Godismuffins!

Smaskiga godismuffins blev det idag!

Hälften med mörk Tobleronechoklad

och andra delen med mjuk god Guldnougat,

ta det du har...

Vispa 2 ägg pösigt med 1,5 dl strösocker. Smält 100 gram smör och rör ner med 2 dl mjölk.

Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 4 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.

Skeda upp smet i 6 st medelstora pappersformar (gärna i muffinsplåt) Dela ca 100 gram guldnougat i små bitar och tryck ner i smeten.

Tillsätt 2 msk kakao i resterande smet, blanda ordentligt.

Fördela smeten i ytterligare 6 st formar. Hacka ca 50 gram Toblerone i mindre bitar, fördela över smeten.

Grädda i ca 12-15 minuter i 180 graders ugn.

Låt svalna.

Nu har det kommer ett litet täcke snö...

...vi låtsas att det bara är tillfällig dekoration.

Såsom ett naturens florsocker som snart smält bort!

Må gott.

Lisbeth

Vetebullar med Saffran & Mandel!

En mycket god bulle

med en annorlunda fyllning...

Det bir ett lite knäckigt och saftigt täcke!

Saffran förtjänas att inte

glömmas bort efter juletid!

Gör en deg.

Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i degspadet, tillsätt 1 dl strösocker, 1 tsk salt och blanda sedan i ca 11-12 dl vetemjöl. Ha rätt så lös deg, det blir saftigare bullar då!

Jäs i ca 40 minuter.

Ta ur degen på bakbordet. Knåda en liten stund, men försök att inte tillsätta mer mjöl.

Rulla ca 20 st runda bullar lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Gör en fyllning av 100 gram rumsvarmt smör, 1 pkt saffran (0,5g), 0,5 dl finhackad mandel och 1 dl strösocker.

Tryck ett stort hål med en sked eller tummen i varje bulle. Lägg i fyllning i hålen.

Jäs i ca 25 minuter. Pensla med ägg eller mjölk, strö över pärlsocker.

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Låt svalna något...

...njut av vårsolen!

Saffran och sol går så bra ihop!

Kram,

Lisbeth

Havretekakor!

Lättbakat matbröd till

frukosten!

Smält 50 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Smula sönder 1 pkt jäst i en degbunke och häll över degspadet. Blanda ner 2 tsk salt, 4 dl havregryn och ca 6-7 dl fint rågmjöl.

Blanda degen ordentligt.

Låt jäsa i ca 40 minuter.

Baka ut mindre brödkakor, nagga med en gaffel när delagts på bakpåtsppaersklädda plåtar, det blir ca 15 st.

Jäs i 30 minuter.

Grädda i ca 10 minuter i 225 grader.

Jättegott att rosta också!

Lisbeth

Hallonmuffins!

Dags för en matsäcksfika!

Långfärdsskridskor på Runn för

Mira...det blev saftiga hallonmuffins att

avnjuta på isen i solsken!

Vispa 2 ägg pösigt med 3 dl strösocker. Smält 100 gram smör och tillsätt 1,5 dl mjölk. Blanda i smörblandningen i kaksmeten.

Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver och gärna lite rivet citronskal.

Fördela smeten i ca 12 st stora muffinsformar.

Lägg ca 4-5 frysta hallon i varje muffins.

Grädda i 18-20 minuter i 200 grader.

Låt svalna något.

Ha en skööön solig vårdag!

Lisbeth,

som får avnjuta en muffins till

förmiddagskaffet på trappen!

Kardemumma & Sockersnurror!

Godaste vetebrödet

är det man bakar själv!

Vi provade att handla färdiga sockerkringlor, vilken torr bevikelse...

Det här däremot blev saftigt och smörsmakande,

helt ljuvligt!

Gör en bulldeg!

Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fngervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst (50g) i en degbunke i spadet. Tllsätt 1 dl strösocker, 1 tsk salt, 1 tsk malen kardemumma, 1 ägg och ca 11-12 del vetemjöl.

Låt degen blandas ordentligt, men den ska inte vara för stabbig.

Jäs i 40 minuter.

Ta upp på bakbordet, knåda den lite...Ha inte i mer mjöl...

Tryck ut en degplatta.

Bred på en fyllning bestående av 100 gram rumsvarmt smör, 1 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker och 1 tsk kardemumma.

Vik ihop, skär tunna remsor och gör snurrknyten, lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Jäs i ytterligare 25 minuter.

Grädda i ca 10 minuter i 225 grader.

Låt svalna.

