Muscovado Kakskorpor!

Baka de här goda kakskorporna med

mandel i... De är lite mer kaka än skorpa,

så de passar alla........

Vispa 2 ägg pösigt med 2 dl muscovadosocker. Låt vispa några minuter.

Blanda ner 75 gram smält smör, 6 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver. Blanda också ner 1 dl grovhackad skållad mandel.

Dela degen i 4 bitar, som rullas ut till en längd som en plåt.

Alla 4 längderna kan ligga på en bakpappersklädd plåt.

Platta till något.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Skär på snedden och låt kallna.

Så goda till

eftermiddagste...

Lisbeth

Chokladruta med Mandelmaräng!

En smaskig chokladruta är ju aldrig fel!

Här hade jag 4 st äggvitor stående i kylen sedan tidigare bakdagar,

så då blev det ett marängtäcke på. Och lite rostad flagad mandel,

bara för att det är så gott!

Vispa 4 äggvitor till fast skum, tillsätt 2 dl strösocker och vispa en liten stund till. Ställ åt sidan...

Vispa 3 ägg med 2 dl strösocker pösigt, tillsätt 150 gram smält smör som du kokat upp med 1,5 dl vatten. Vispa sedan ner 4,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 4 msk kakao.

Häll i liten ( 20x30cm ca) bakpappersklädd form och grädda i 200 grader i ca 8 minuter.

Bred ut marängsmeten på den halvfärdiga kakan, strö över rejält med flagad rostad mandel.

Grädda i ytterligare 10 minuter.

Låt svalna.

Gott till mellanmålsfikat

på måndagen!

Lisbeth

Chokladtryffelformar!

Smaskiga formar till fikat idag!

.........mmmm.....

Gör en deg av 4 dl vetemjöl, 150 gram rumsvarmt smör, 3 dl florsocker, 2 äggulor, 1 msk mjölk, en nypa salt och 1 tsk bakpulver.

Blanda snabbt ihop allt.

Tryck ut degen i ca 20 st aluminiumformar (mazarinstorlek, men det går bra att göra en stor form av den här satsen.)

Grädda i 160 grader i ca 10 minuter. Låt kallna.

Koka upp 0,5 dl vispgrädde och smält ner 200 gram mörk choklad.

Rör tills det blivit slätt.

Fördela i formarna, ställ svalt en stund.

Strö över lite rostade pinjenötter om du vill!

Så gott...

Prova till helgen med ett

körsbärsöl!

Kriek heter det och passar så bra till chokladdesserter!

Lisbeth

Sesam & havrebullar!

Så här blev frukostbrödet idag!

Blanda ut 1 pkt jäst i 5 dl fingerljummet vatten. Tillsätt 2 tsk salt, 2 msk olja, 1 tsk honung, 4 dl grahamsmjöl, 1 dl sesamfrön, 2 dl havregryn och ca 6-7 dl rågsikt.

Blanda ihop allt ordentligt, gör så lös deg du kan...

Låt jäsa ca 40 minuter.

Baka ut till ca 12-15 fruksotbullar.

Jäs i ytterligare 25 minuter.

Grädda i 225 grader i 10-12 minuter.

Underbart goda med en smaskig chedddar på!

Lisbeth

Kakpaj med Äpple & Honung!

En mycket god och lite annorlunda kaka/paj...

Gör en liten, lätt pajdeg av 50 gram rumsvarmt smör, 1 dl florsocker, 2 dl vetemjöl, 0,5 tsk bakpulver och 1 äggula. Tryck ut den i en springform, lite upp på kanterna med. Förgrädda i 10 minuter 200 grader.

Stek 3 skivade äpplen i 2 msk smör, 2 msk flytande honung och 1 tsk kanel. Låt äpplena mjukna rätt ordentligt.

Vispa 2 ägg pösigt med 1,5 dl strösocker, tillsätt 50 gram smält smör, 3 msk mjölk, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpuver och 1 dl vetemjöl.

