msk i alla...

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter, ev någon minut till.

Låt kallna.

Sikta florsocker över eller gör en glasyr av 2 dl florsocker och 1 tsk vatten.

En ljuvlig smak av bittermandel och syrliga bär...

Må gott!

Lisbeth

Pepparkaksdegen!

Det närmar sig advent och

nu är det dags för att göra en hållbar och god

pepparkaksdeg som räcker långt!

Cirka 250 mellanstora minst...

...beroende på hur tokig du är i degen!!!

Koka upp 4,5 dl sirap, låt svalna något.

Ha i 4,5 dl strösocker, 1 ägg, 2-3 påsar med pepparkakskryddor ( malda nejlikor, kanel, ingefära, kardemumma) beroende på hur kryddiga du vill ha kakorna. 3 påsar rekommenderas. Häll i den avsvalnade sirapen, tillsätt 300 gram rumsvarmt smör och när allt blandats tillsätter du ca 12 dl vetemjöl, degen ska vara rätt lös, den stelnar till när smöret och sirapen svalnar.

Låt stå svalt en stund.

Baka ut degen direkt på mjölad plåt, tunt! Ta ut dina favoritformer eller större dekorationshjärtan (då behöver de inte vara lika tunna, kom ihåg att göra hålen också INNAN gräddningen om du vill hänga upp dem sen..)

Eller hyvla kall deg med en bra osthyvel, det blir oregelbundna men garanterat tunna och krispiga kakor!

Grädda i 200 grader i ca 8 minuter, beroende på tjockleken.

Det blir knapriga rätt hårda pepparkakor av den här satsen. Och den kan sparas täckt med plastfilm en-två veckor på sval plats.

Trevlig helg,

njut av att advent snart är här!

Lisbeth

Valnöts & Havrekakor!

Alla som läser min blogg vet att jag är såld

på havrekakor i alla former...

Här med valnötter, nåt annat jag är såld på!

Kompiskakan bredvid är en Chokladkolasnitt...

(recept finns under småkakor)

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 2,5 dl strösocker, tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 1,5 tsk bikarbonat, 4 dl havregryn, 2,5 dl vetemjöl och 2 dl grovhackade valnötter.

Rulla bollar och lägg på ett par plåtar, blir ca 25 kakor.

Grädda i 175 grader i ca 12-14 minuter.

Ljuvlig smörsmak och tillsammans med nötterna...

Mmmm,

Lisbeth

Brysselkakor!

Dessa har vi gjort förr jag och tjejerna...

Nu blev vi sugna på det igen,

ta den färg du har till sockret.

Grönt är skönt!

Rör 200 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 1,5 tsk vaniljsocker. Tillsätt 5 dl vetemjöl. Blanda allt.

Rulla ut degen till en eller två rullar...Vi gjorde två för att få docksöta små kakor!

Rulla sedan degen i några msk strösocker färgat med karamellfärg,

Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ca 8-10 minuter i 175 graders ugn.

Låt de svalna på plåten.

Saften är blandad och kakfesten startar!

Trevlig helg!

Lisbeth

Chokladskorpor med Apelsin!

Baka mer skorpor!

Lätt och hållbart, dessutom

mycket goda...

Här med apelsin och choklad i god förening!

Rör 100 gram rumsvarmt smör med 2,25 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 2 ägg och 2 msk apelsinmarmelad.

Blanda ner 5 dl vetemjöl, 1 dl kakao och 1 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Forma tre längder och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Skär i skorpor medans de är något varma.

Ställ in i eftervärmen i ca 30 minuter och låt torka. Behövs det mer sätt ugnen på 50 grader och låt de stå någon timme...(beror på väderleken, fuktigt kräver mer tid...)

Packa en fin burk med skorpor och ge bort!

Uppskattat!

Lisbeth

Mira's Chokladdrömmar!

Mira som är 10 år gillar att baka...

Och allra helst choklad!

Idag gjorde vi en halv sats Chokladdrömmar,

jag hade glömt att handla smör. Och kakao för den delen,

men det fick vi låna av grannen Marie!

Tack!

Vispa 50 gram rumsvarmt smör poröst med 1,5 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 0,5 dl matolja under vispning, blanda sen ner 1 msk kakao, 2 dl vetemjöl och 0,5 tsk hjorthornssalt.

Blanda allt.

Gör små bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 150 graders ugen 22-25 minuter.

Låt kallna på plåten.

Det blir ca 20 st mindre kakor av satsen.

Gottis!

Lisbeth & Mira

Lime & Kokostoppar!

Kokostoppar är alltid gott!

Här är det lite lime i som variation.

Smält 50 gram smör, blanda i 2 ägg, 1 dl strösocker och 6 dl kokosflingor (det är en påse oftast) Riv skalet av två lime och blanda i. Låt kaksmeten stå och svälla i ca 10 minuter.

Forma små toppar och ställ på bakplåtspappersklädd plåt. Jag gjorde rätt små, blir ca 25 st.

Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.

Låt kallna på plåten.

Ljuvligt!

Lisbeth

Daim-Cookies!

Turen är kommen till en Cookie!

Här provade vi Daimkulor istället för chokladbitar,

det blev gott ;)

Smält 100 gram smör nästan helt, ta av från plattan och låt svalna lite.

Blanda sedan i 100 gram Daimkulor eller 1 st grovhackad dubbelDaim, 1,5 dl strösocker. 1 ägg, 2 dl vetemjöl, 0,5 tsk salt, 0,5 tsk bikarbonat och 1 tsk vaniljsocker.

Blanda och klicka ut glest på bakplåtspappersklädda plåtar. Det blir ca 20 st kakor.

Grädda i 200 grader i ca 10 minuter. Låt kallna på plåtarna.

Smaskens!

Lisbeth

Valnötsdrömmar!

Nu är det dags att drömma...

Valnötter är en favoritingrediens.

Här malda i en dröm, kan det bli bättre?

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 3 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker.

Tillsätt under vispning 1 dl rumsvarm matolja. Vispa lite till.

Blanda ner 3,5 dl vetemjöl och 1 dl rätt så finmalda valnötskärnor och 1 tsk hjorthornssalt.

Rulla ut ca 30-40 bollar, placera de på bakplåtspappersklädda plåtar. De flyter ut något.

Grädda i 150 grader i ca 25 minuter. De ska vara ljusa.

Låt kallna på plåtarna.

Mums!

Lisbeth