Lite annorlunda & smaskig banankaka!

Den här smaksättningen till Banankaka

gör något extra med de övermogna bananerna...

Nu är också det en favorit.

Vispa 150 gram smör poröst med 2,5 dl strösocker, tillsätt 3 ägg. Blanda ner 2 st mosiga bananer, 1 dl kallt kaffe, 1 msk vaniljsocker, 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 1 dl finhackade hasselnötter. Strössla också den väl smorda formen med finhackade nötter.

Grädda skapelsen i ca 45 minuter i 175 grader. Den ska ha stannat nästan helt, den vinner på att ha lite tyngd kvar i mitten.

Låt kallna och stjälp upp den.

Njut av vårsol, kaka och

en god kopp te...

Min favoritsort nu är Friggs Kanelte!

Lisbeth

Smaskiga smördegsbakelser!

Supersnabbt & enkelt!

OCH dessutom så gott.

Smaksatt grädden precis som du vill... eller låt den

vara naturell...

En förpackning smördegsplattor delas i två; då blir det 10 st bakelser.

Grädda de i ugnen enl förpackningen, ca 12-15 minuter i 225 grader. De ska ha färg men inte bli brända förstås...

Låt svalna och dela de på botten/överdel.

Vispa grädde mediumhårt, tillsätt den likör du vill ha om det är en vuxendessert. Jag har här använt 3 msk punsch. Hacka en god choklad fint och rör ner i grädden.

Fördela gräddblandningen på bottnarna, lägg på goda fräscha bär. De du har i frysen innan de färska kommer...Jag tog röda vinbär den här gången.

Lägg på locket och pudra över rejält med florsocker smaksatt med lite vaniljsocker.

Klart!

Så gott och faktiskt enkelt,

gör görna smördeg själv om du har tid och lust.

Då blir det ännu godare...

Men ibland är genvägarna helt ok!

Lisbeth

Choklad & Valnötskakor!

Här kommer några smaskiga kakor

med havregryn, choklad och valnötter.

Mmmm!

Vispa 150 gram rumsvarmt smör lätt poröst med 2 dl strösocker.

Tillsätt 4 dl havregryn, 2 dl vetemjöl, 3 msk kakao, 1 tsk bikarbonat, 1 tsk vaniljsocker och 150 gram grovhackade valnötter. Blanda allt.

Rulla bollar (skulle det vara för kladdigt tillsätt liite mer mjöl) Det blir ett tjugotal kakor...

Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.

Låt kallna på plåten.

En latte och en go' kaka tack!

Lisbeth

Godaste tårtan!

Här kommer receptet på godaste tårtan!

Stora ord, men så kan den varieras i all oändlighet med alla bär,

smaksatt grädde eller vaniljvisp.

Du behöver två springformar. Gärna lite olika storlek.

Vispa först 5 äggvitor tll marängskum, tillsätt 2 dl strösocker.

Ställ åt sidan.

Vispa 200 gram rumsvarmt smör (går bra med laktosfri ersättning också) poröst med 2 dl strösocker, tillsätt de 5 äggulorna. Vispa även ner 1 msk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver och 3 dl vetemjöl med 0,5 dl mjölk. ( Glutenallergiker kan ersätta mjölet med 1 dl potatismjöl och 1,5 dl mix för kakor)

Blanda.

Fördela och bred ut i bakplåtspappersklädda springformar. (Du vet väl att du kan blöta med vatten och vrida ur bakplåtspapper för att lättare klä formar.)

Fördela marängsmeten över.

Om du vill strö flagad mandel/ hackade nötter överst blir det jättegott!

Grädda i 175 grader i 30 minuter.

Låt kallna i formarna, lyft sedan ur bottnarna med hjälp av pappret.

Dra av pappret och placera den största (om du valde olika stora formar) på ett tårtfat.

Bred på grädde smaksatt med tex punch och hackad mork choklad. Fördela hallon eller jorgubbar på, lägg på närsta botten och gör likadant.

Florsocker!

Den är supergod att fylla med lemon curd och grädde också...

...mmmm...

Så gott.

Lisbeth

Svartvinbärsglass!

Såg ett recept i en tidning i somras;

hittar inte den igen men så här gjorde jag nu...

En god semifreddo med svarta vinbär från frysen

i väntan på de nya!