Häll på äppelkompotten på det förgräddade skalet, sikta över 1 tsk kanel och bred sedan ut kaksmeten överst. Grädda i 175 grader i 15 minuter. ( 090924 Det verkar som några bakat och fått ha den inne lite längre än 15 minuter. Jag bakar den igen o kollar receptet... Men om ni provar innan låt stå tills den nästan stelnat, ska vara liiite kletig när den är klar! )

Låt svalna.

Ringla gärna lite extra honung över den florsockrade kakan.

Gärna en god vaniljsås till denna!!!

Njutning på hösten!

Lisbeth

Hallon & Limeformar

Gott ihop är Hallon och Lime!

Här i en form passande till dessert eller en god fika...

Gör en deg av 125 gram rumsvarmt smör, 1 äggula, 1 dl strösocker, 4 dl vetemjöl och 1 msk vispgrädde. Tryck ut i ca 20 alumininumformar eller en stor rund om du vill ha som en tårta...

Ställ svalt under tiden som du gör fyllningen.

Vispa 2 ägg, 1 äggula och 2 dl strösocker pösigt. Tillsätt 3 msk vispgrädde, 1 dl vetemjöl och rivet skal av 2 lime. Blanda väl.

Fördela fyllningen i formarna. Lägg ca 3 st hallon i varje form. ( Om du gör i en enda springform så grädda i ca 35 minuter i lite lägre temperatur, ca 160 grader...)

Grädda i 15 minuter i 175 grader.

Låt kallna.

Servera direkt i formen med en klick vispad grädde kanske...

Och mer hallon är ju gott!

God baklycka!

Lisbeth

Chokladmums!

En favoritkaka för många...

Och den har ju många olika namn, god som den är.

Så här blev det iallafall idag!

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 150 gram smält smör, 1 dl mjölk, 2 tsk vaniljsocker, 3,5 dl vetemjöl, 3 msk kakao och 1 msk bakpulver.

Blanda allt väl.

Häll i en bakpappersklädd liten långpanna ( ca 20x25 cm)

Grädda i 175 grader i 18-20 minuter.

Låt svalna.

Blanda 100 gram smält smör, 3 dl florsocker med chokladsmak, 1 tsk vaniljsocker och 1 msk vatten eller bryggt kaffe.

Bredf på glasyren på kakan och strö över valfritt strössel, kokos eller hackad god choklad, vit kanske...

Gott, snabbt till kaffet på eftermiddagen!

Lisbeth

Äppel & vinbärs cheesecakes......

Smaskiga cheesecakesportioner!

Du kan lätt göra de glutenfria med sådana digestivekex!

Lika goda för alla....

Smält 100 gram smör och smula ner kexen, cirka 10 st vanliga eller ett pkt glutenfria.

Lägg en matsked ca i 10 st portionsformar/tallrikar.

Vispa 1 burk mascarponeost (ca 250 gram) lite pösigt med 1 dl florsocker och 2 tsk vaniljsocker.

Klicka i en stor matsked av mascarponen i varje portionen.

Stek 1 fint skivat äpple i 1 msk smör i en stekpanna. Tillsätt lite strösocker och kanel.

Fördela frukten i varje portion, och strö dessutom lite röda vinbär på alla, klicka i lite mer kräm och till sist strössla över resten av digestivesmulet.

Lite vinbär överst. Sikta över lite kanel.

Ställ svalt en stund.

Sååå gott.

Minst två per person om du gör små ;)

Lycka till!

Lisbeth

Barnens favoritmuffins!

Lite glitter och glamour

behöver vi väl alla ibland!

Här i form av en smaskig vaniljmuffins...

Vispa 125 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker. Tillsätt 2 ägg och 1 msk vaniljsocker. Blanda ner 4,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 1,25 dl mjölk.

Fördela i ca 15 medelstora muffinsformar som du ställer i en muffinsform.

Grädda i ca 15 minuter i 200 grader. Låt kallna.

Garnera varje muffins med florsockerglasyr, finns färgade klara tuber i affären.

Och så blingblinget på toppen förstås...

För ett prinsesskalas kanske!?

Lisbeth

En äppelkaka!

En äppelkaka är ju givet denna tid på året...