Smält ca 50 gram smör och pensla bullarna (ska de frysas, vänta med att pensla smör!).

Doppa varje bulle i rikligt med strösocker.

ÄT något ljumma...

Min minsta tjej åt glatt 3 st knutar,

och hon brukar vara skeptisk mot

kardemumma...

De var för goda sa hon!

Kram!

Lisbeth

Valnötsbröd!

Jag älskar valnötter!

Det har säkert många av er märkt vid det här laget...

Här är ett av familjens favoritbröd!

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl fingervarmt vatten, tillsätt 2 tsk salt, 2 dl valnötter, 2 msk matolja, 1 msk sirap och ca 11 dl vetemjöl.

Blanda allt ordentligt.

Låt jäsa i ca 40 minuter. Baka ut till ca 15 brödbullar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Jäs i ca 30 minuter.

Grädda ca 10 minuter i 225 grader.

Nu behövs bara en riktigt vällagrad och god ost!

Lisbeth

Havrekakor med Kokos, Valnötter & Muscovado!

De goda havrekakorna

i en ny variant!

Så gott blev det här!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 2 dl strösocker och 1,5 dl mörkt muscovadosocker (går bra med farinsocker också).

Tillsätt 1 ägg, 2 dl valnötter (behöver inte hackas), 1 tsk kanel, 1 dl kokos, 2 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 krm salt, 0,5 tsk bikarbonat och 7 dl havregryn.

Blanda allt.

Rulla ca 30-35 bollar och lägg på två bakplåtspappersklädda plåtar.

Grädda en påt i taget i ca 12 minuter i 175 grader.

Låt svalna på plåten.

Härligt segkrispiga

underbara havrekakor!

Mums!

Lisbeth

Tigerkaka!

Önskar er en trevlig helg

med en god Tigerkaka...

Gör två smetar.

Börja med att vispa 75 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1 ägg, 2,5 dl vetemjöl och 2 msk vispgrädde.

Blanda allt, häll i väl smord hålform.

Gör en smet till!

Vispa 75 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, tillsätt 1 ägg. Blanda ner 1 tsk vaniljsocker, 3 msk kakao, 1 tsk bakpulver, 2,5 dl vetemjöl och 3 msk vispgrädde.

Blanda allt ordentligt.

Bred ut den mörka smeten på den ljusa smeten. Ta en gaffel och rör försiktigt runt här och där i kakan.

Grädda i ca 35 minuter i 175 grader.

Låt svalna innan du stjälper upp kakan.

Må gott!

Lisbeth

Gott ljust bröd!

Ett lättbakat matbröd,

gott nybakt och att rosta...

Till 1 limpa behövs;

1/2 pkt jäst löses upp i 4 dl ljummet vatten, blanda ner 2 äggvitor, 1 tsk salt, 1 tsk socker och ca 5-6 dl vetemjöl.

Blanda allt ordentligt.

Jäs i 35 minuter. Ta upp och knåda litegrann, lägg i en bakplåtspappersklädd avlång brödform. Jäs i 30 minuter ytterligare.

Grädda i 35 minuter i 225 grader.

Låt svalna lite.

Får en spröd och fin yta.

Bra att ta rätt på äggvitor, kanske...

Lycka till.

L

Hasselnötsbönder!

Mycket goda småkakor

med bondkakor som förebild...

Men på ett annat sätt!

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 1 msk mörk sirap poröst. Tillsätt 1 tsk vanljsocker, 2,5 dl vetemjöl, 0,5 tsk bikarbonat och 0,5 dl finhackade hasselnötter.

Blanda allt.

Rulla ca 30 st bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. De flyter inte ut, så lägg rätt tätt.

Grädda i 200 graders varm ugn i ca 10 minuter.

Låt kallna på plåten.

God lite kolaktig smak...

...och så nötterna...

MUMS!

Lisbeth

Choklad Drömmar till ett Födelsedagsbarn!

Med en enkel Tulipan,

uppå bemärkelseda'n...

och en burk Drömmar till det,

så är det klart för kalas...

Grattis Älskade dotter på

21 årsdagen!

Vispa 100 gram rumsvarmt smör poröst med 3 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 1 dl rumsvarm matolja och vispa lite till. Blanda ner 3,75 dl vetemjöl, 1 tsk hjorthornssalt och 4 msk kakao. Blanda allt noga.

Rulla ca 40 st bollar, lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Grädda i 150 grader i ca 22 minuter.

Låt svalna på plåten.

Kram till Linnea,

vi ses på tisdag!

Lisbeth