Chokladsockerkaka!

Chokladsockerkaka!

Det är alltid uppskattat och enkelt!

Vispa 150 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker.

Blanda i 2 ägg.

Tillsätt en blandning av 1 dl vatten, 1 dl strösocker och 1 dl kakao som har kokat upp.

Blanda i 4 dl vetemjöl, 1 msk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver.

Häll i smord avlång sockerkaksform.

Grädda i 35-40 minuter i 175 grader.

Låt kallna i formen.

Gott i bersån...

Lycka till!

Lisbeth

Nektarin & honungsflarn med hasselnötter!

Tina upp ett pkt smördegsplattor

och snart är det klart...

Ta en annan frukt om du vill, kanske äpplen eller päron!

Lägg smördegsplattorna (5 st) på bakplåtspappersklädd plåt. Skåra alla plattor som en ram runtomkring. Så orkar de resa en kant i ugnen.

Stek på nektarinerna som du skurit i bitar, i 2 msk smör och 2 msk honung. Låt de bli lite mjuka...

Fördela på smördegen.

Grovhacka 1 dl hasselnötter och strö över.

Grädda i 225 grader till fin färg, det tar ca 15 minuter.

Låt kallna på plåten.

Skär i avlånga munsbitar innan servering, pudra över florsocker.

Snabbt och supergott.

Lisbeth

Mandel & nötbullar!

Goda och mumsiga bullar!

Lite bittermandel gör de spännande i smaken...

Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk och låt bli fingervarmt. Lös upp 50 gram jäst i degspadet och tillsätt 11-12 dl vetemjöl, 2 tsk salt och 1 tsk kardemumma.

Låt jäsa i ca 40 minuter.

Ta upp degen på bakbordet och baka ut en rektangel.

Bred på en fyllning som består av;

100 gram grovriven mandelmassa, 1 dl vinhackade hasselnötter, 50 gram rumsvarmt smör och några droppar bittermandel. ( Om du vill ett par droppar grön karamellfärg!)

Vik ihop/ rulla ihop den bullform du önskar.

Låt jäsa i ca 25 minuter.

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Låt kallna och pudra över florsocker!

Gott till fikat i trädgården...

Lisbeth

Frozen Cheesecake till M's födelsedag!

En god glassig tårta

till Makens födelsedag!

Gör den med glutenfria digestivekex om du vill, blir lika gott!

Smält 100 gram smör och smula ner ca 100 gram digestivekex. Häll i en bakpapersklädd springform, ställ i frysen en stund.

Vispa 4 äggulor med 1 dl strösocker, tillsätt 2 msk vaniljsocker och 1 burk (ca 200 gram)

mascarponeost. Blanda ordenligt. Tillsätt 3 dl vispad grädde och 4 äggvitor som är vispade till hårt marängskum.

Rör ihop försiktigt, mosa ca 1 liter jordgubbar och rör i så det blir lite melerat.

Häll över digestivebotten. Ställ i frysen.

Minst 4 timmar, men gärna över natten...

Ta fram den en halvtimme innan servering.

Garnera med valfria frukter eller bär.

Såå mumsigt!

Puss på dig älskling.........

Lisbeth

Brownies med vitchokladglasyr!

Saftiga chokladrutor

med en tunn vit chokladglasyr och

lite strössel!

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 150 gram smält smör och 1 dl mjölk. Blanda allt tillsammans med 4 dl vetemjöl, 1 dl kakao, 3 tsk bakpulver och 1 msk vaniljsocker.

Häll i en bakplåtspappersklädd långpanna.

Grädda i ca 15 minuter.

Koka upp 2 dl vispgrädde, lägg i 200 gram vit choklad att smälta.

Låt kakan svalna innan du häller över chokladglasyren, strö över valfritt strössel.

Godis det med...

Lisbeth

Vaniljbollarna!

Ibland (rätt ofta...)

vill vi baka chokladbollar, och det här är en god

variant...

Kan enkelt göras utan laktos med laktosfritt smör!

Blanda 100 gram smör med 1 dl dl strösocker och 1 msk vaniljsocker. Tillsätt 3 dl havregryn och blanda allt ordentligt.

