Nu blir det saffransfrossa...
Alltid lika gott med saffransbullar,
och jag gillar alla utom de med russin!
Gör en bulldeg.
Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk och 0,5 gram (1 pkt) saffran, låt bli fingervarmt. Lös upp 1 pkt jäst i degspadet i en bunke. Blanda ner 1 dl strösocker, 1 tsk salt och sedan ca 11-12 dl vetemjöl.
Låt jäsa i ca 40 minuter.
Knåda degen litegrann och platta ut en degplatta. Bred på en fyllning bestående av 100 gram rumsvarmt smör, 1 dl creme fraiche, 1 dl strösocker , 1 tsk vaniljsocker och 2 dl grovhackade valnötter.
Rulla ihop degplattan och skär bullbitar som du lägger med snittytan upp i större pappersformar för maffiga bullar!
Jäs i ca 30 minuter.
Pensla med ägg och strö över rikligt med pärlsocker.
Grädda i ca 12-14 minuter i 225 grader.
Låt svalna på plåten.
Åh så gott med
en cappuccino smaksatt med kanel...
Lisbeth
Inlägg
3 kommentarer:
Mmmmmm...
Så gott det låter :)
Kram Lily
Hej!
De blev jättegoda! Jag tog din fyllning i min deg med lite gnutta konjak i....
MUMS!!!
Nu måste jag nog ut och springa...
Må så gott
/Karin
mums mums man blir ju fikasugen när man ser allt gott du gjort..
Skicka en kommentar