Lingon & Solroslimpa!

En saftig och god limpa som kom till

när jag frostade av frysen och hittade lite

bortglömda lingon!

Kokade lingondricka...

...bara koka upp 1 liter lingon med 2 dl vatten och så lite socker du vill. Jag brukar ta ca 1,5 dl på 1 liter lingon. Låt det koka en kort stund och sila bort bären...

Drickan är klar. Späd med vatten och ha som måltidsdryck. Bra för hela kroppen!!!

Och i limpa då...

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl fingervarmt vatten. Tillsätt 2 tsk salt, 3 msk matolja, 1 dl konc lingondricka, 2 dl solroskärnor och 2 dl havregryn. Rör runt, blanda i 4 dl grahamsmjöl och 6-7 dl rågsikt eller siktat dinkelmjöl.

Degen får gärna vara lite lös för saftigare bröd.

Låt jäsa i ca 30 minuter. Ta upp på bakbordet och knåda en stund. Dela i två delar och lägg varje del i en bakform, eller forma limpor på bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med vatten och strö över rejält med solroskärnor.

Jäs i 25 minuter.

Grädda i 200 grader i ca 30 minuter. Ta ev ur formarna och stäng av ugnen...låt stå i 10-15 minuter i eftervärmen.

Ät ljummet med

lite cheddar på!

Lisbeth