Rulla bollar och rulla de i pärlsocker eller kokos.

Mums!

Godiset är klart!!!

Lisbeth & tjejerna

Lingontoscakaka till Kerstin!

En toscakaka är aldrig fel!

Här med lingon...blir god syrlig kontrast till det söta...

Vispa 3 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 100 gram smält smör blandat med 1 dl vispgrädde.

Tillsätt 2,5 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Häll i smord springform.

Grädda i 175 grader ca 25 minuter.

Blanda 100 gram smält smör med 1 dl strösocker, 1 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljsocker, 3 msk vetemjöl och 200 gram flagad mandel.

Häll ca 2 dl lingon över den halvfärdiga kakan och därefter toscasmeten.

Grädda ytterligare i ca 15 minuter i 200 grader.

Låt kallna i formen.

Lycka till!

Och grattis på födelsedagen Kerstin!

Lisbeth

Kladdkaka!!

En god kladdkaka

är aldrig fel!

Så här gjorde vi den här gången...

Vispa 2 ägg pösigt med 2 dl strösocker. Tillsätt 1 dl vetemjöl, 100 gram smält smör, 5 msk kakao och 1 tsk vaniljsocker.

Blanda allt.

Häll i smord springform. Grädda i 12 minuter i 175 grader.

Låt kallna i formen, den kan med fördel stå till nästa dag.

Grädde är väl givet...

Må gott.

Lisbeth

Hallon & äppelmazarinkaka

En kaka med smak av mandel, bittermandel

och hallon & äpple...

Funkar lika bra med andra bär och frukter!

Gör en deg av 125 gram rumsvarmt smör, 1 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl och 1 ägg.

Tryck ut i en springform.

Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Gör fyllningen.

Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker. Tillsätt 100 gram smält smör, 5 droppar bittermandelessens, 150 gram malda sötmandlar, 2 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver.

Häll fyllningen i det förgräddade skalet.

Skiva ett äpple och stick ner i smeten, strö över ca 2 dl färska eller frysta hallon.

Grädda i 175 grader i ca 35-40 minuter.

Låt kallna i formen.

Om du vill kan du göra en flosockerglasyr! Rör ut ett par dl florsocker med 1 msk vatten eller lite hallonsaft/ äppeljuice.

Så gott till kaffet med en klick

vispgrädde till!

Lisbeth

Chokladrutor med nöt & kokostosca

Smaskig chokladruta

toppad med en god

tosca med hasselnötter & kokos!

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 150 gram smält smör, 1 dl mjölk, 4 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 1 msk bakpulver och 1 dl kakao. Blanda allt väl.

Häll i bakpappersklädd långpanna.

Grädda i 10 minuter i 200 grader.

Koka under tiden ihop; 100 gram smält smör, 1 dl kokos, 1 dl hackade hasselnötter, 3 msk sirap, 1 dl strösocker och 1,5 dl vispgrädde. Låt stå och sjuda under tiden som kakan gräddas...

Häll över toscan över kakan, grädda i ca 5 minuter till i 200 grader.

Ska få färg, men får gärna vara lite kladdig när du tar ut den...

Lycka till!

Lisbeth

Havre & äppelbröd med sesamfrön...

Goda mellangrova bröd

som blir saftiga

med rivet äpple i degen...

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl ljummet vatten, tillsätt 2 tsk salt, 1 dl skalade sesamfrön och 2 msk matolja. Riv 1 stort äpple grovt och tillsätt till degspadet.

Tillsätt 3 dl havregryn, 3 dl grahamsmjöl och ca 6-8 dl vetemjöl/dinkelmjöl.

Blanda allt väl.

Låt jäsa ca 40 minuter.

Baka ut ca 20 st småbröd.

Jäs ytterligare 20 minuter.

Grädda i 12-15 minuter i 225 grader varm ugn.

Gör lite smörgåsar

och dra till stranden!

Lisbeth

Havrekaksflarn m vit choklad och citron!

Smaskig småkaksflarn

med smak av vit choklad & citron.

Lättbakade!

Vispa 150 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker. Tillsätt skal av 2 citroner, 2 tsk vaniljsocker, 100 gram hackad vit choklad, 2 tsk bakpulver, 3 dl havregryn och 1,5 dl vetemjöl.

