Lemon Curd Semmeltårta!

Jag vet att Fettisdagen har varit!

MEN detta är lite annorlunda och sååå

gott, kan göras en vacker vårvinterdag med!

Gör en vetedeg...(jag gör en vanlig sats bulldeg, baka ut dina favoritbullar av resten eller gör tre tårtor att bjuda på...)

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i degspadet.

Blanda ner 1 dl strösocker, 1 tsk malen kardemumma och 11-12 vetmjöl.

Blanda väl. Låt jäsa ca 40 minuter.

Rulla 7 släta bullar och lägg lite glest i en springform.

(Baka som sagt lite "vanliga" goda bullar av resterande deg!)

Låt jäsa i 20 minuter. Pensla med ägg och grädda i ca 20 minuter i 200 grader.

Låt kallna.

Ta ur formen.

Skär av ett lock av hela bulltårtan. Och gröp ur den lite för att få plats med mycket god fyllning!

Gör en lemon curd.

Blanda 3 dl vatten med 1,5 dl strösocker, saften av 3 citroner och 6 msk maizenamjöl.

Vispa och koka upp under omrörning.

När det tjocknat och första bubblan kommer ta av värmen.

Tillsätt det rivna skalet av citronerna och 3 äggulor. Blanda och ställ tillbaks på eftervärmen, låt det koka till bara.

Dra åt sidan, tllsätt 125 gram smör, rör tills det smält.

Låt kallna.

Blanda den kalla lemon curden med 3 dl mellanhårt vispad grädde, och bred ut över botten i semmeltårtan. Lägg på locket och pudra över florsocker.

Smaskens!

STORA Grattiskramar till

min fina stora tjej som

fyller 20 år idag,

krama mamma hårt, Wille

hälsar mormor!

Lisbeth