Mira & Tindras Cookies!

Cookies brukar älskas av liten som stor...

De här blev smaskiga!

Och barnen kan göra dom själv...Lite hjälp med ugnen/spisen bara!

Smält 100 gram smör sakta, ta från plattan när det mjuknat helt. Låt svalan lite.

Blanda sedan i kastrulle 1,5 dl strösocker, 0,5 tsk bikarbonat, 1 ägg, 2 dl vetemjöl, 0,5 tsk vaniljsocker och 0,5 tsk salt. Hacka 100 gram mörk choklad och rör i sist.

Klicka ut ca 20 st klickar på två plåtar. de rinner ut under gräddningen.

Grädda i 10 minuter i 200 graders ugn.

Låt kallna på plåtarna innan de flyttas till kakfatet!

Till badet, till kalaset, till bersåfikat, till jobbet eller

bara därför!

Må gott!

Lisbeth

Chokladmums!

Chokladmumsiga rutor

kan man väl aldrig tröttna på!

Här är recept jag hade i huvudet senast,

håll till godo...

Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker, tillsätt 125 gram smält smör som kokat upp tillsammans med 1 dl vatten.

Vispa lite och blanda sedan i 2,5 dl vetemjöl, 0,5 dl kakao, 1 tsk vanilsjocker och 1,5 tsk bakpulver. Blanda allt.

Häll i en bakpappersklädd lite mindre långpanna.

Grädda i 18-20 minuter i 175 grader. Den får gärna vara lite kladdig. Låt svalna.

Smält 100 gram smör, blanda ner 1 msk mjölk eller bryggt kaffe, 3 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker. Bred på kakan, strö över en blandning av 1 dl kokos och 1 dl kulört strössel.

Låt stå och stelna något.

Mumsa på bara...

Lisbeth

Bär & Kokosmarängtårta!

En tårta värd en födelsedag!

Ta de bär du har tillhands; jag hade blåbär i frysen och

sprang över till grannen och

plockade lite röda vinbär!

(Jag har fått lov till det...Tack Jörgen & Marie!)

Vispa 1 helt ägg och 3 äggulor (spar vitorna till marängsmeten!) pösigt med 2 dl strösocker.

Blanda ner 1 dl potatismjöl, 1 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver. Blanda bara allt, häll i bakplåtspappersklädd springform/rund kakform.

Vispa äggvitorna till maräng tillsammans med 1,5 dl strösocker och 1,5 dl kokos.

Bred försiktigt marängsmeten över kaksmeten.

Grädda i 15 minuter i 200 grader, stäng av ugnen och låt den stå kvar i 15 minuter till.

Låt svalna, lyft ur och lossa bakplåtspappret. Lägg på ett tårtfat.

Häll på bären som du ev blandat med 0,5 dl florsocker, 1 tsk vanilsjocker och 1 tsk potatismjöl (om de är väldigt blöta...)

Gär jättebra att ha på grädde och/eller glass innan bären också...

Eller ha det till!

Grattis till alla som fyller år idag!

Ha en skön start på augusti!!!

Lisbeth

Choklad & Marängpaj!

Den suddiga bilden till trots så är det här en riktig

goding!

En god pajbotten med en smakrik chokladfyllning

och ett ljuvligt marängtäcke!

Mmmm...

En pajbotten behövs.

Blanda 3 dl vetemjöl med 3 msk strösocker, 125 gram mjukt smör och 1 tsk vaniljsocker.

Tryck ut i en rätt stor pajform eller en springform.

Grädda botten i 15 minuter i 175 grader.

Smält 100 gram smör, låt 100 gram mörk fin choklad smälta ner i smöret.

Vispa 3 äggulor (spar vitorna till marängsmet) tillsammans med 1,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 2 msk mjöl och 1 msk sirap. Blanda i smör och chokladblandningen. Rör ihop.

Häll i den förgräddade pajbotten.

Grädda i 175 grader i 10 minuter.

Vispa under tiden vitorna till maränsmet och tilsätt 1,5 dl strösocker.