Så här blev det idag!

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 100 gram smält smör, 1 dl mjölk, 2 tsk bakpulver och 3,5 dl vetemjöl.

Blanda väl och häll smeten i en springform.

Skär 2 äpplen i klyftor, blanda runt dessa i 2 msk kanel och 1 dl strösocker.

Fördela ut över kakan, häll över socker/kanelsmulet som blir över.

Grädda i 175 grader i 35 minuter.

Vaniljvisp om du vill.............

Lycka till!

Lisbeth

Vinbärsmuffins!

Gott med syrliga bär i muffins...

Byt mot de bär du har i din frys eller trädgård!!!

Vispa 125 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker och tillsätt 2 ägg.

Blanda även ner 1 tsk vaniljsocker, 4,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 1,5 dl mjölk.

Fördela smeten i ca 20 st mindre muffinsformar. Jag ställer de i en muffinsplåt för att förhindra att de flyter ut.

Fördela ca 1 dl röda resp svarta vinbär i formarna.

Grädda i 15-20 minuter i 200 grader.

Ätes med fördel något ljumma...

Lisbeth

Kokostoscarutor!

Lättbakade rutor, saftiga och hållbara!

Vispa 150 gram rumsvarm smör poröst med 2,5 dl strösocker, tillsätt 3 st ägg och vispa lite till. Blanda ner 1 msk vaniljsocker, 1 msk bakpulver, 1 dl mjölk och 4 dl vetemjöl. Blanda allt ordentligt, och häll på en bakpappersklädd mindre långpanna.

Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.

Blanda under tiden 100 gram smält smör med 3 msk sirap, 1 dl grädde, 1 dl strösocker och 2 dl kokos.

Bred ut över den halvfärdiga kakan.

Grädda i 175 grader i 10 minuter till...

Låt svalna innan du skär i rutor.

God som den är,

rakt upp och ner bara...

Lisbeth

Saftiga solrosbullar med äpple!

Gott och saftigt matbröd med

rivna äpplen i smeten...

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl ljummet vatten, tillsätt 2 msk matolja, 2 tsk salt och 2 rivna äpplen. Blanda runt och tillsätt sedan 2 dl solroskärnor, 3 dl havregryn, 3 dl grahamsmjöl och 5-6 dl vetemjöl. Låt degen gärna vara lite kladdig.

Låt jäsa i ca 40 minuter.

Baka ut till ca 15 matbröd och rulla de i solroskärnor innan de läggs på plåt att jäsa igen, i ca 25 minuter.

Grädda i 10-12 minuter i 225 graders varm ugn.

Njut av en nybakad solrosbulle med en god ost!

Lisbeth

Knäckiga havreflarn!

Tack svärmor för den fina skålen...

Knäckiga, spröda godisflarn är gott till mycket...

Här bakas det som tillbehör till grillade nektariner och god vaniljglass,

men de som blev över passade lika bra till fikat!

Smält 75 gram smör och tillsätt direkt i kastrullen; 1 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 1 dl strösocker, 2 msk grädde, 2 msk sirap och 0,25 tsk bakpulver.

Rör ihop och klicka ut på på bakpappersklädd plåt. Det blir ca 30 st kakor. Lägg glest för de flyter ut.

Grädda i 5 minuter i cirka 200 grader.

Låt kallna på plåten innan du tar loss med en stekspade tex.

Lycka till!

Ha en skön dag imorgon, Mari!

Lisbeth

Tranbärsbullar med vit choklad!

En smaskig och höstlig variant på vetebullar...

Gott med frukt i vetebröd, här är russin ersatta med torkade tranbär, liite godare

tycker jag!

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i en degspadet i en degbunke. Tillsätt 1 tsk salt, 1 dl strösocker, 1 krm kardemumma och ca 11-12 dl vetemjöl. Bättre som sagt med mindre mjöl, kletigare deg för ett bättre resultat.

Blanda väl. Låt jäsa i 40 minuter.

Ta upp degen på bakbordet och knåda ihop, tillsätt inte mkt mer mjöl, lite på bordet brukar räcka.