Blanda allt väl.

Gör ca 20 bollar av smeten.

Lägg på två bakpappersklädda plåtar, rätt glest.

Grädda i 200 grader ca 10 minuter.

Låt kallna på plåten.

Gott på utflykten till

badstranden!

Lisbeth

Rabarberpaj med kanelmaräng!

En så god kombo är

kanel med rabarber...

Det har jag skrivit om tidigare,

här kommer en till

variant!

En rabarberkompott kan du koka först...

Rensa 2-3 rabarberstängler och skär i småbitar. Lägg i 1 dl vatten och 1 dl strösocker. Koka upp, låt puttra en stund. Ta av från plattan och tillsätt 1 msk potatismjöl utrett i 3 msk vatten. Rör och låt tjockna.

Gör en pajdeg.

100 gram rumsvarmt smör blandas med 3 dl vetemjöl, 3 msk strösocker och 1 äggula.

Blanda och tryck ut degen i en pajform/springform.

Grädda i 200 grader i ca 12-15 minuter.

Fördela rabarberkompott i skalet.

Vispa 4 äggvitor till fast maräng, tillsätt 2 dl strösocker och vispa lite till. Blanda ner 2 msk kanel, rör runt.

Bred marängen över rabarberkompotten.

Grädda i ca 15 minuter i 150 grader. Marängen ska bara få lite färg.

Låt svalna.

En god vaniljglass, eller om du vill

grädde!

Mmmm,

hälsar

Lisbeth

Världens godaste Sommartårta!!!

Mycket god och alltid uppskattad tårta!

Enkel men samtidigt stilig,

precis som man vill ha det till en högtid!

God med alla slags färska bär...

Går jättebra att göra glutenfri!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker. Vispa ner 4 st äggulor, vispa lite till. Tillsätt 2,5 dl vetemjöl (glutenfri; 1 dl ljust bas glutenfrimix och 1 dl potatismjöl), 2 tsk vaniljsocker, 3 msk mjölk och 2 tsk bakpulver.

Fördela smeten i två bakplåtspappersklädda runda formar ( det är bra om de går in samtidigt i ugnen, gör inget om det är lite olika storlekar...då lägger du bara den största underst i högen vid ihopmontering)

Vispa 4 äggvitor till marängskum, tillsätt 2 dl strösocker och vispa ett tag till.

Bred ut marängsmeten ovanpå kaksmeten.

Grädda i 35-40 minuter i 160 graders varm ugn.

Marängen ska inte bli för mörk...

Ta ur och låt kallna i formarna.

Dra bort bakplåtspappret på en först och lägg på tårtfatet, bred över vispad grädde och valfria bär, jordgubbar, hallon, blåbär eller vinbär. Lägg på den andra tårtbotten som du tagit av pappret på.

Mer grädde på toppen och mer bär.

Pudra över florsocker!

Kan varieras i oändlighet!

Nötter i marängen, eller kanelmaräng och rivet äpple i grädden...

Eller gör Lemon Curd ( se citron & marängpaj...) och blanda i grädden.

Trevlig Midsommar!

Njut av sommaren och förhoppningsvis solen...

Lisbeth

Cheesecake dessert med jordgubbar!

En mycket lättgjord dessert!

Jag har använt glutenfria

digestivekex här men du tar de du vill förstås...

Smält 100 gram smör, krossa 1 pkt glutenfria digestivekex 160 gram. (Ett halvt vanligt paket digestivekex om du inte tar de glutenfria) Vispa 3 dl vispgrädde mellanhårt och blanda ner 1 burk mascarpone, 2 tsk vaniljsocker och rivet skal av 2 st lime.

Lägg en matsked digestivesmul i glas, koppar eller engångsglas, klicka i och fördela gräddblandningen i alla portioner. ( Det blir ca 6-10 portioner beroende på storlek)

Smula över resten av kexblandningen.

Skär jordgubbar i bitar, fördela över.

Låt gärna stå kallt en stund, kan förberedas dagen innan, plasta och förvara i kylen.

Lycka till!

Lisbeth

Chokladrulle m banan & mint!

En god rulle som innehåller den goda kombon av

banan & mintchoklad!