Bred över marängen och grädda ytterligare 15 minuter i lite lägre temperatur; ca 150 grader.

Låt svalna.

Servera gärna med

färska hallon eller jordgubbar!

Som att komma till himmeln...

Lisbeth

Kokos & Vit chokladbullar!

Somriga bullar med smak av

saftig kokos och smarrig vit choklad!

Gör en bulldeg av 100 gram smält smör som blivit fingervarmt tillsammans med 5 dl mjölk.

Blanda med 1 pkt jäst, 1 tsk salt, 1 krm kardemumma, 1 dl strösocker och 11-12 dl vetemjöl.

Blanda allt ordentligt, degen ska va rätt lös.

Låt jäsa ca 40 minuter.

Ta upp på mjölat bakbord och tryck ut en rektangel. Bred på 100 gram mjukt smör blandat med 1 dl strösocker, 1 dl kokos och 150 gram finhackad vit choklad.

Rulla ihop till en rulle och skär bullsnittar.

Lägg snittarna i bullformar, blir ett tjugotal. Lät jäsa i ca 20 minuter och grädda sedan du penslat och strött på pärlsocker. De gräddas ca 10-12 minuter i 225 graders ugn.

Låt svalna.

Lycka till

kära vänner

& ha en skön avslutning på juli!

Lisbeth

Jordgubbsmazariner!

Jordgubbstider!

Hur underbart är det väl inte att åka tll en självplock

av jordgubbar och äta sig mätt samt plocka en stor korg????

Mmmm.

Det blev sylt, frusna hela bär och några smaskiga

jordgubbsfrestelser den här gången!

Mazariner är delikata med lite jordgubbar i botten...

Gör en deg av 100 gram rumsvarmt smör och 3 dl vetemjöl samt 0,5 dl strösocker. Blanda med 1 äggula.

Tryck ut i 18 st mazarinformar i aluminium.

Fördela egen jordgubbssylt eller ca 2 dl mosade jorgubbar blandat med lite potatismjöl och strösocker i botten på formarna.

Vispa 1 äggvita samt 1 helt ägg pösigt med 1,5 dl strösocker. Tillsätt 50 gram smält smör, 2 msk vispgrädde, 1 tsk vaniljsocker, 100 gram finhackade sötmandlar och 0,75 dl vetemjöl.

Blanda även i några droppar bittermandelessens om du vill ha den riktiga mazarinsmaken. Funkar utan också.

Fördela mandelsmeten ovanpå sylten.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.

Pudra mycket florsocker över när de svalnat.

Om du vill gör du en florsockerglasyr!

Sommar i en form är dessa godbitar!

Lisbeth

God Sommar & Marängdessert!

Jordgubbar till efterrätt i all ära,

men ibland vill man ha nåt mer.

Prova dessa godingar!

Med laktosfria alternativ på grädde / glass

så passar den de flesta!

Vispa 4 äggvitor till hårt skum tillsammans med 1 tsk ättikssprit och 2 dl strösocker.

Klicka sedan ut ca 8-10 maränghögar på ett bakplåtspapper. Gör en fördjupning i samtliga med en matsked.

Grädda i 125 grader i ca 1 timme, kolla om det behövs mer tid; de ska stelna till...

Ta ur ugnen och låt kallna.

Hit kan du förbereda, ska de förvaras så ha gärna en tät burk att lägga marängerna i. De kan annars förändras av vädret!

Vispa 3 dl grädde med 1 tsk vaniljsocker.

Montera;

Klicka på en god vaniljglass kula på varje du ska servera. Lägg på jordgubbar som du skivat tunt, så en klick grädde och mer gubbar överst... Eller andra bär. En blandning fungerar också lika bra. Vill du ha mer marängsviss över det så fungerar bananer och chokladsås med...

Klart för den läckraste och smarrigaste desserten den här sommaren!!!

Lisbeth

Blåbärsrulle m Vit Choklad!

En goding till Rulltårta!

Korsningen blåbär och vit choklad är så lyckad!

I muffins, pajer, bullar eller som här i en rulle...