Tryck/kavla ut till en rektangel.

Bred ut 100 gram rumsvarmt smör som blandats med 1 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker, 100 gram finhackad vit choklad och 2 dl torkade tranbär.

Rulla/ vik ihop och gör den form på bullarna du vill, det blir ett tjugotal av den här satsen.

Låt jäsa igen. Ca 25 minuter.

Pensla med ägg och strö på pärlsocker, grädda i 225 grader i ca 10 minuter till fin färg!

Låt svalna...

Mums!

Lisbeth

Nektarin och toscakaka

Ta det som ligger och skrotar på fruktfatet!
Här blev det nektariner, men passar med

tex äpplen eller plommon också!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 2,5 strösocker poröst.Tillsätt 3 ägg och 2 msk vaniljsocker. Blanda i 1 dl mjölk, 1 msk bakpulver och 4 dl vetemjöl. Blanda väl.
Häll i bakpappersklädd liten långpanna.
Grädda i 15 minuter i 175 grader.
Koka under tiden ihop 100 gram smör, 1 dl strösocker, 2 msk sirap, 1 dl grädde och flagad sötmandel, valnötter och hasselnötter. Sammanlagt ca 2 dl nötter/mandel.

Skär frukten i bitar och lägg på den halvfärdiga kakan, bred försiktigt ut nötsmeten över frukten.
Grädda i ytterligare ca 10 minuter.
Skär i rutor när den svalnat.

Godis med grädde till!

Lisbeth

Daim & valnötskaka

Daim & valnötskaka!
Godiskaka för oss som älskar sånt...

Vispa 4 ägg pösigt med 3 dl strösocker. Tillsätt 2 msk maizena, 2 dl finmalda valnötter och 200 gram smält smör som blandats med 200 gram smält mörk choklad.
Häll i en smord form. Finhacka två dubbeldaim och strö över kakan.
Grädda i 150 grader i ca 40 minuter.

Låt kallna helt innan du tar ur formen!

Lycka till!

Lisbeth

Sesam & nötbröd

Goda och saftiga halvgrova matbröd!

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl fingervarmt vatten. Tillsätt 2 tsk salt, 2 msk matolja och 1 msk honung.
Blanda i 3 dl havregryn, 2 dl sesamfrön och 2 dl finhackade valnötter.
Tillsätt ca 9-11 dl dinkelmjöl och blanda väl, tillsätt inte för mkt mjöl. Saftigare bröd om degen är lite kletig.
Låt jäsa i 40 minuter, baka ut. Det blir ca 12 bröd.
Jäs ytterligare ca 25 minuter.
Grädda i ca 10-15 minuter i 225 grader.

Gott!

Lisbeth

Nougat & nötmarängtårta m bär

En smaskig tårta till helgen?
Kan göras utan nötter förstås...

Vispa 3 äggulor pösigt med 2,5 dl strösocker, vispa ner ett helt ägg och vispa lite till.
Blanda i 1 dl potatismjöl, 2 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver.
Bred ut i en långpanna.
Vispa 3 äggvitor till maräng, tillsätt 2 dl strösocker och vispa lite till. Finhacka 2 dl nötter av valfri sort. Blanda ner i marängsmeten. Bred ut marängen över kaksmeten och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

Låt kallna. Dela mitt på till två halvor. Lägg den ena på ett tårtfat.

Vispa 3 dl vispgrädde, blanda i 2-3 dl valfria färska bär och 2 tsk vaniljsocker.
Bred på den första botten.
Lägg på överdelen.

Smält 100 gram nougat och ringla över tårtan. Garnera med färska bär.

Njut av en egen tårta!

Lisbeth

Saffranspannkaka!

Världens enklaste & godaste

Saffranspannkaka...

Blanda en plastrulle färdig risgrynsgröt ( 500 gram ca) med 3 ägg, 2 dl finhackade sötmandlar, 1 pkt saffran och 2 msk strösocker. Tillsätt några droppar bittermandelessens om du vill. ( Faktiskt gott utan saffran också...men då blir det en risgrynspudding av det! :)

Häll i springform och grädda i 175 grader i ca 25 minuter.