(After Eight kan innehålla spår av mjölkprotein enl innehållsförteckningen...)

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 3 msk kakao. Blanda allt försiktigt.

Bred ut på bakpappersklädd plåt, grädda i 12-15 minuter i 200 grader.

Stjälp upp rulltårtsbotten på sockrat bakplåtspapper.

Låt kallna.

Smält 200 gram After Eight choklad i vattenbad eller i micron, mosa två mogna bananer och blanda det.

Bred ut över den kalla botten.

Rulla ihop och låt ligga en stund kallt.

Med lite god vaniljglass en varm sommardag!

Mmmm,

Lisbeth

Morotskaka med vit & mörk choklad!

Morotskaka!

Kan bakas i hur många varianter som helst...

...här är en lite annorlunda variant utan philadelphia,

men minst lika smaskig iallafall!

Vispa 2,5 dl matolja med 2,5 dl strösocker en stund. Tillsätt 3 ägg och vispa det lite ljusare.

Blanda i 4 dl finrivna morötter tillsammans med 2 tsk kanel, 2 tsk kardemumma, 1 tsk vaniljsocker, 100 gram finhackad mörk choklad, 2 tsk bikarbonat och 4 dl vetemjöl.

Blanda väl.

Häll i springform och grädda i ca 40 minuter i 175 grader.

Låt kallna och ta ur formen.

Lägg kakan på ett fat.

Koka upp 1 dl vispgrädde, lägg i 175 gram vit choklad att smälta( hacka 25 gram fint till garneringen sedan...) Rör tills den vita chokladtryffeln tjocknat, som den gör när den kallnar.

Bred ut över kakan, strö över den hackade vita chokladen.

Låt stå svalt och sätta sig...

Den är mycket hållbar och saftig i flera dagar.

Lycka till!

Lisbeth

Plommon & Honungskaka med nötmaräng!

En god syrlig ruta som har gott marängtäcke

med nötter...

Kan naturligtvis bakas med andra frukter.

Att honungssteka passar tex

Nektariner, Persikor, Rabarber & Äpplen.

Vispa 200 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 4 äggulor, 1 dl gräddfil el youghurt, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsocker.

Blanda allt väl.

Bred ut smeten i en mindre långpanna.

Grädda i 20 minuter i 175 grader.

Halvera ca 15-20 urkärnade plommon och stek dessa i 2 msksmör och 2 msk flytande honung.

Stäng av plattan och låt mjukna klart på eftervärmen.

Vispa 4 äggvitor pösigt, tillsätt 2 dl strösocker och 2 dl malda nötter. Blanda väl.

Fördela plommon över den halvgräddade kakan, bred ut marängsmeten på.

Grädda i ytterligare 15-20 minuter i 175 grader.

Låt svalna i formen.

Skär rutor.

Gott, gott med lite vaniljvisp eller

grädde!

Lisbeth

Mandel & honungsbullar!

En smaskig fyllning

med mandel & honung!

Mycket god kombo...

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk. Låt bli fingervarmt.
Blanda ner med 1 pkt jäst i en degbunke, tillsätt 1 tsk salt, 1 dl strösocker och ca 11-12 dl vetemjöl.
Blanda allt ordentligt.
Låt jäsa i ca 40 minuter.
Arbeta ihop degen utan att tillsätta mer vetemjöl.
Baka ut en rektangel och fördela fyllningen över den.
Fyllningen består av 100 gram rumsvarmt smör blandat med 4 msk honung, 1 tsk vaniljsocker, 1 dl hackade sötmandlar och 1 dl riven mandelmassa.
Rulla eller vik ihop degen, gör den varaint av bullar du vill, det bli ca 20-30 st bullar av den.
Jäs ca 25 minuter.
Pensla med ägg ( eller med mjölk för äggfria bullar) och strö över pärlsocker.
Grädda i 225 grader ca 12 minuter.
Låt svalna innan du hugger in.

Gott på utflykten...

Lisbeth

Äppel & Nötkaka

En knaprig äppelkaka

med farinsocker, nötter & kanel...

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker, tillsätt 100 gram smält smör och 1 tsk vaniljsocker. Blanda även ner 2 msk mjölk, 1,5 tsk bakpulver och 3,5 dl vetemjöl.

