Äppelpaj m Valnötter!

Bild kommer...

...datakrångel!

En god paj till fikat

eller dessert efter en god sallad

är underbart gott...

På önskemål från min Mira kommer

här en smarrig Äppelpaj!

Blanda 3 dl vetmjöl, 1 tsk bakpulver, 1,5 dl strösocker, 1 sun salt och 150 gram smält smör till en deg. Tryck ut i pajform eller springform.

Förgrädda i 175 grader i ca 10 minuter.

Skär 2 stora äpplen i klyftor, blanda med 2 msk kanel och 2 msk strösocker. Fördela äpplena i pajskalet.

Blanda 50 fram rumsvarmt smör med 0,5 dl strösocker, 100 gram grovhackade valnötter och 1 dl vetemjöl.

Smula över toppingen på äpplena.

Grädda i 20 minuter i 175 grader.

Låt svalna, ta ur springformen.

Lättvispad grädde, vaniljvisp eller sås...

Njut!

Lisbeth

God Sommar & Marängdessert!

Jordgubbar till efterrätt i all ära,

men ibland vill man ha nåt mer.

Prova dessa godingar!

Med laktosfria alternativ på grädde / glass

så passar den de flesta!

Vispa 4 äggvitor till hårt skum tillsammans med 1 tsk ättikssprit och 2 dl strösocker.

Klicka sedan ut ca 8-10 maränghögar på ett bakplåtspapper. Gör en fördjupning i samtliga med en matsked.

Grädda i 125 grader i ca 1 timme, kolla om det behövs mer tid; de ska stelna till...

Ta ur ugnen och låt kallna.

Hit kan du förbereda, ska de förvaras så ha gärna en tät burk att lägga marängerna i. De kan annars förändras av vädret!

Vispa 3 dl grädde med 1 tsk vaniljsocker.

Montera;

Klicka på en god vaniljglass kula på varje du ska servera. Lägg på jordgubbar som du skivat tunt, så en klick grädde och mer gubbar överst... Eller andra bär. En blandning fungerar också lika bra. Vill du ha mer marängsviss över det så fungerar bananer och chokladsås med...

Klart för den läckraste och smarrigaste desserten den här sommaren!!!

Lisbeth

Smaskiga smördegsbakelser!

Supersnabbt & enkelt!

OCH dessutom så gott.

Smaksatt grädden precis som du vill... eller låt den

vara naturell...

En förpackning smördegsplattor delas i två; då blir det 10 st bakelser.

Grädda de i ugnen enl förpackningen, ca 12-15 minuter i 225 grader. De ska ha färg men inte bli brända förstås...

Låt svalna och dela de på botten/överdel.

Vispa grädde mediumhårt, tillsätt den likör du vill ha om det är en vuxendessert. Jag har här använt 3 msk punsch. Hacka en god choklad fint och rör ner i grädden.

Fördela gräddblandningen på bottnarna, lägg på goda fräscha bär. De du har i frysen innan de färska kommer...Jag tog röda vinbär den här gången.

Lägg på locket och pudra över rejält med florsocker smaksatt med lite vaniljsocker.

Klart!

Så gott och faktiskt enkelt,

gör görna smördeg själv om du har tid och lust.

Då blir det ännu godare...

Men ibland är genvägarna helt ok!

Lisbeth

Svartvinbärsglass!

Såg ett recept i en tidning i somras;

hittar inte den igen men så här gjorde jag nu...

En god semifreddo med svarta vinbär från frysen

i väntan på de nya!

Vispa 2 dl grädde medelhårt, tillsätt 1 dl florsocker och 200 gram mascarponeost. Rör försiktigt ihop tillsammans med 2 dl svartvinbärssylt. ( Den gör du snabbt med samma mängd syltsocker som de bär du hittar i din frys...Kokas upp i 3 minuter- klart!!)

Häll i tex plastmuggar, eller en bakfom kanske...ställ i frysen minst 2-4 timmar. Ta fram, spola varmt vatten på och stjälp upp en bra stund innan den ska ätas, den är godast tinat.

Servera lite sylt och vispad grädde

brevid, en underbart god dessert!

Mandelbiskvier är godis som tillbehör.

Lisbeth

Tigercheesecake med maräng!

En smaskig cheesecake med både choklad & vaniljsmak!

Perfekt till dessert...