Servera med en god kompott och vispgrädde!

Lycka till go vänner!

Mandelmarängrulle med honungsmascarpone!

En frisk rulltårta är alltid gott!

Servera med färska jordgubbar så är det en fin dessert!

Vispa 4 äggulor pösigt med 2 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsocker. Blanda väl.

Bred ut i en bakpappersklädd plåt.

Vispa 4 äggvitor till marängsmet, tillsätt 2 dl strösocker och vispa lite till.

Mal ca 100 gram sötmandel och blanda i.

Bred marängsmeten ovanpå den andra.

Grädda i 175 grader i 15-20 minuter.

Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper, låt kallna.

Blanda 1 burk mascarpone med 1 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker och 3 msk honung.

Bred på den kalla botten och rulla ihop från långsidan. Låt gärna ligga lite svalt en stund.

Som sagt!

Jordgubbar till...

Lisbeth

Datahaveri!

Ibland blir det på tok...

Just nu är vår dator bångstyrig och lever sitt eget liv...

Så vi tar en något ofrivillig semester nu!

Ha en trevlig sommar och njut av vila & rekreation.

Vi behöver sommarens ljus till vintern!

Lev väl och sköt om er kära bloggare & vänner!

Lisbeth

Nötrulle med körsbärssylt!

En god rulle är snabbt fixad!

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och 1 dl finmalda hasselnötter.

Blanda väl.

Bred ut smeten i en långpanna, klädd med bakplåtspapper.

Grädda i ca 10 minuter i 225 grader.

Stjälp upp på sockrat papper.

Bred ut ca 2 dl körsbärssylt på den avsvalnade botten.

Rulla ihop från långsidan.

Låt ligga svalt en stund...

En klick vispgrädde

och bakelsen är klar!

Lisbeth

Chokladsockerkaka!

Chokladsockerkaka!

Det är alltid uppskattat och enkelt!

Vispa 150 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker.

Blanda i 2 ägg.

Tillsätt en blandning av 1 dl vatten, 1 dl strösocker och 1 dl kakao som har kokat upp.

Blanda i 4 dl vetemjöl, 1 msk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver.

Häll i smord avlång sockerkaksform.

Grädda i 35-40 minuter i 175 grader.

Låt kallna i formen.

Gott i bersån...

Lycka till!

Lisbeth

Nektarin & honungsflarn med hasselnötter!

Tina upp ett pkt smördegsplattor

och snart är det klart...

Ta en annan frukt om du vill, kanske äpplen eller päron!

Lägg smördegsplattorna (5 st) på bakplåtspappersklädd plåt. Skåra alla plattor som en ram runtomkring. Så orkar de resa en kant i ugnen.

Stek på nektarinerna som du skurit i bitar, i 2 msk smör och 2 msk honung. Låt de bli lite mjuka...

Fördela på smördegen.

Grovhacka 1 dl hasselnötter och strö över.

Grädda i 225 grader till fin färg, det tar ca 15 minuter.

Låt kallna på plåten.

Skär i avlånga munsbitar innan servering, pudra över florsocker.

Snabbt och supergott.

Lisbeth

Mandel & nötbullar!

Goda och mumsiga bullar!

Lite bittermandel gör de spännande i smaken...

Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk och låt bli fingervarmt. Lös upp 50 gram jäst i degspadet och tillsätt 11-12 dl vetemjöl, 2 tsk salt och 1 tsk kardemumma.

Låt jäsa i ca 40 minuter.

Ta upp degen på bakbordet och baka ut en rektangel.

Bred på en fyllning som består av;

100 gram grovriven mandelmassa, 1 dl vinhackade hasselnötter, 50 gram rumsvarmt smör och några droppar bittermandel. ( Om du vill ett par droppar grön karamellfärg!)

Vik ihop/ rulla ihop den bullform du önskar.

Låt jäsa i ca 25 minuter.

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Låt kallna och pudra över florsocker!

Gott till fikat i trädgården...

Lisbeth

Frozen Cheesecake till M's födelsedag!

