Mandelmarängrulle m Chokladkräm!

Rulltårta...

...Lätt och snabbt!

Och gott blir det!

Vispa 3 äggvitor pösigt, tillsätt 1,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl finhackade sötmandlar (eller hasselnötter, valnötter eller tex kokos!) Ställ åt sidan.

Vispa 3 äggulor och 1 helt ägg pösigt tillsammans med 2 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk vaniljsocker och 1,5 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Bred ut rulltårtssmeten på ett bakplåtspapper i långpanna. Bred på marängsmeten ovanpå.

Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Stjälp upp på sockrat papper.

Låt kallna.

Vispa 150 gram rumsvarmt smör med 2,5 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, 2 msk kakao och 0,5 dl vispgrädde. Vispa en stund.

Bred fyllningen på den kalla botten.

Rulla ihop från långsidan. Lägg kallt en stund. Går bra att frysa.

Servera och njut!

...Och;

grattis Marie till ditt nya jobb,

långt till Oskarshamn men jag kommer på besök...

Lisbeth