Vispa 2 dl grädde medelhårt, tillsätt 1 dl florsocker och 200 gram mascarponeost. Rör försiktigt ihop tillsammans med 2 dl svartvinbärssylt. ( Den gör du snabbt med samma mängd syltsocker som de bär du hittar i din frys...Kokas upp i 3 minuter- klart!!)

Häll i tex plastmuggar, eller en bakfom kanske...ställ i frysen minst 2-4 timmar. Ta fram, spola varmt vatten på och stjälp upp en bra stund innan den ska ätas, den är godast tinat.

Servera lite sylt och vispad grädde

brevid, en underbart god dessert!

Mandelbiskvier är godis som tillbehör.

Lisbeth

Lite grovt Lantbröd!

Ett mycket gott bröd till maten, att rosta,

att göra bruschetta på...

Går så bra att frysa!

Blir två bröd av den här satsen.

Blanda 1 liter fingervarmt vatten med 1/2 pkt jäst och 15 dl vetemjöl. Låt stå i degbunken och jäsa i ca 1 timme.

Tillsätt 1 msk salt, 1/2 dl olivolja och 1 äggvita. Rör runt och tillsätt sedan ca 6 dl vetemjöl och 6 dl grahamsmjöl. Blanda väl.

Ta upp och låt jäsa på bakbordet i ytterligare 20 minuter.

Knåda degen i lite mjöl...

Dela i två delar, jag brukar grädda 1 bröd i en avlång brödform och den andra samtidigt bredvid på bakplåtspappersklädd plåt. Eller så gör du baugetter.....

Låt jäsa i ca 20 minuter på plåten.

Grädda i 250 grader i 20 minuter, stäng av ugnen och "grädda" ytterligare i 20 minuter.

Jag brukar då lyfta ur brödet om jag bakat i bakform försiktigt och låta det stå utan formen de sista 20 minutrarna.

Låt svalna........

En sådan brödbit att bara doppa i

en god olivolja, en smaskig

balsamico och lite gott

kallt vitt vin...

...Njutning!

Lisbeth

Nu blir det Sötebröd!

Nu kommer en ny blogg

...SÖTEBRÖD!

den finns på Dalarnas Tidningars

Pralinsite

from idag...

http://blogg.dt.se/sotebrod/

Där hittar Du mer recept och gamla godingar och lite andra

baktankar...

Välkommen!

Lisbeth

...som fortsätter som vanligt här också...

Kolla också in

http://blogg.dt.se/nordingarden/

...med inredning & vacker guldkant på livet...

Makalös Kanelkaka!

Mycket god kaka

med rejäl kanelsmak...

Bakas med gräddfil och blir mycket saftig och hållbar!

Vispa 150 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 2 ägg och vispa lite till.

Blanda ner 2 tsk vaniljsocker, 2 tsk bikarbonat, 2 dl gräddfil och 3,5 dl vetemjöl.

Rör om väl.

Häll hälften av smeten i en springform.

Blanda 1 dl strösocker och 3 msk kanel, strössla hälften över kaksmeten.

Bred ut resten av smeten över kanelblandningen och avsluta med resten av blandningen!

Grädda i ca 40-45 minuter i 175 grader.

Låt kallna...

Bara rakt upp och ner,

eller en klick grädde ;)

Lisbeth

Vanilj & Honungsbullar!

Härliga och underbara

bullar att frestas med i vår...

Prova med en annorlunda honung om Du vill ha

ännu mer tvist på det...

Lavendelhonung, Citronhonung eller kanske Rosenhonung!

Gör ett degspad av 100 gram smält smör och 5 dl mjölk. Låt bli fingervarmt.

Blanda ut 1 pkt jäst i spadet i en bunke. Tillsätt 1 dl strösocker och 2 tsk salt. Blanda i 11-12 dl vetemjöl. Blanda väl.

Låt jäsa i bunken i 40 minuter.

Ta upp och knåda en stund, utan att baka i mer mjöl om möjligt.

Tryck ut till en avlång kaka, bred på en fyllning bestående av 100 gram rumsvarmt smör, 1 smk vaniljsocker, 1 msk strösocker och 5 msk honung.

Det kan bli lite smetigt med det blir godis sedan...

Vik ihop degen och snurra dina bullar till den form du vill, lägg på bakplåtspappersklädda plåtar eller i bullformar på plåt. Vill du ha höga och extra vackra bullar lägger du bullformarna i muffinsplåt!

