Äppelkaka

God saftig äppelkaka...

Går så bra att dubbla receptet för långpanna. Kan kanske behövas, åtgången är stor!

Vispa 100 gram smält smör med 2 dl strösocker rätt så vitt, tillsätt 3 stycken ägg och vispa lite till.

Blanda i 1 msk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver och 3,5 dl vetemjöl. Blanda väl.

Häll i form som är klädd med tunna äppelklyftor. Skär några äpplen till i tunna klyftor och blanda de med strösocker samt kanel. Fördela äppelbitarna över kakan.

Grädda i ca 30 minuter i 175 grader.

Låt kallna i formen och stjälp upp!

Lite vaniljvisp så är lyckan gjord!

Lisbeth