Kanelbullarnas dag...

...Är väl alla dagar????!

Idag blir det en laddning iallafall.

Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk och låt bli fingervarmt.

Smula ner 1 pkt (50g) jäst i en degbunke och rör ut i degspadet. Blanda ner 1 dl strösocker, 1 tsk salt, 1 krm kardemumma och 11-12 dl vetemjöl.

Degen får gärna vara så kladdig som möjligt, bara du tycker du kan hantera den. Det blir saftigare bullar då.

Låt jäsa i ca 40 minuter.

Baka ut till en rektangel efter att du knådat degen litegrann, undvik att tillsätta så mycket mera mjöl.

Bred på en fyllning bestående av 100 gram rumsvarmt smör, 1 dl strösocker och 2 msk kanel.

Vik ihop, snurra bullknutor eller skär bitar och lägg i formar...Blir ett tjugotal bullar.

Jäs i ytterligare 25 minuter. Om du vill ha pärlsocker på bullarna pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsockret.

Idag hoppade jag över pärlorna!

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader, låt svalna och pudra florsocker över de färska bullarna.

Ha en skön höstvecka och

ät nu en eller ett par bullar

för det är DU värd!

Lisbeth