söndag 22 februari 2009

Mandel & Lingonkaka

En "hittepå"kaka som blev väldigt god...
Syrlig med lingonen och söt med mandelkolan!
Vispa 100 gram mjukt smör med 2 dl strösocker poröst, tillsätt 2 ägg och vispa lite till...
Blanda i 2 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver och 2,5 dl vetemjöl.
Bred ut i springform och grädda i 175 grader ca 20 minuter...först...
Gör under tiden ett uppkok med 50 gram smält smör, 1 dl grädde, 1 dl muscovadosocker eller farinsocker, 50 gram grovriven mandelmassa och 1 dl flagad mandel.
Ta ur den halvfärdiga kakan och strö över frysta lingon, ca 2 dl. Bred ut mandelkolan över och ställ in igen.
Grädda ytterligare ca 20 minuter. Kolan stelnar inte så mycket utan blir härligt krämig!
Låt kallna innan du tar ur den ur formen.
Grädde till förstås...
Till lingonen och mandelkolan är det ett måste..
Lisbeth

5 kommentarer:

Marie J sa...

Tittar in här igen för att kolla dina underbara recept å trevlig blogg ;O)
Ha en bra dag
Kram Marie

Anns Gröna sa...

Jag säger bara...mmmmmmmmmmmm!
Jättegod! Har blivit en vana att ta del av dina underbara recept till helgfikorna.
Kram
Ann

Leila sa...

hihi..hittepåkaka...underbart! Kul och gott.
(leilabakar.blogg.se)

Lisbeth sa...

Tack för era trevliga kommentarer!
Ha en skön ny vecka, kanske sportlov för någon?!
Må gott, Lisbeth

Loppis Lycka sa...

Vilken underbar blogg! Det vattnas i munnen när jag tittar igenom den. Hit kommer jag tillbaka!
Josefine