söndag 30 maj 2010

Kladdiga chokladkakan med Nougat & Mandel!


Till dessert
efter en lätt sallad kan det passa
med något tyngre och rejält kladdigt!
Här kommer en sån!

Vispa 2 ägg med 2 dl strösocker en liten stund. Smält 150 gram smör och smält även ner 150 gram mörk god choklad i den.
Blanda ner smör och chokladblandningen i kaksmeten.
Tillsätt 1,5 dl vetemjöl, 1 dl hackade skållade mandlar och 1 tsk vaniljsocker.
Blanda allt.
Häll i smord springform.
Grädda i 175 grader i ca 20 minuter, den ska vara kladdig, blir godast om den får stå över natten.
Men bred på ca 2 dl nougatkräm när kakan är varm. (Tex Nusco hasselnötskräm eller smält Odensenougat passar bra.)

Strössla kakan med ca 1,5 dl hackade, skållade mandlar.

Låt kallna och stå till sig.

Lite vispad grädde och smaskig likör så
är desserten i hamn!

Ha en skön dag!
Lisbeth

lördag 29 maj 2010

Bakluckeloppis idag 29 maj kl 11-14!


Sugen på bullar???
Idag säljer jag bullar på Bakluckeloppisen vid
Regementet, Kaserngården Falun 11-14
Kom och fynda på loppisen, där även Nordingårdens Mari
är med, och smaska på en bulle!
Lisbeth

fredag 28 maj 2010

Goda hallongrottorna med vit choklad!


Blir sugen på Hallongrottor till
kaffet, kommer svagt ihåg ett recept med
marsanpulver i...
Så här blev det idag!

Rör ihop 200 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 1 dl marsanpulver (jag hade sånt för att koka hemma, det fick bli det!)
Blanda i 0,5 tsk bakpulver och 4 dl vetemjöl.
Rulla bollar, det blir ca 20 st. Lägg i mindre pappersformar.
Tryck i ett stort hallon i varje.
Grädda i 175 grader i ca 12 minuter.
Hacka 100 gram vit choklad och strö över de varma grottorna.

Låt kallna.

Det blev gott!
Rejäl och härlig vaniljsmak!!

Lisbeth

onsdag 26 maj 2010

Favorit Havrekakorna med Choklad!


Tänk att det alltid är så ljuvligt gott med Havrekakor!
Att sedan variera det man tillsätter i all oändlighet,
choklad, mandel & nötter, tranbär eller
torkade hallon...
Bara sååå gott alltid!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 2,5 dl strösocker poröst. Tillsätt 2,5 dl vetemjöl, 4 dl havregryn, 1,5 tsk bikarbonat, 2 tsk vaniljsocker och 100 gram hackad mörk choklad.
Blanda allt väl.
Rulla ca 30 st små bollar och lägg på bakpappersklädda plåtar.
Grädda i 175 grader i ca 10-11 minuter.
Låt kallna på plåtarna.

Bara att blanda den kalla saften och
börja fika!

Lisbeth

måndag 24 maj 2010

Goda äppelkakan, lite upp&ner!


Att baka en upp & ner kaka
är ett trevligt sätt att
se innehållet i kakan,
det kan vara alla sorters frukter och bär.
Ta till vara det du har i trädgården eller i frysen.

Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker pösigt, tillsätt 100 gram smält smör, 1 tsk vaniljsocker och 3 dl vetemjöl.
Blanda allt hastigt.
Skär 3 rejäla äpplen ( i det här fallet) i klyftor, låt gärna skalet vara kvar.
Lägg klyftorna i bakpappersklädd pja/springform, strö över ca 0,5 dl farinsocker.
Häll över kaksmeten.
Grädda i ca 30 minuter i 175 grader.

Låt svalna, stjälp upp den; upp & ner!!!

Saftig och hållbar.
Så god med iskall vaniljvisp!

Lisbeth

lördag 22 maj 2010

Havrelimpa!


Ibland är det
gott med "vanlig" Limpa.
Här med lite havregryn i för liiite struktur.
Barnens favoritbröd just nu!

Smält 50 gram smör och slå på 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.
Häll över 1 pkt jäst i en degbunke och tillsätt 2 tsk salt, 2 msk sirap och 2 tsk malda pomeransskal eller brödkryddor. Lös upp jästen och blanda sedan ner 2,5 dl havregryn, ca 9-10 dl rågsikt eller siktat dinkel.
Blanda väl.
Låt jäsa i ca 35 minuter, ta upp på bakbordet och forma 2 st limpor. Jag lägger en i en bakpappersklädd form och den andra bredvid på plåten. Jäs i ca 20 minuter ytterligare.
Grädda i ca 30 minuter i 200 grader.

