Focaccia!

Ett underbart bröd till alla goda middagar...

Eller till att grilla på till en Italieninspirerad

förrätt, tex bruschetta med en god tomatsallad.

Till en långpanna behövs...

Smula 25 gram jäst i en degbunke, tillsätt 1 liter ljummet vatten, 0,5 dl strösocker och 1 dl olivolja. Blanda tills jästen löst sig, tillsätt 1 msk salt och ca 22 dl vetemjöl. Degen ska vara mycket lös.

Häll upp degen på en bakplåtspappersklädd långpanna, låt den ligga som den hamnar, rör inte degen.

Låt jäsa i 1 h minst. Dra ut degen med mjölade händer över hela lånpannan. Gör fingerstora hål över hela, jäs i ytterligare 25 minuter.

Strö över ca 2-3 msk flingsalt samt 1 dl olivolja och valfria kryddor, såsom rose'peppar, torkade örter eller fetaost och oliver?!

Grädda i 225 grader i exakt 25 minuter. Inte mer.

Låt svalna.

Skär i skivor eller rutor efter behov.

Ev fyll och grilla till lunch?

Passar bra till buffen...

Ha en skööön helg alla bloggande

vänner!

Lisbeth