En god glassig tårta

till Makens födelsedag!

Gör den med glutenfria digestivekex om du vill, blir lika gott!

Smält 100 gram smör och smula ner ca 100 gram digestivekex. Häll i en bakpapersklädd springform, ställ i frysen en stund.

Vispa 4 äggulor med 1 dl strösocker, tillsätt 2 msk vaniljsocker och 1 burk (ca 200 gram)

mascarponeost. Blanda ordenligt. Tillsätt 3 dl vispad grädde och 4 äggvitor som är vispade till hårt marängskum.

Rör ihop försiktigt, mosa ca 1 liter jordgubbar och rör i så det blir lite melerat.

Häll över digestivebotten. Ställ i frysen.

Minst 4 timmar, men gärna över natten...

Ta fram den en halvtimme innan servering.

Garnera med valfria frukter eller bär.

Såå mumsigt!

Puss på dig älskling.........

Lisbeth

Brownies med vitchokladglasyr!

Saftiga chokladrutor

med en tunn vit chokladglasyr och

lite strössel!

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 150 gram smält smör och 1 dl mjölk. Blanda allt tillsammans med 4 dl vetemjöl, 1 dl kakao, 3 tsk bakpulver och 1 msk vaniljsocker.

Häll i en bakplåtspappersklädd långpanna.

Grädda i ca 15 minuter.

Koka upp 2 dl vispgrädde, lägg i 200 gram vit choklad att smälta.

Låt kakan svalna innan du häller över chokladglasyren, strö över valfritt strössel.

Godis det med...

Lisbeth

Vaniljbollarna!

Ibland (rätt ofta...)

vill vi baka chokladbollar, och det här är en god

variant...

Kan enkelt göras utan laktos med laktosfritt smör!

Blanda 100 gram smör med 1 dl dl strösocker och 1 msk vaniljsocker. Tillsätt 3 dl havregryn och blanda allt ordentligt.

Rulla bollar och rulla de i pärlsocker eller kokos.

Mums!

Godiset är klart!!!

Lisbeth & tjejerna

Lingontoscakaka till Kerstin!

En toscakaka är aldrig fel!

Här med lingon...blir god syrlig kontrast till det söta...

Vispa 3 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 100 gram smält smör blandat med 1 dl vispgrädde.

Tillsätt 2,5 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Häll i smord springform.

Grädda i 175 grader ca 25 minuter.

Blanda 100 gram smält smör med 1 dl strösocker, 1 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljsocker, 3 msk vetemjöl och 200 gram flagad mandel.

Häll ca 2 dl lingon över den halvfärdiga kakan och därefter toscasmeten.

Grädda ytterligare i ca 15 minuter i 200 grader.

Låt kallna i formen.

Lycka till!

Och grattis på födelsedagen Kerstin!

Lisbeth

Kladdkaka!!

En god kladdkaka

är aldrig fel!

Så här gjorde vi den här gången...

Vispa 2 ägg pösigt med 2 dl strösocker. Tillsätt 1 dl vetemjöl, 100 gram smält smör, 5 msk kakao och 1 tsk vaniljsocker.

Blanda allt.

Häll i smord springform. Grädda i 12 minuter i 175 grader.

Låt kallna i formen, den kan med fördel stå till nästa dag.

Grädde är väl givet...

Må gott.

Lisbeth

Hallon & äppelmazarinkaka

En kaka med smak av mandel, bittermandel

och hallon & äpple...

Funkar lika bra med andra bär och frukter!

Gör en deg av 125 gram rumsvarmt smör, 1 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl och 1 ägg.

Tryck ut i en springform.

Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Gör fyllningen.

Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker. Tillsätt 100 gram smält smör, 5 droppar bittermandelessens, 150 gram malda sötmandlar, 2 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver.

Häll fyllningen i det förgräddade skalet.

Skiva ett äpple och stick ner i smeten, strö över ca 2 dl färska eller frysta hallon.

Grädda i 175 grader i ca 35-40 minuter.

Låt kallna i formen.