Låt jäsa i 25 minuter. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Låt svalna på plåten.

Kaffet är klart och bullarna

doftar ljuvligt!

Lisbeth

Mira's Chokladmuffins!

Mira 9 år älskar choklad...

Så här blev hennes muffins idag!

Lite kladdiga och väldigt goda!!

Smält 100 gram smör och blanda allt i en skål;

2 dl strösocker, 0,75 dl kakao, 1,5 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker och 2 ägg.

Klicka ut i ca 10 st muffinsformar, gärna i en muffinsplåt så välter de inte.

Grädda i 7-8 minuter i 200 grader.

De ska va rätt kladdiga.

Grädde om man vill, men det behövs inte

hälsar Mira!

Lisbeth

Daimrulle!

Rulltårtafavorit!

Alla, inte bara barnen, gllar den här varianten på rulltårta...

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 msk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver, 3 msk kakao och 1 dl potatismjöl.

Blanda ordentligt.

Bred ut på bakplåtsppersklädd långpanna.

Grädda i 200 grader i ca 10-12 minuter.

Stjälp upp på sockrat papper.

Låt kallna.

Vispa 150 gram rumsvarmt smör med 1 äggula, 2 msk vispgrädde, 3 dl flosocker, 1 tsk vaniljsocker och ca 100 gram hackad daim.

Bred fyllningen över den kalla botten. Doppa slickepooten i hett vatten då och då så går det lätt...

Rulla ihop från långsidan.

Låt ligga kallt en stund.

FIKADAGS!

Lisbeth

Lime Key paj!

Blev en så god limesmakande

digestivepaj idag!

Smält 50 gram smör och krossa ca ett halvt paket digestivekex i det.

Tryck ut smulorna på en bakpappersklädd springform, du kan klämma fast pappret i botten.

Grädda botten i 10 minuter i 175 grader.

Låt svalna något.

Riv skalet av 4 st lime, spara en stund.

Vispa 4 äggulor en liten stund, tillsätt saften av de 4 st lime. Vispa även i en burk kondenserad mjölk, ca 300 gram.

Vispa en stund och ha skalet.

Häll på digestivebotten, grädda i ca 25 minuter men nu i 150 grader.

Låt kallna.

Lika god dag två...

Lime är sååå gott med vispad grädde och färska bär.

Hallon eller blåbär passar perfekt!

Lycka till!

Lisbeth

Rågkrosskakor m äpple!

Goda, saftiga favoriter i repris...

Koka upp 2 dl rågkross med 2 dl vatten. Låt koka ca 4-6 minuter. Dra åt sidan, låt svalna något. Tillsätt sedan 5 dl ljummet/kallt vatten så krosset blir fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i degspadet och tillsätt 2 tsk salt, 2 rivna äpplen, 2 msk matolja och 3 dl grahamsmjöl. Sedan bakar du i rågsikt tills det blir en bra deg, inte för fast...det brukar bli ca 7-9 dl sikt. (Funkar bra med siktat dinkel med...)

Lät jäsa i bunken i 40 minuter.

Ta upp och knåda på bordet en stund, ha inte i speciellt mycket mer mjöl...

Forma ca 6-8 stora brödkakor på två plåtar. Jäs i 25 minuter.

Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter. Låt svalna...

Så goda med messmör!

Packa en matsäck och ut & njut av

kombinationen

sol & snö

medan Du kan!

Lisbeth

Kolapinnar!

Kolapinnar är så gott. Alltid...

Så här blev det idag!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 1,75 dl strösocker. Blanda i 2 msk sirap och 2 msk vaniljsocker, vispa lite till.

Rör sedan i 2 tsk bakpulver och 5 dl vetemjöl.

Blanda ihop till en deg.

Rulla ut 4 längder och lägg två och två på bakpappersklädda plåtar.

Tryck till de litegranna. Grädda i 175 grader i ca 10-15 minuter.

Låt svalna något, skär i sneda pinnar och låt kallna på plåten.

Smaska lugnt!

Lisbeth

Äppelpaj med Kanel!

En smaskig Äppelpaj går väl alltid ner, eller hur???

Här med kanel i både äppelkompott och havresmul!

Gör en pajdeg!