Häll smeten i springform, skär 1 st stort äpple i klyftor och fördela däri.

Smält 50 gram smör, blanda runt med 1 dl grovhackade hasselnötskärnor, 2 tsk kanel och 0,5 dl farinsocker.

Fördela smörblandningen över äpplena i formen.

Grädda i 35 minuter i 175 grader.

Låt svalna i formen.

Må gott!

Lisbeth

Jordgubbswienerbröd med vaniljkräm!

Mycket lättbakade och goda, supersnabba

Wienerbröd med vaniljsås och jordgubbar.

Tina upp en förpackning med 5 smördegsplattor, dela de på mitten, så du får tio degbitar.

Snitta efter kanterna på alla fyra sidor, på alla bitarna.

Gör en god marsansås, du behöver bara ett par dl.

Klicka på alla degbitarna.

Skiva färska jordgubbar, det går åt 10-15 st, och fördela ovanpå.

Grädda i 225 grader ca 15 minuter. De ska få lite färg, men passa så de inte bränns.

Låt kallna på plåten, sikta florsocker över.

Mmmm,

och snabba fikabröd är det!

Lisbeth

Hallonrulle!

En god rulltårta som

kan fyllas med vilken sylt du vill..

Inget vetemjöl och inget mjölkprotein.

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 1 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver. Blanda försiktigt allt ordentligt.

Bred ut på bakpappersklädd långpanna.

Grädda i 225 grader ca 10 minuter.

Stjälp upp på sockrat papper, dra av pappret den gräddats på rätt snabbt...

Låt svalna av lite, bred sedan över ca 2 dl av en god sylt. Blanda gärna med lite färska bär.

Rulla ihop från långsidan.

Låt sätta sig lite innan du skivar upp och serverar.

Med grädde & bär till

blir det en liten bakelse...

Lisbeth

Limepaj!

En frisk skapelse,

jättegod en fin sommardag...

Gärna med färska jordgubbar till!

Gör en pajdeg.

Blanda 125 grader rumsvarmt smör med 3 dl vetemjöl, 2 msk grädde, 1 ägg och 1 dl strösocker.

Tryck ut i en springform tex.

Förgrädda pajbotten i ca 10 minuter i 200 grader.

Vispa 3 ägg med 2 dl strösocker pösigt, tillsätt saft och skalet av 3 limefrukter. Blanda också ner 1 dl vispgrädde och 2 msk vetemjöl.

Häll på pajbotten.

Grädda i ca 15-20 minuter i 175 grader. Den stelnar efter litegrann.

Lisbeth

önskar lycka till!

Marängbotten med vitchoklad & jordgubbsmousse!

En smaskig tårta,

lite glasstårta men smälter inte lika snabbt!

Krossa en liten påse maränger och lägg i botten på en bakplåtspappersklädd rund form.

Vispa 2,5 dl vispgrädde rätt hårt, blanda ner 2 äggulor och 150 gram smält vit choklad tillsammans med 1 msk smält smör.

Bred ut över marängbotten...

Ställ kallt en stund.

Mosa 1 liter färska jordgubbar (tar du frysta jordgubbar, så tina och mosa dem och sila bort lite vätska.)

Lägg 4 blad gelatin i lite vatten och låt dra i 5 minuter.

Koka en sockerlag på 0,5 dl vatten och 1 dl strösocker.

Dra kastrullen från värmen och lägg gelatinbladen att smälta däri.

Blanda ner jordgubbspure'n och låt kallna.

Vispa 2,5 vispgrädde och blanda ner jordgubbspure'n.

Bred ut jordgubbsmoussen över den andra fyllningen.

Frys minst 4 timmar eller över natten. Låt tina en stund i rumstemperatur innan servering.

Garnera med vit choklad och jordgubbar!

Trevlig helg!

& Välkommen Juni!

Lisbeth

Äppelcheesecake!

En god cheesecake

med äpplen

och havregryn..

God efterrätt

eller

bara gott fika en solig dag!

Smula ca 15 digestivekex, blandas med 100 gram smält smör. Tryck ut i den form du vill ha.