Om du vill kan du göra en flosockerglasyr! Rör ut ett par dl florsocker med 1 msk vatten eller lite hallonsaft/ äppeljuice.

Så gott till kaffet med en klick

vispgrädde till!

Lisbeth

Chokladrutor med nöt & kokostosca

Smaskig chokladruta

toppad med en god

tosca med hasselnötter & kokos!

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 150 gram smält smör, 1 dl mjölk, 4 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 1 msk bakpulver och 1 dl kakao. Blanda allt väl.

Häll i bakpappersklädd långpanna.

Grädda i 10 minuter i 200 grader.

Koka under tiden ihop; 100 gram smält smör, 1 dl kokos, 1 dl hackade hasselnötter, 3 msk sirap, 1 dl strösocker och 1,5 dl vispgrädde. Låt stå och sjuda under tiden som kakan gräddas...

Häll över toscan över kakan, grädda i ca 5 minuter till i 200 grader.

Ska få färg, men får gärna vara lite kladdig när du tar ut den...

Lycka till!

Lisbeth

Havre & äppelbröd med sesamfrön...

Goda mellangrova bröd

som blir saftiga

med rivet äpple i degen...

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl ljummet vatten, tillsätt 2 tsk salt, 1 dl skalade sesamfrön och 2 msk matolja. Riv 1 stort äpple grovt och tillsätt till degspadet.

Tillsätt 3 dl havregryn, 3 dl grahamsmjöl och ca 6-8 dl vetemjöl/dinkelmjöl.

Blanda allt väl.

Låt jäsa ca 40 minuter.

Baka ut ca 20 st småbröd.

Jäs ytterligare 20 minuter.

Grädda i 12-15 minuter i 225 grader varm ugn.

Gör lite smörgåsar

och dra till stranden!

Lisbeth

Havrekaksflarn m vit choklad och citron!

Smaskig småkaksflarn

med smak av vit choklad & citron.

Lättbakade!

Vispa 150 gram rumsvarmt smör poröst med 2 dl strösocker. Tillsätt skal av 2 citroner, 2 tsk vaniljsocker, 100 gram hackad vit choklad, 2 tsk bakpulver, 3 dl havregryn och 1,5 dl vetemjöl.

Blanda allt väl.

Gör ca 20 bollar av smeten.

Lägg på två bakpappersklädda plåtar, rätt glest.

Grädda i 200 grader ca 10 minuter.

Låt kallna på plåten.

Gott på utflykten till

badstranden!

Lisbeth

Rabarberpaj med kanelmaräng!

En så god kombo är

kanel med rabarber...

Det har jag skrivit om tidigare,

här kommer en till

variant!

En rabarberkompott kan du koka först...

Rensa 2-3 rabarberstängler och skär i småbitar. Lägg i 1 dl vatten och 1 dl strösocker. Koka upp, låt puttra en stund. Ta av från plattan och tillsätt 1 msk potatismjöl utrett i 3 msk vatten. Rör och låt tjockna.

Gör en pajdeg.

100 gram rumsvarmt smör blandas med 3 dl vetemjöl, 3 msk strösocker och 1 äggula.

Blanda och tryck ut degen i en pajform/springform.

Grädda i 200 grader i ca 12-15 minuter.

Fördela rabarberkompott i skalet.

Vispa 4 äggvitor till fast maräng, tillsätt 2 dl strösocker och vispa lite till. Blanda ner 2 msk kanel, rör runt.

Bred marängen över rabarberkompotten.

Grädda i ca 15 minuter i 150 grader. Marängen ska bara få lite färg.

Låt svalna.

En god vaniljglass, eller om du vill

grädde!

Mmmm,

hälsar

Lisbeth

Världens godaste Sommartårta!!!

Mycket god och alltid uppskattad tårta!

Enkel men samtidigt stilig,

precis som man vill ha det till en högtid!

God med alla slags färska bär...

Går jättebra att göra glutenfri!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker. Vispa ner 4 st äggulor, vispa lite till. Tillsätt 2,5 dl vetemjöl (glutenfri; 1 dl ljust bas glutenfrimix och 1 dl potatismjöl), 2 tsk vaniljsocker, 3 msk mjölk och 2 tsk bakpulver.