Smält 125 gram smör och smula ner 1/2 pkt digestivekex fint i smöret. Tillsätt 1 msk strösocker och tryck ut smulorna i en springform.

Grädda i 175 grader ca 10 minuter. Låt svalna.

Vispa 3 ägg med 1,5 dl strösocker och 1 msk vaniljsocker.

Blanda ner 200 gram philadelphiaost, häll fyllningen över botten.

Smält 200 gram mörk choklad i tex micro och ringla över fyllningen.

Grädda i ca 40 minuter i 175 grader. Den ska precis stanna...

Vispa 3 äggvitor pösigt och tillsätt 1,5 dl strösocker. Vispa lite till.

Bred ut marängsmeten över cheesecaken och grädda på den i 10 minuter i 150 grader.

Låt kallna innan ni hugger in!

Mmmm!

Lent och gott,

bara UNDERBART!

God Pärondessert!

Lägg in päron i Chili och Ingefära!

Såå gott och enkelt,

en god efterrätt efter en mastig julmiddag kanske...

Skala 6 st fina päron, Conference är en bra sort...den är rätt mjuk och behöver inte koka med.

Skär päronen i fina kyftor. Det räcker till ca 6 personer.

Gör en sockerlag. Koka ihop 4 dl vatten med 2 dl strösocker. Tillsätt 1 liten finhackad röd chilifrukt samt ca 3 msk finriven färsk ingefära. Låt sjuda en stund.

Ta av värmen och lägg i päron.

Låt stå och kallna.

Blanda lite mascarpone med florsocker och vaniljsocker.

Mumsigt till päronen...

Lisbeth

Mumsig cheesecake efterrätt!

Godaste desserten...
Blir så bra glutenfri med sådana kex!
Variera med de bär du har!

Smält 100 gram smör och smula ner en 1/2 förpackning digestivekex (1 hel förpackning glutenfria...) Fördela 3/4 i 4-6 st portionsglas.

Vispa 2 dl vispgrädde löst, tillsätt 1 förpackning (250 g) Mascarpone ost, 1 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker. Blanda allt. Smält 100 gram vit choklad i mikro eller vattenbad. Tillsätt under vispning.

Fördela smeten i dina portionsglas.

Häll på resten av smulorna.

Klicka på en msk blåbärssylt och kläm ur 1 st passionsfrukt på varje. Garnera med ett halvt fikon eller lite färska jordgubbar?!

Bara att mumsa in, sååå gott

och sååå snabbt!

Må gott!

Lisbeth

Cheesecake dessert med jordgubbar!

En mycket lättgjord dessert!

Jag har använt glutenfria

digestivekex här men du tar de du vill förstås...

Smält 100 gram smör, krossa 1 pkt glutenfria digestivekex 160 gram. (Ett halvt vanligt paket digestivekex om du inte tar de glutenfria) Vispa 3 dl vispgrädde mellanhårt och blanda ner 1 burk mascarpone, 2 tsk vaniljsocker och rivet skal av 2 st lime.

Lägg en matsked digestivesmul i glas, koppar eller engångsglas, klicka i och fördela gräddblandningen i alla portioner. ( Det blir ca 6-10 portioner beroende på storlek)

Smula över resten av kexblandningen.

Skär jordgubbar i bitar, fördela över.

Låt gärna stå kallt en stund, kan förberedas dagen innan, plasta och förvara i kylen.

Lycka till!

Lisbeth

Bärdessert med balsamico & sockerkaka

Här används lite av den i söndags bakade sockerkakan!

Hade sparat en bit i frysen...

Jag har tagit frysta bär, men är ju underbart när det blir säsong för de egna bären...

Till skapelsen blir en god mascarponekräm perfekt!!

Till 4 personer ca..

Dela 1 krt frysta jordgubbar på mitten, lägg i en skål tillsammans med ca 3 dl frysta hallon.

Slå över ca 1 dl hallonbalsamico (balsamvinäger med hallon, Zeta har en smaskig...) och blanda runt.

Skär ca 4 skivor sockerkaka i tärningar och rosta bitarna i ca 150 graders ugn i ca 20 minuter, de ska torka...

Blanda med frukten lätt.

Vispa en förp (250g) mascarpone med 2 msk florsocker och 1 tsk vaniljsocker.

Lägg upp fruktsalladen i portionsskålar och klicka på den goda mascarponen..

Pudra över lite florsocker och servera!

Garnera gärna med lite citronmeliss för mer färg!

Lisbeth