Blanda 3 dl vetemjöl med 0,5 dl strösocker, 125 gram rumsvarmt smör och en äggula.

Tryck ut i en paj/springform.

Förgrädda i 175 grader i ca 10-12 minuter.

Klyfta upp 3 st fina äpplen med mycket smak, lägg i en stekpanna med 2 msk honung, 2 msk farinsocker, 2 msk smör och 1 msk kanel. Fräs det tills äpplena blir lite mjuka...

Häll i det förgräddade pajskalet.

Blanda 100 rumsvarmt smör med 1 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 1 dl strösocker och 2 msk kanel. Tryck ihop smulor och strössla över pajen.

Grädda till fin färg; ca 10 minuter i 200 grader.

Ätes med fördel ljummen.

Glass, vaniljsås, vaniljvisp

eller vispad grädde?

Bara att välja...

Lisbeth

Lemon Curd Semmeltårta!

Jag vet att Fettisdagen har varit!

MEN detta är lite annorlunda och sååå

gott, kan göras en vacker vårvinterdag med!

Gör en vetedeg...(jag gör en vanlig sats bulldeg, baka ut dina favoritbullar av resten eller gör tre tårtor att bjuda på...)

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i degspadet.

Blanda ner 1 dl strösocker, 1 tsk malen kardemumma och 11-12 vetmjöl.

Blanda väl. Låt jäsa ca 40 minuter.

Rulla 7 släta bullar och lägg lite glest i en springform.

(Baka som sagt lite "vanliga" goda bullar av resterande deg!)

Låt jäsa i 20 minuter. Pensla med ägg och grädda i ca 20 minuter i 200 grader.

Låt kallna.

Ta ur formen.

Skär av ett lock av hela bulltårtan. Och gröp ur den lite för att få plats med mycket god fyllning!

Gör en lemon curd.

Blanda 3 dl vatten med 1,5 dl strösocker, saften av 3 citroner och 6 msk maizenamjöl.

Vispa och koka upp under omrörning.

När det tjocknat och första bubblan kommer ta av värmen.

Tillsätt det rivna skalet av citronerna och 3 äggulor. Blanda och ställ tillbaks på eftervärmen, låt det koka till bara.

Dra åt sidan, tllsätt 125 gram smör, rör tills det smält.

Låt kallna.

Blanda den kalla lemon curden med 3 dl mellanhårt vispad grädde, och bred ut över botten i semmeltårtan. Lägg på locket och pudra över florsocker.

Smaskens!

STORA Grattiskramar till

min fina stora tjej som

fyller 20 år idag,

krama mamma hårt, Wille

hälsar mormor!

Lisbeth

Passionsfruktskaka!

En smaskig tårta/kaka

till veckans fika....

Passionsfrukt är så gott!

En stor favorit bland exotiska frukterna........

Blanda 3 dl vetemjöl med 125 gram rumsvarmt smör, 1 äggula och 0,5 dl strösocker.

Gör en pajdeg av det och tryck ut i en springform.

Ställ kallt en stund.

Vispa 3 ägg med 2 dl strösocker pösigt.

Tillsätt 1,5 dl vispgrädde, 4 passionsfrukter, 1 tsk vaniljsocker, 3 msk vetemjöl och saft och skal av 1 lime.

Blanda allt och häll sedan i skalet.

Grädda i 175 grader i 35-45 minuter. Den får gärna vara lite svajig i mitten, stelnar efter något.

Är också jättegod om den får vila under natten.

Jag säger bara;

Grädde!

Njutningen är total!

Lycka till & ha ett skönt

sportlov alla lediga!

Lisbeth

Dumlenoblesser!

Godisbitar!

ALLA gillar dessa smaskiga

godingar...

Vispa 200 gram rumsvart smör poröst med 1 dl strösocker, tillsätt 0,5 tsk bakpulver och 5 dl vetemjöl.

Rulla kulor och fördela i 18-20 mazarinformar.

Tryck ner en Dumlekola mitt på varje degkula.

Grädda i ca 10-12 minuter i 175 grader.

Direkt när du tar ut plåten lägger du på en platta Noblesse crisp på varje. Den smälter då lagom mycket på varje form!

Låt kallna.

Mmmm, godiset till

helgen är klart!

Lisbeth

Äppel & Kardemummamuffins!