Grädda i 10 minuter i 175 graders värme.

Vispa ihop 1 burk kesella med 2 ägg, 2 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker och 2 msk vetemjöl.

Häll smeten på den förgräddade botten.

Stek 2 äpplen i klyftor i smör en stund, strö över farinsocker och blanda runt lite.

Lägg i äppelklyftorna i smeten.

Grädda i ca 30 minuter i 160 grader. Låt svalna något, bred ut 1 burk vaniljkesella över.

Smält 50 gram smör och blanda i 1 dl strösocker, 1 msk kanel, 1 tsk vaniljsocker och 1 dl havregryn.

Strö över strösslet över cheesecaken.

Ställ svalt en stund.

Lycka till!

Lisbeth

Nougatmuffins!

Nougatmuffins är smaskigt!

Här bakade rätt små för en kakbuffe' eller

bara för att kunna ta två stycken!

Vispa 100 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker. Blanda ner 2 ägg och rör runt...

Tillsätt 3 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver och 2 msk mjölk.

Blanda väl.

Häll upp smeten i ca 10-12 muffinsformar.

Skär ca 100 gram mougat i små kuber och fördela, tryck ner i smeten litegrann...

Grädda i 175 grader ca 15 minuter.

Låt svalna.

Mmmm...

Lisbeth

Lätt & Luftig marängtårta!

En somrig snabbakad tårta

för alla...

Vispa 3 äggvitor och tillsätt 1,5 dl strösocker till hård äggvita. Ställ åt sidan en stund.

Vispa 3 äggulor och ett ägg till pösigt med 2,5 dl strösocker, tillsätt 1 dl potatismjöl, 1 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver.

Blanda väl.

Bred ut kaksmeten i en liten långpanna på bakplåtspapper.

Bred marängsmeten ovanpå, om du vill kan du strö över flagad mandel.

Grädda i 13 minuter på 200 grader.

Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper, låt kallna.

Dela i två delar, vispa 2 dl grädde och bred ut över den ena delen, skiva jordgubbar eller klicka ut en god sylt över grädden. Finhacka vit choklad och strö över...

Lägg på en del till!

Pudra över florsocker...

Låt gärna stå svalt en stund och sätta sig.

Vips, en tårta på en nätt halvtimme...

Lisbeth

Vaniljdrömmar!

Vår nyblivna

9årings önskekaka!

Smaskiga drömmar med smak av vanilj...

Vispa 150 gram rumsvarmt smör poröst med 4 dl strösocker. Tillsätt 1,5 dl matolja under vispning. Blanda ner 6 dl vetemjöl, 1 tsk hjorthornssalt och 1 msk vaniljsocker.

Blanda ordentligt.

Rulla kulor, det blir ett femtiotal ca, och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Grädda varje plåt i ca 20 minuter.

Traditionellt ska drömmar vara väldigt vita... Men här gillas det även lite mer färgade drömmar!

Låt kallna på plåtarna.

Lycka till!

Lisbeth

Rabarbermazarin!

Hittade ett recept på rabarbermazarinkaka...

Jag gjorde så här...

Gör en pajdeg av 3 dl rumsvarmt smör, 3 dl vetemjöl, 1 ägg och 1 dl strösocker. Tryck ut i en liten långpanna, fungerar också i en stor springform.

Förgrädda skalet i 10 minuter i 200 grader.

Gör fyllningen under tiden...

Vispa 4 ägg med 200 gram grovriven mandelmassa, tillsätt 100 gram smält smör, 2 tsk bakpulver, 1 krm med bittermandelessens och 1 dl vetemjöl och vispa lite till.

Häll i fyllningen i det förgräddade skalet. Strö över ca 3 st stora rabarber skurna i småbitar.

Grädda ytterligare i 15 minuter i 175 grader.

Låt kallna, ringla sedan över en florsockerglasyr ( 2 dl florsocker utrört i 1 msk vatten, om du vill ett par droppar grön karamellfärg för annan effekt...)

Lycka till!

Lisbeth

Havrekakor med hackad vit choklad

Gott är det ALLTID med

Havrekakor!

Här med lite hackad vit choklad i...