Låt svalna innan du tar ur formen.

Gott med en skiva
rökt bog och en tjock skiva Västerbottenost!

Må gott!
Lisbeth

torsdag 20 maj 2010

Vit choklad & Nötsmaskig kaka!


Här blir det en småkaka med
vit choklad och nötter som
var en favorit hos många
när jag hade cafe'!

Vispa 175 gram smör poröst med 1 dl strösocker.
Tillsätt 1 ägg, vispa lite till...
Blanda ner 1,5 dl grovhackade hasselnötter, 3,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och 100 gram finhackad vit choklad.
Blanda allt.
Rulla ca 20 bollar och lägg på bakpappersklädd plåt.
De flyter inte ut så mycket så de går att lägga rätt tätt!
Grädda i ca 13 minuter i 200 grader.

Låt kallna på plåten.

Tack för cafe'tiden alla
goa kunder!
Lisbeth

tisdag 18 maj 2010

Kokos & apelsinformar med chokladbitar!


Gudomligt goda mazarinformar
med mycket smak av choklad, apelsin och kokos!

Gör en mördeg av 100 gram mjukt smör, 1 ägg, 3,5 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 0,5 tsk bakpulver och 0,5 dl strösocker.
Tryck ut degen i ca 20 st aluminumformar.
Vispa ihop 50 gram rumsvarmt smör med 1,5 dl strösocker, 1 ägg och 2 msk apelsinmarmelad. Tillsätt 100 gram finhackad mörk choklad och 3 dl kokos.

Fördela fyllningen i formarna.
Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.
Låt kallna.

Underbara till
en god kopp
grönt te...

Lisbeth

söndag 16 maj 2010

Mira's födelsedag med Nougatfras!


Världens enklaste och smarrigaste
godiskaka
kommer här!
Tina ett paket med smördegsplattor, dela varje ark( 5 st i mina förpackningar) 5 ggr till avlånga bitar = 25 st godbitar.
Ta en burk med bredbar nougat eller nutella, bred rikligt med kräm på varje bit.
Tvinna ihop till en spiral. Lägg på bakplåtspapper.
Grädda i ca 8-10 minuter 200 grader.

Låt svalna och stelna till. Ät!

GRATTIS!
världens bästa
10 åring!

Stolta mamman,
Lisbeth

fredag 14 maj 2010

Chokladkolapinnar; en favorit i repris!


Det är dags för lite fika här hemma,
strax 10 årskalas!
Mira önskar sig
favoritkakorna!
Så vi bakar godiskakorna nr 1!

Vispa 200 gram smör poröst med 2 dl strösocker och 4 msk sirap.
Tillsätt 4 dl vetemjöl, 5 msk kakao, 1 tsk bikarbonat och 1 msk vaniljsocker. Blanda väl.
Dela i fyra delar och gör längder till två bakpappersklädda plåtar.
Grädda i ca 15-16 minuter i 175 grader.
Låt svalna på plåtarna, skär i breda eller smala kakor, allt efter tillfälle...Här blev de rätt små.
Tjejerna ska orka en del annat också...

(detta är en dubblad sats. För kalas!)

...da'n före da'n före
födelseda'n!
Gissa vem som lääängtar!

Lisbeth & Mira
ps. Till vuxenkalaset kan ni prova
den goda likören
som Mari på Nordingården tipsar om idag!
Det ska jag göra....

onsdag 12 maj 2010

Vetebrödslängder med god fyllning!


Smaskiga längder blev det idag till
Kristi Himmelsfärdsdag!
En godisfyllning med det som fanns hemma;
Vit choklad, kokos och flagad mandel!

Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.
Lös upp 1 pkt jäst i degspadet, tillsätt 1 tsk salt, 1 dl strösocker och ca 11-12 dl vetemjöl.
Låt jäsa i 40 minuter cirka.
Ta upp degen och knåda den lätt, forma en rektangel, och bred på fyllningen...
Blanda 100 gram halvsmält smör med 1 dl strösocker, 1 dl finhackad vit choklad och 1 dl flagad eller hackad mandel.
Fördela på degen. Rulla ihop.
Skär ca 14-16 degbitar av rullen. Lägg i två bakpappersklädda brödformar. (Eller gör vanliga bullar av det...)
Låt jäsa i ytterligare ca 25 minuter. Pensla med ägg och strö över rikligt med flagad mandel och pärlsocker.
Grädda i ca 20-25 minuter 200 grader.