Rulltårtan:

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker och tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker. Blanda.

Fördela på en bakplåtspappersklädd långpanna.

Grädda i 200 grader i ca 10-12 minuter.

Stjälp upp på sockrat papper, låt kallna.

Bred på en god blåbärssylt. Rulla hop.

Lägg svalt en stund.

Smält 150 gram vit choklad i vattenbad eller mikro. Ta ut rullen och ringla chokladen över på ett vackert fat!

Förvara kallt tills ni hugger in...

Iskall saft och

alla jublar!

Lisbeth

Apelsin & Kokoskaka!

Hittade ett ljuvligt recept på en

SÅ god mjuk kaka!

Apelsin och kokos som tillsammans

med Ricottaost blir en saftig och

underbar kaka...

Vispa 4 ägg och 3 dl strösocker pösigt. Tillsätt 100 gram smält smör tillsammans med 1 ask ricotta (250g) och skal samt saft av 1 stor fin apelsin.

Blanda även ner 3,5 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 4 dl kokos.

Häll i smörad hålform som du strött med kokos.

Grädda i 175 grader i ca 45 minuter. Den ska ha stannat.

Låt kallna i formen innan du stjälper upp den!

Njut av sommar, sol & god fika!

Lisbeth

Brownies!

En Brownie är alltid rätt!

Smält 200 gram smör och lägg i 200 gram mörk choklad att smälta på svag värme.

Blanda i en bunke; 4 ägg, 2 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker och 3,5 dl vetemjöl. Tillsätt smörblandningen. Blanda ordentligt.

Häll i långpanna på bakplåtspapper. Tryck ner nötter av något slag om du vill...

Grädda i 20 minuter i 175 grader.

Låt kallna, den stelnar efter något.

Grädde och det är klart att fika...

Jippie!

Lisbeth

Choklad & Jordnötsgrottor!

Provade en ny variant på småkaksformar...

Blev en godisbit med smak av söt kaka som

möter salt fyllning.

Inte dumt...

Rör 1 dl jordnötssmör en stund med 3 msk florsocker. Ställ kallt.

Blanda 200 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 3 msk kakao, 0,5 tsk bakpulver och 4,5 dl vetemjöl.

Forma kulor av degen och lägg i småbrödsformar, det blir ett trettiotal. Tryck till ett litet hål i alla.

Ta ur fyllningen ur kylen.

Ta små kluttar av den och tryck ner i hålen på formarna.

Grädda i ca 10 minuter i 175 grader.

Låt kallna.

Till eftermiddagskaffet i bersån idag!

Lisbeth

Vaniljbollar ÄR poppis!

Jag erkänner;

det är INTE bara barnens favorit!

Det slinker ner en eller två eller...

Jaja det är bara att äta; är så gott med godsaker!

Blanda 100 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl havregryn och blanda allt ordentligt.

Rulla bollar i den storlek du vill ha, jag brukar göra de rätt små så man kan ta två...

Rullas med fördel i kokosflingor.

Ställ kallt!

Mums!

Sköt om er....

Njut av Sommaren!

Lisbeth

Knaprig, god och söt Kolapaj!

Här blev det en paj!

På glutenfri fiberrik brödmix.

Vill du INTE göra den glutenfri,

se efter ett recept på vanlig pajbotten, funkar så bra det med...

Blanda 100 gram rumsvarmt smör med 2 dl mjölmix (Semper med fibrer), 1 äggula och 1 msk strösocker.

Fördela degen i en mindre pajform.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt kallna.

Koka upp 2 dl vispgrädde, 2 dl strösocker och 2 msk sirap i en tjockbottnad större kastrull.

Koka sedan i medelstark värme i ca 30 minuter. Tillsätt 50 gram smör och blanda tills det smält ner.

Rosta 150 gram hasselnötter i ugnen ( ca 58 minuter 225 grader...)och gnugga av skalet på kärnorna.

Fördela kolasåsen i det kalla pajskalet, fördela sedan nötterna över allt.

Kallna i kylen, står sig sedan flera dagar!

Njut!