Smaskiga muffins, som bakas med

rivna äpplen.

Saftiga och hållbara...

Vispa 2 dl strösocker pösigt med 2 dl matolja, tillsätt 2 ägg och vispa en stund till.

Tllsätt 1 stort rivet äpple, 1 tsk malen kardemumma, 1 tsk vaniljsocker, 1,5 tsk bakpulver och 3 dl vetemjöl.

Fördela smeten i ca 12 st muffinsformar, jag gräddar i en muffinsplåt.

Grädda i 12-15 minuter i 200 grader.

Ätes gärna ljumma...

Brygg en kopp kaffe och sätt Dig i

solen och njut av ljuset som kommer nu...

Lisbeth

Tigercheesecake med maräng!

En smaskig cheesecake med både choklad & vaniljsmak!

Perfekt till dessert...

Smält 125 gram smör och smula ner 1/2 pkt digestivekex fint i smöret. Tillsätt 1 msk strösocker och tryck ut smulorna i en springform.

Grädda i 175 grader ca 10 minuter. Låt svalna.

Vispa 3 ägg med 1,5 dl strösocker och 1 msk vaniljsocker.

Blanda ner 200 gram philadelphiaost, häll fyllningen över botten.

Smält 200 gram mörk choklad i tex micro och ringla över fyllningen.

Grädda i ca 40 minuter i 175 grader. Den ska precis stanna...

Vispa 3 äggvitor pösigt och tillsätt 1,5 dl strösocker. Vispa lite till.

Bred ut marängsmeten över cheesecaken och grädda på den i 10 minuter i 150 grader.

Låt kallna innan ni hugger in!

Mmmm!

Lent och gott,

bara UNDERBART!

Mazarintårta med bär!

foto

Mari www.nordingarden.blogspot.com

Jag hittade lite svarta vinbär i frysen...

Tänkte direkt på favoritkakan; Mazarintårta...

Gör en deg av 3 dl vetemjöl, 125 gram rumsvarmt smör, 1 tsk vaniljsocker och 3 msk strösocker. Tillsätt 1 äggula och få ihop det till en deg som du klär en paj eller springform med. Ställ kallt en stund.

Gör under tiden fyllningen. Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker, tillsätt 200 gram finhackade sötmandlar och några droppar bittermandelessens. Blanda ner 1 dl vetemjöl och 3 msk vispgrädde.

Häll fyllningen i skalet, och strö över ca 2 dl bär ( funkar med blåbär, vinbär av alla färger, hallon, krusbär eller äpple...)

Grädda i ca 35-45 minuter. Den ska stelna till men inte bli bränd...

Blanda till en flosockerglasyr; 2 dl florsocker och 1 tsk vatten, bred över den kalla kakan, strö över bär till dekoration.

Ett måste med vispad grädde till denna...

Lisbeth

Vit kladdkaka!

Lime passar bra till en god, krämigt söt

Vit kladdkaka...

tillsammans med friska hallon så är det klart!

Smält 150 gram smör och lägg i 200 gram vit choklad att smälta med. Passa så det inte bränner.

Blanda ner 2 dl strösocker, 2 ägg, 1 msk vaniljsocker, 1,5 dl vetemjöl och rör bara runt allt.

Häll i springform eller pajform.

Grädda i 200 grader i 10-15 minuter. Den ska inte stelna helt, stelnar efter när den kallnar.

Gott!

Lisbeth

Chokladtoscaruta!

Smaskiga chokladrutor kan vi inte få för många av...

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker och tillsätt 125 gram smält smör. Blanda ner 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 3 msk kakao och 3 dl vetemjöl.

Blanda väl.

Häll i mindre långpanna, ca 20x25 cm.

Grädda i ca 15-18 minuter i 175 grader. Den ska inte stelna till helt.

Blanda under tiden 125 gram smält smör med 1 dl vispgrädde, 3 msk sirap, 1 tsk vaniljsocker, 1 dl strösocker och 200 gram kokos. (Nötter funkar också bra om du gillar det, eller blanda...)

Bred på toppingen på den nästan färdiga kakan och grädda i 175 grader i ytterligare ca 8-10 minuter...den ska få fin färg.

Mmm.

Njut.

Lisbeth

Hej alla mina vänner på bloggen och utanför!

Ibland blir inte allt som man tänkt sig...

