Plommon & Honungskaka med nötmaräng!

En god syrlig ruta som har gott marängtäcke

med nötter...

Kan naturligtvis bakas med andra frukter.

Att honungssteka passar tex

Nektariner, Persikor, Rabarber & Äpplen.

Vispa 200 gram rumsvarmt smör poröst med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 4 äggulor, 1 dl gräddfil el youghurt, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsocker.

Blanda allt väl.

Bred ut smeten i en mindre långpanna.

Grädda i 20 minuter i 175 grader.

Halvera ca 15-20 urkärnade plommon och stek dessa i 2 msksmör och 2 msk flytande honung.

Stäng av plattan och låt mjukna klart på eftervärmen.

Vispa 4 äggvitor pösigt, tillsätt 2 dl strösocker och 2 dl malda nötter. Blanda väl.

Fördela plommon över den halvgräddade kakan, bred ut marängsmeten på.

Grädda i ytterligare 15-20 minuter i 175 grader.

Låt svalna i formen.

Skär rutor.

Gott, gott med lite vaniljvisp eller

grädde!

Lisbeth