Rör 200 gram rumsvarmt smör med 2,5 dl strösocker poröst. Tillsätt 2,5 dl vetemjöl, 4,5 dl havregryn och 1,5 tsk bikarbonat. Blanda också i 100 gram hackad vit choklad...

Rulla bollar, ca 30 st och lägg glest på två bakpappersklädd plåt.

Grädda i ca 10 minuter ca 175 grader.

Låt kallna på plåtarna.

Gott till utflyktsfikat!

Lisbeth

Choklad & toscarutor

En saftig smaskig chokladruta

med mandeltosca på...

Vispa 4 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt, tillsätt 150 gram smält smör som kokat upp med 1 dl mjölk. Tillsätt även 1 msk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 1 dl kakao.

Blanda väl.

Häll i liten långpanna klädd med bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader i 10 minuter först...

Gör under tiden toscan.

Smält 100 gram smör, tillsätt 1 dl strösocker, 3 msk sirap, 2 dl vispgrädde, 100 gram flagad mandel och 2 msk vetemjöl. Blanda under uppsjudning.

Ta ut kakan, häll över toscan, bred ut och ställ in igen i 10 minuter till i 175 grader.

Låt kallna, skär i munsbitar.

God som den är eller med

en klick grädde.

Lisbeth

Pistage & chokladkakrutor

En smaskig chokladsmåkaka

med pistagenötter för den goda smaken och färgens skull...

Vispa 150 gram rumsvarmt smör med 2 dl strösocker poröst, tillsätt 1 ägg och vispa lite till.

Blanda ner 1 tsk vaniljsocker, 1 dl kakao och 2 dl vetemjöl.

Tryck ut smeten med mjöliga händer i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grovhacka ca 100 gram skalade pistagenötter och fördela över kakan.

Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Låt svalna och sedan delas den i små rutor medan den är lite ljummen, den stelnar till lite till när den kallnar helt.

Gott till en god

cappuccino!

Lisbeth

Hallongrottor!

Hallon blir det idag igen...

Jag tillsätter lite marsanpulver i degen för en speciell vaniljton!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör poröst med 1 dl strösocker och 1 dl marsanpulver. Tillsätt 0,5 tsk bakpulver, 4,5 dl vetemjöl och blanda allt noga.

Rulla kulor och fördela i ca 20-30 st pappersformar.

Tryck ner ett fruset hallon i varje.

Grädda i 175 grader ca 12 minuter.

Låt svalna...

Blandningen av det syrliga hallonet och den

lena vanijsmaken är fantastiskt god...

Lisbeth

Farinbullar!

En smaskig variant på bullar!

Farinsocker blir ju lite kola-aktigt i smaken...

Jag tycker bäst om den i mjuka påsarna, den är mest lik gammeldags farinsocker.

Gör en bulldeg!

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Häll i degbunken och lös upp 1 pkt jäst. Tillsätt 1 tsk salt, 1 krm kardemumma, 1 dl strösocker och till sist ca 11-12 dl vetemjöl.

Låt jäsa i ca 40 minuter.

Baka ut en rektangel och bred på fyllningen som består av 100 gram rumsvarmt smör, 2 tsk vaniljsocker och 2 dl farinsocker.

Vik ihop och forma dina bullar, knutar eller ev längder. Det blir ca 20-25 bullar.

Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 20 minuter ytterligare.

Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 10 minuter, 225 graders ugn.

Godisbullar!

Lisbeth

Hallonkladdkaka......

En god variant på kladdkaka,

bakad med hallon i...

Blir saftigt och syrligt!

Smält 100 gram smör och lägg i 100 gram mörk choklad att smälta där i.

Blanda med 2 ägg, 2 dl strösocker, 1 tska bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och 2 dl vetemjöl.

Blanda allt ordentligt.

Häll i smord springform.

Strö över hallon, ca 1 dl.

Grädda i ca 15-20 minuter i 200 grader.

Låt kallna, ta ur formen.

Pudra florsocker över skapelsen.

En god vaniljglass till

är suveränt!!!

Lycka till!

Lisbeth

Blåbärs & vaniljbutterkaka!

En vetelängd bakad med vaniljkräm

i en rund springform...

Så kan man väl förklara butterkaka???