Det blev ett lite längre uppehåll pga

många olika anledningar...

MEN det är bara att baka på, finns

ju cirka 300 st recept

att bläddra bland.

Det finns inom kort nya smaskigheter här!

Sköt om er och ta vara på vintern!

Vi hörs mycket snart!

Lisbeth

Stort tack för alla snälla mail och kommentarer!!!

Ha en så skön nyårshelg!

Jag önskar alla trevliga bloggare ett bra slut på 2009...

...jag återkommer med fler recept på goda bakverk

2010.

Sköt om er!

Lisbeth

Toscamuffins!

Till julfikat blir det mer godasker!

Toscamuffins är ju underbart!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 2 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 ägg och 0,5 dl mjölk. Blanda väl.

Fördela smeten i ca 15 mindre muffinsformar.

Grädda i 10 minuter först...

Gör under tiden en smet av 50 gram smör, 1 dl strösocker och 1 dl vispgrädde som du kokar upp i en kastrull. Tillsätt 1 dl flagad mandel.

Klicka på de halvfärdiga muffinsarna.

Grädda i ytterligare 7-8 minuter. De får gärna var liiite kladdiga.

Svalna...

(Grädda gärna i muffinsform för snyggare muffinsar...)

Packa ner några muffins och en termos choklad!

Utflykt på juullovet är så skönt..

...för både kropp och själ!

Lisbeth

Pepparkaksrulle med saffranskräm!

Godaste rullen!

I juletid är det ljuvligt att sätta tänderna i denna...

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker, tillsätt 1 dl potatismjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 liten påse pepparkakskryddor och 2 tsk bakpulver.

Blanda allt väl.

Bred ut på bakplåtspappersklädd långpanna.

Grädda i ca 12 minuter i 200 grader.

Ta ut och stjälp upp på sockrat papper.

Låt kallna.

Vispa ihop 125 gram rumsvarmt smör med 3 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 1 pkt saffran och 1 äggula.

Vispa en stund så det blir riktigt fluffigt.

Bred ut över den kalla botten.

Rulla ihop från långsidan.

Låt gärna ligga kallt en stund.

Perfekt till julaftonsfikat!

Lisbeth

God Pärondessert!

Lägg in päron i Chili och Ingefära!

Såå gott och enkelt,

en god efterrätt efter en mastig julmiddag kanske...

Skala 6 st fina päron, Conference är en bra sort...den är rätt mjuk och behöver inte koka med.

Skär päronen i fina kyftor. Det räcker till ca 6 personer.

Gör en sockerlag. Koka ihop 4 dl vatten med 2 dl strösocker. Tillsätt 1 liten finhackad röd chilifrukt samt ca 3 msk finriven färsk ingefära. Låt sjuda en stund.

Ta av värmen och lägg i päron.

Låt stå och kallna.

Blanda lite mascarpone med florsocker och vaniljsocker.

Mumsigt till päronen...

Lisbeth

Vita kladdkakshjärtan!

Det är gott med vit kladdkaka

som variation till den vanliga bruna!

Här lite juligt i hjärtform...

Smält 150 gram smör och låt 150 gram vit choklad smälta ner i smöret.

Blanda 3 ägg, 2 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker och smörblandningen. Tillsätt 2,5 dl vetemjöl.

Blanda allt väl.

Bred ut i liten långpanna, eller grädda i en vanlig springform.

Grädda i ca 15 minuter, 200 grader.

Den ska vara rätt kladdig, stelnar efter något.

Ta ur hjärtformar med pepparkaksmått när den kallnat om du vill.

(vi spar det som blir emellan hjärtana också, blir små smaskiga smulor för den som inte orkar ett hjärta!)

Gott med grädde förstås..

Pudrar du kanel på blir det en annan

smaklig kaka...

Lisbeth

Vörtbröd!

Dags att baka vörtbrödet...

Jag gjorde ett med och ett utan russin,

så det passar hela familjen!

Smält 50 gram smör och tillsätt 1 dl vatten, koka ihop. Tillsätt ytterligare 4 dl vatten till fingervarmt.

Lös upp 50 gram jäst i degvätskan, blanda i 1 stor påse vörtkryddor, 2 tsk salt, 3 msk sirap och 10-12 dl rågsikt. Vill du ha russin i allt bröd, tillsätt nu 2 dl.

