tisdag 22 mars 2011

Hallonmuffins!



Dags för en matsäcksfika!
Långfärdsskridskor på Runn för
Mira...det blev saftiga hallonmuffins att
avnjuta på isen i solsken!

Vispa 2 ägg pösigt med 3 dl strösocker. Smält 100 gram smör och tillsätt 1,5 dl mjölk. Blanda i smörblandningen i kaksmeten.
Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver och gärna lite rivet citronskal.
Fördela smeten i ca 12 st stora muffinsformar.
Lägg ca 4-5 frysta hallon i varje muffins.
Grädda i 18-20 minuter i 200 grader.
Låt svalna något.

Ha en skööön solig vårdag!

Lisbeth,
som får avnjuta en muffins till
förmiddagskaffet på trappen!

4 kommentarer:

Njut av livets goda ting sa...

Hej
Oh va gott med hallonmuffins, i solskenet på trappen med en kopp kaffe :)
Det lät verkligen underbart, likaså receptet.
Ha detså skönt.
Kram
Jessica

Théa & Linnéa sa...

Hej!
De passar toppen idag när barnen är hemma och är sjuka. Tack för alla smaskiga recept som du delar med dig av.
Må så gott
/Karin

Norr om Köpenhamn sa...

Ser supermumsiga ut :o) Jag hade tänkt baka chokladmuffins imorgon, men jag kanske skulle göra hallonvarianten istället. Måste använda upp förra sommarens hallon och göra ny plats i frysen ;o)

Ha en skön kväll!
Kramar Ulrika

♥ Min lilla Stuga ♥ sa...

Åh va smaskigt det låter! Kanske kan bli något sådant i helgen och då hoppas jag att jag får sitta på trappan med en god fika. :) Ha det gott. :)