Ett lättbakat matbröd,gott nybakt och att rosta...
Till 1 limpa behövs;
1/2 pkt jäst löses upp i 4 dl ljummet vatten, blanda ner 2 äggvitor, 1 tsk salt, 1 tsk socker och ca 5-6 dl vetemjöl.
Blanda allt ordentligt.
Jäs i 35 minuter. Ta upp och knåda litegrann, lägg i en bakplåtspappersklädd avlång brödform. Jäs i 30 minuter ytterligare.
Grädda i 35 minuter i 225 grader.
Låt svalna lite.
Får en spröd och fin yta.
Bra att ta rätt på äggvitor, kanske...
Lycka till.
L
Inlägg
6 kommentarer:
Varför skall vitt bröd vara onyttigt??? Jag kompenserar eventuellt intag med andra nyttiga varor och kan frossa i det vita! :)
Fint bröd :)
Ser gott ut! Alltid bra med recept som innehåller äggvitor. Som alternativ till maränger alltså ;-)
Så lätt att göra o så krispig ytan blev, jättegott är det. L
Så lite mjöl ?
Har nån bakat detta? Tycker det ser konstigt ut med 5-6 dl mjöl. Än så länge har jag haft i 7 dl och fortfarande bara en rinnande gröt.
Skicka en kommentar