Degen får gärna vara rätt lös så det blir saftiga matbröd.

Jäs i 40 minuter.

Baka ut två runda limpor, eller en rund och en i avlång form...Variera som du vill, du kan ju göra brödbullar med.

Det blir två limpor eller 15-20 brödbullar.

Vill du russin i bara ett bröd, baka in de vid utbakningen.

Jäs i ytterligare 25 minuter.

Grädda limpor i 200 grader i 35-40 minuter, ta ur limpformen och låta stå i 10 minuter till i 175 grader.

Småbröd bakas i 225 grader i 12-15 minuter.

Låt svalna...

Med en god cheddar på!

Prova ChampagneCheddar...

Ljuvligt!

Lisbeth

Små mumsiga Daimgrottor!

Små smaskiga mumsbitar!

Kan kanske passa till lussefikat,

mmm.......

Blanda 200 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 0,5 tsk bakpulver och 5 dl vetemjöl. Blanda väl.

Rulla små bollar och lägg i småkaksformar eller andra små formar. Blir ca 30-40 st beroende av storlek.

Tryck ner små daimkulor i alla, en eller två i varje.

Grädda i 10-12 minuter i 175 graders ugn.

Låt kallna.

...Nu är det dags att baka, Jörgen!

Lisbeth

Godaste morotsbrödet!

Det blir saftiga bröd av morötterna!

Dessa gillas av hela familjen...

...bra för magen dessutom, med lite fibrer!

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl ljummet vatten, tillsätt 2 tsk salt, 2 msk honung och 2 msk matolja.

Blanda ner 2 stora finrivna morötter, 2 dl havregryn, 3 dl grahamsmjöl och till sist 5-7 dl rågsikt. Degen ska vara rätt lös, det ger saftigt bröd.

Blanda väl.

Låt jäsa i 30 minuter. Baka ut ca 15-20 brödbullar.

Jäs ytterligare i 20 minuter.

Grädda i 10-15 minuter i 225 grader.

Så underbart till julskinkan också!

...med senap förstås...

Lisbeth

Apelsinkaka m Ingefära & Lingon!

Jag jobbade i köket på ett äldreboende

en gång i tiden...

Den här kakan var mycket populär

bland våra pensionärer.

Och jag själv älskar dessa smaker tillsammans!

Vispa 150 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker.

Tillsätt 3 ägg och vispa lite till.

Blanda ner 0,5 dl vispgrädde, 1 tsk malen ingefära, rivet skal och saft av 1 st stor apelsin, 3 msk lingonsylt, 3,5 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.

Häll smeten i en väl smord hålform.

Grädda i 175 grader i ca 30 minuter.

Låt svalna innan du stjälper upp den.

Blanda en florsockerglasyr som du smaksätter med lite lingonsaft/sylt och en gnutta mald ingefära...Ringla över den kalla kakan!

Given till Adventsfikat!

...mmm...

Lisbeth

Kanel & Banankaka med philadelphia!

En god kombination är kanel och banan!

Här i en mäktig, hållbar och framförallt

god kaka!

Med philadelphiaglasyr är det en riktig festkaka!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker. Blanda ner 3 ägg och vispa lite till. Vispa även ner 2 st väl mogna bananer.

Tillsätt 2 msk kanel, 1 msk vanilj, 2 tsk bakpulver, 4 dl mjöl och 3 msk gräddfil.

Blanda väl.

Häll i springform.

Grädda i ca 50-55 minuter i 175 grader.

Låt svalna i formen.

Gör glasyren;

Blanda 200 gram philadelphiaost, 50 gram rumsvarmt smör, 2 tsk vaniljsocker och 3 dl florsocker. Vispa ihop väl.

Bred på glasyren på den kalla kakan!

Sikta lite kanel över om du vill....

Mums!

Lisbeth

Havrekakor med russin!

Havrekakor med russin är

försvinnande gott!

Så här gjorde vi idag!

Blanda 200 gram rumsvarmt smör med 2,5 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker, 1,5 tsk bikarbonat, 4-5 dl havregryn och 2 dl vetemjöl. Tillsätt ca 2 dl russin, eller annan torkad frukt i småbitar om du vill. Risentas musliblandning med torkad aprikos och kokosflagor fungerar också jättebra!

Blanda till en kakdeg.