Låt svalna innan du tar ur de ur formarna.

Mumsigt!
Lisbeth

måndag 10 maj 2010

Goda Kardemummakakan!


En saftig kardemummakaka
är alltid sååå gott.
Så här blev den idag!

Smält 150 gram smör och tillsätt 2 dl gräddfil.
Häll i en bunke tillsammans med 4 dl vetemjöl, 1,5 dl strösocker, 2 tsk bakpulver, 2 ägg, 1 msk mald kardemumma och 1 tsk vaniljsocker.
Blanda allt, men vispa inte.
Häll i en springform.
Strö över ca 0,5 dl pärlsocker, tryck till.
Grädda i ca 30 minuter i 175 grader.

Låt svalna i formen.

Gott i majsolen med kaffet till!
Ha en bra födelsedag imorgon
lillasyster Marina
när du fyller 40 år!!!

Kram.
Storasyster Lisbeth

lördag 8 maj 2010

Goda Choklad & Marshmallowsmuffins!


Goda och smaskiga
små muffins.
God chokladsmak och lite godis på toppen...

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 1 dl poröst.
Tillsätt 2 ägg, 1,5 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker och 1 msk kakao. Blanda även ner 1 dl uppkokad vispgrädde med 100 gram smält mörk choklad i.
Blanda bara precis allt.
Fördela i ca 12 små muffinsformar.
Dela på stora marshmallows eller ta de i miniformatet och täck muffinsarna med.
Grädda i 15 minuter i 175 grader.

Lycka till med
godbitarna!

Lisbeth

torsdag 6 maj 2010

Rabarberkaka med Punsch & Mandel!


Rabarber är vårens godaste "nyhet" tycker jag...
Så smakrik och och tyvärr ofta underskattad.
Nyttig lär den dessutom vara, så
ät rabarber gott folk!
Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker, tillsätt 125 gram smält smör och vispa på lite till.
Blanda sedan i 4 dl vetemjöl, 3 msk punsch eller arraksessens, 1 msk vaniljsocker och 1 tsk bakpulver. Vispa en stund till.

Häll i springform.

Skär 4 st stänglar rabarber i småbitar, lägg i en kastrull med 1 dl vatten och 0,5 dl strösocker. Koka upp. Häll av vattnet och låt rabarbern silas av i durkslag.

Häll rabarbern över kaksmeten. Hyvla över 25 gram smör, strö över rikligt med flagad mandel och pärlsocker.

Grädda i 35 minuter i 175 grader.

Låt kallna innan du tar ur formen.

Till denna kaka passar lättvispad
grädde mycket bra!

Lisbeth

tisdag 4 maj 2010

Apelsinrutor!




Smaskigt blir det med apelsinsmak på rutorna...
Lättbakat!
Vispa 4 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 125 gram smält smör tillsammans med 1 dl mjölk. Blanda ner 4 dl vetemjöl, 3 msk apelsinmarmelad och 2 tsk bakpulver.
Blanda allt.
Häll i bakpappersklädd långpanna. Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.
Låt kallna.
Blanda 3 dl florsocker med 2 msk vatten eller apelsinsaft och bred ut över kakan, strö över kanderade apelsinskal.
Låt sätta sig och skär i rutor.
Lycka till!
Lisbeth

söndag 2 maj 2010

En kaka med Morot i present!

Vi var på 40års kalas härom veckan och då blev
det en present som var ätbar..
Plus fat och kupa förstås...
Morötter och choklad ÄR gott tillsammans!
Vispa 3 ägg pösigt med 3 dl strösocker och 2 tsk kardemumma.
Smält 150 gram smör och blanda ner med 3 dl rivna morötter, 4,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 0,5 tsk bikarbonat. Blanda allt ordentligt.
Häll i springform.
Grädda i 35 minuter i 175 grader.
Låt kallna.
Gör toppingen.
Blanda 150 gram rumsvarmt smör, 200 gram philadelphiaost, 3 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker och 3 msk kakao. Vispa en stund så det bli lite fluffigt.
Bred över den kalla kakan. Hacka ca 100 gram vit choklad och strö överst.
Klart för kalas!
Lisbeth