Fördela smeten i två bakplåtspappersklädda runda formar ( det är bra om de går in samtidigt i ugnen, gör inget om det är lite olika storlekar...då lägger du bara den största underst i högen vid ihopmontering)

Vispa 4 äggvitor till marängskum, tillsätt 2 dl strösocker och vispa ett tag till.

Bred ut marängsmeten ovanpå kaksmeten.

Grädda i 35-40 minuter i 160 graders varm ugn.

Marängen ska inte bli för mörk...

Ta ur och låt kallna i formarna.

Dra bort bakplåtspappret på en först och lägg på tårtfatet, bred över vispad grädde och valfria bär, jordgubbar, hallon, blåbär eller vinbär. Lägg på den andra tårtbotten som du tagit av pappret på.

Mer grädde på toppen och mer bär.

Pudra över florsocker!

Kan varieras i oändlighet!

Nötter i marängen, eller kanelmaräng och rivet äpple i grädden...

Eller gör Lemon Curd ( se citron & marängpaj...) och blanda i grädden.

Trevlig Midsommar!

Njut av sommaren och förhoppningsvis solen...

Lisbeth

Cheesecake dessert med jordgubbar!

En mycket lättgjord dessert!

Jag har använt glutenfria

digestivekex här men du tar de du vill förstås...

Smält 100 gram smör, krossa 1 pkt glutenfria digestivekex 160 gram. (Ett halvt vanligt paket digestivekex om du inte tar de glutenfria) Vispa 3 dl vispgrädde mellanhårt och blanda ner 1 burk mascarpone, 2 tsk vaniljsocker och rivet skal av 2 st lime.

Lägg en matsked digestivesmul i glas, koppar eller engångsglas, klicka i och fördela gräddblandningen i alla portioner. ( Det blir ca 6-10 portioner beroende på storlek)

Smula över resten av kexblandningen.

Skär jordgubbar i bitar, fördela över.

Låt gärna stå kallt en stund, kan förberedas dagen innan, plasta och förvara i kylen.

Lycka till!

Lisbeth

Chokladrulle m banan & mint!

En god rulle som innehåller den goda kombon av

banan & mintchoklad!

(After Eight kan innehålla spår av mjölkprotein enl innehållsförteckningen...)

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 3 msk kakao. Blanda allt försiktigt.

Bred ut på bakpappersklädd plåt, grädda i 12-15 minuter i 200 grader.

Stjälp upp rulltårtsbotten på sockrat bakplåtspapper.

Låt kallna.

Smält 200 gram After Eight choklad i vattenbad eller i micron, mosa två mogna bananer och blanda det.

Bred ut över den kalla botten.

Rulla ihop och låt ligga en stund kallt.

Med lite god vaniljglass en varm sommardag!

Mmmm,

Lisbeth

Morotskaka med vit & mörk choklad!

Morotskaka!

Kan bakas i hur många varianter som helst...

...här är en lite annorlunda variant utan philadelphia,

men minst lika smaskig iallafall!

Vispa 2,5 dl matolja med 2,5 dl strösocker en stund. Tillsätt 3 ägg och vispa det lite ljusare.

Blanda i 4 dl finrivna morötter tillsammans med 2 tsk kanel, 2 tsk kardemumma, 1 tsk vaniljsocker, 100 gram finhackad mörk choklad, 2 tsk bikarbonat och 4 dl vetemjöl.

Blanda väl.

Häll i springform och grädda i ca 40 minuter i 175 grader.

Låt kallna och ta ur formen.

Lägg kakan på ett fat.

Koka upp 1 dl vispgrädde, lägg i 175 gram vit choklad att smälta( hacka 25 gram fint till garneringen sedan...) Rör tills den vita chokladtryffeln tjocknat, som den gör när den kallnar.

Bred ut över kakan, strö över den hackade vita chokladen.

Låt stå svalt och sätta sig...

Den är mycket hållbar och saftig i flera dagar.

Lycka till!

Lisbeth