Rulla ut bollar, lägg på bakplåtspapper. Det blir 25-30 st av satsen beroende på hur stora du vill ha dem förstås...

Grädda i 10-12 minuter i 175 grader.

Låt kallna/stelna på plåten.

Till kvällsteet eller den

varma chokladen!

Lisbeth

God saffranskaka (igen!)

Saffran är en favoritsmak!

Året om faktiskt, men det blir lite mer på i juletid!

Så här blev det idag!

Vispa 4 ägg pösigt med 3 dl strösocker. Tillsätt 150 gram smör som kokats upp med 1 dl mjölk och 1 pkt (0,5 gram) saffran.

Tillsätt även 2 tsk vaniljsocker, 3,5 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.

Blanda.

Häll i en springform.

Grädda i 35 minuter, den får gärna vara nästan torr i mitten. Saftig och god blir den då.

Låt kallna och stjälp upp...

Klipp fint mönster ur tex bakplåtspper till mall av julmotiv, stjärnor eller hjärtan kanske..

Florsocker!

God och saftig i flera dagar!

Luciakaka kanske...

Lisbeth

Chokladrulle m Pekankräm!

Alltid och gott med

rulltårta!

Här med en härlig

pecannötskräm i chokladrulle...

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 3 msk kakao, 2 tsk bakpulver och 1 msk vaniljsocker.

Blanda väl.

Häll på bakplåtsppersklädd långpanna.

Grädda i 225 grader i 10-12 minuter.

Stjälp upp på sockrat papper. Låt kallna.

Gör krämen.

Vispa 125 gram rumsvarmt smör poröst med 3 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, 2 msk ovispad vispgrädde och 2 dl finhackade pecannötter.

Bred ut smeten över den kalla kakan, rulla ihop från långsidan och låt ligga och vila i kylen en stund.

Mmmm.

Lyx att unna sig en vanlig tisdag!!!

Grattis till min mamma idag!

Lisbeth

Rågkrossbröd med russin!

Saftiga och goda brödkakor...

Kan varieras i all oändlighet!

Här med russin till alla julens goda ostar!

Koka upp 3 dl vatten och 2 dl rågkross. Låt koka i ca 5 minuter. Tillsätt 3 dl kallt vatten, så får krossen fingertemperatur.

Lös upp 1 pkt jäst i en degbunke tillsammans med degspadet/krossblandningen.

Tillsätt 2 tsk salt, 2 dl russin, 2 msk matolja och blanda även ner 10-11 dl rågsikt.

Blanda väl.

Låt jäsa i 40 minuter.

Baka ut ca 6 st stora brödkakor.

Jäs på plåtar i ytterligare ca 25 minuter.

Grädda i 225 grader i ca 12-15 minuter.

Njut nybakat eller frys in till framtida

behov...

Lisbeth

Goda mjuka Pepparkakan!

Så gott med juliga kryddorna med pepparkakssmak

i de mjuka kakorna...

Här i god förening med lingon!

Koka upp 100 gram smör, 3 msk lingonsylt, 2 dl gräddfil och 2 msk sirap i en kastrull.

Vispa ihop 2 ägg, 3 dl strösocker och 1 påse blandade pepparkakskryddor.

Tillsätt smörblandningen, 3 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.

Blanda väl, och häll i smord springform eller hålform.

Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Ska gärna vara lite "nästangräddad"...

MMmm!

Vi njuter....

Lisbeth & familjen

Bär & Mandelflarn!

Lätta och framförallt snabba

wienerbröds-

bakverk!

Ta de frysta bär du har, och skippa mandel om du är allergisk!

Tina upp en förpackning med ca 5 plattor smördeg. Dela plattorna i två eller tre delar...det blir då 10-15 st bakverk.

Skåra varje ruta runt kanterna, som en ram...de höjer sig bättre i ugnen då. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Blanda ca 1,5 dl frysta bär med 1 tsk potatismjöl och 1 msk florsocker.

Fördela på vardera ruta.

Riv mandelmassa grovt, ca 100 gram går åt. Strö över, om du vill även lite flagad mandel eller pinjekärnor kanske.

Grädda i 225 graders ugn till fin färg. Det tar ca 12-15 minuter.

Låt svalna.

Florsocker siktas över...

...kondisfina bakverk är klara!!!

Lisbeth