Tillsatte blåa bär och så här blev det!

Gör en halv bulldeg! ( Om du inte gör två butterkakor förstås, eller vanliga bullar av andra halvan...)

Smält 50 gram smör och tillsätt 2,5 dl mjölk, låt bli fingervarmt. Häll i degbunken och ha i 25 gram jäst, 1 tsk salt, 1 krm kardemumma, 0,5 dl strösocker och blanda sist i mjölet.

Det går åt ca 5,5-6 dl vetemjöl.

Blanda ordentligt.

Låt jäsa i ca 30 minuter.

Gör två fyllningar...

Blanda 50 gram smör med 0,5 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker.

Gör 1 dl marsansås, jag tog pulver och rörde ut i kall mjölk. Det ska vara rätt tjock sås...

Baka ut en avlång platta, bred ut vaniljsmöret över hela. Fördela marsankrämen ovanpå, och strö över ca 1 dl frysta blåbär.

Rulla ihop från långsidan, skär ca 7-8 stora bitar av degrullen och placera med en snittyta uppåt i en smord springform.

Det kanske rinner ut lite fyllning, skrapa ihop med degskrapan och häll över bullarna i springformen.

Låt jäsa ca 20 minuter.

Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.

Låt svalna innan du tar bort formen.

Pudra med florsocker...

Lycka till!

Lisbeth

Oboymuffins!

Går hem hos chokladälskande barn,

och en & annan vuxen med....

Vispa 100 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker, tillsätt 2 ägg.

Vispa ordentligt, blanda ner 1 tsk vaniljsocker, 4 msk kakao, 1,5 tsk bakpulver och 3 dl vetemjöl.

Blanda allt.

Fördela i 10-12 mindre muffinsformar.

Grädda i ca 10 minuter i 200 grader. De ska sjunka ihop något...

Låt kallna.

Blanda 100 gram halvsmält smör med 1 dl oboypulver, 1 tsk vaniljsocker och 2 dl florsocker.

Fördela ut på de kalla muffinsarna.

Strö över hackad mjölkchoklad, mörk choklad eller strössel.

Mumsa på...

Melliset idag är räddat!

Lisbeth

Kryddig kaka

En god mjuk kaka som är busenkel att göra...

...och oftast har man alla ingredienser hemma...

Kryddorna kan man naturligtvis variera mängd och sort, ta tex nejlika o ingefära

för julig smak, eller bara kardemumma...

Blanda 2 ägg med 1 dl farinsocker, 2 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Rör ner 100 gram smält smör och 1 dl gräddfil/mjölk/youghurt/fil och (idag tog jag) 2 tsk kanel och 1 tsk kardemumma. Tillsätt också 3 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.

Blanda väl.

Häll i smord avlång form, ca 1,5 l.

Grädda i ca 35 minuter i 175 grader.

Gott till kaffet &

saften i trädgården!

Lisbeth

Saffransbullar med mandeltosca

Mycket smaskiga bullar!

Saffransbullar är alltid gott och

rätt somrigt tycker jag...

Här med mandeltosca på!

Gör en bulldeg...

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk, ljumma till fingervarmt. Tillsätt 1 pkt saffran.

Lös upp 1 pkt jäst i degspadet.

Tillsätt 1 dl strösocker, 1 tsk salt och 12-13 dl vetemjöl.

Blanda väl och låt jäsa ca 30 minuter.

Baka ut en rektangel som du brer med 100 gram rumsvarmt smör blandat med 2 msk vaniljsocker och 1 dl strösocker.

Forma dina bullar, knutar eller rulla ihop till en lång rulle och skär bullar och lägg i bakformar.

Jag gör knutar på bakplåtspapper som får jäsa ca 20 minuter ytterligare.

Gör under tiden en mandeltoscasmet.

Smält 50 gram smör. Tillsätt 1 dl strösocker, 1 dl vispgrädde, 2 msk sirap och 200 gram flagad mandel.

Bred över toscasmeten över de färdigjästa bullarna.

Grädda i 225 grader ca 10 minuter.

Låt svalna, pudra med florsocker.

I solskenet med en god cappuccino...

...Kan inte bli bättre!

Lycka till

& Trevlig helg!

Lisbeth