Alla...

Lisbeth

Havreformar med Lemon curd & Jordgubbar!

Smaskiga havreformar med

den godaste fyllningen!

Lemon Curd och färska Jordgubbar!

Gör en Lemon curd eller köp färdig!

Kolla receptbanken på Citron & Marängtårta om du önska r göra en själv...

Gör formarna!

Blanda 100 gram rumsvarmt smör med 2 msk strösocker, 2 dl havregryn och 2 dl vetemjöl.

Tryck ut degen i formar, ca 12-14 stycken blir det.

Grädda i mitten av ugnen 10 minuter i 200 grader.

Låt kallna.

Fördela en stor matsked Lemon curd i var och en av formarna.

Garnera med halverade jordgubbar!

KLART!

Snabbaste och läckraste sommardesserten!

Hoppas Er Midsommar varit bäst, det

har min varit...

Ledigt, soligt och alldeles underbart!

Kram.

Lisbeth

Drömrulle!

Det kan hända att personer i min närhet får en

Drömrulle i födelsedagspresent!

Lättbakat och ALLA älskar det...

Vispa 4 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 3 msk kakao, 1 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver.

Bred ut på bakpappersklädd långpanna. Grädda i ca 12 minuter i 200 grader. Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper. Låt kallna.

Gör en smörkräm.

Vispa 125 gram rumsvarmt smör poröst med 3 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, 1 äggula och 1 msk vispgrädde. Kör det en stund så det blir riktigt fluffigt.

Bred krämen på botten, går lättare med en spatel du doppar i hett vatten...

Rulla ihop från långsidan, lägg gärna svalt en stund. Går att frysa.

Ha en ljuvlig midsommar!

Kram,

Lisbeth

Marängkrisptårta med Mascarponekräm!

En krispig och smaskig tårta...

Den söta marängen fick en mindre söt mascarponekräm för att få balans...

Och så syrliga hallon på!

Gott!

Vispa 4 äggvitor till maräng tillsammans med 2 dl strösocker.

Blanda ner 4 dl flingor av sorten Rice Crisp. Bred ut marängen i två rundlar på ett bakplåtspapper, du kan sedan lägga ihop till en högre tårta eller så har du två tårtor...

Grädda i 1 timme i 150 grader.

Lägg på tårtfat när de svalnat.

Vispa 2 dl vispgrädde först, vispa sedan 200 gram Mascarpone till en slät massa, vispa sedan lätt ihop dessa tillsammans med 1 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker.

Bred på /och emellan om du har båda bottnarna i en tårta/ krämen och avsluta med rikligt med bär. Hallon, jordgubbar eller en blandning kanske med blåbär och röda vinbär lite längre fram i sommar...

Lycka till!

Största kramen till

vår Prinsessa som fyller

8 år imorgon den 24 juni!

Lisbeth

Valnötstlimpa med farinsocker!

Det är nåt med valnötter och mig!

Jag kan äta de jämt, har ofta en liten burk i väskan när suget sätter in...

Valnötsglass mmmmm, praliner med valnöt, kanderade valnötter

ja allt man kan tänka sig...

Nu blev det matbröd!

Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl fingervarmt vatten, tillsätt 2 tsk salt, 0,5 dl farinsocker, 0,5 dl matolja och 3 dl havregryn.

Blanda i 3 dl grovhackade valnötter samt ca 10 dl vetemjöl.

Ha degen så lös du törs...

Jäs i ca 40 minuter.

Ta upp och knåda en stund.

Jag gräddade nu i en avläng bakform, klädd med ett bakplåtspapper samt en rund limpa brevid på plåten.

Snitta gärna bröden med en vass kniv.

Låt jäsa i ca 25 minuter till.

Grädda i 225 grader i 25 minuter. Ev kan du ta ur limpan ur formen och låta den stå kvar i eftervärmen en kvart ca.

Låt svalna.

Ät med en stark ost, en vällagrad präst kanske...

Ha det gott!

Lisbeth

Marängrulltårta med Lemon Curd!

Rulltårta är en höjdare för de flesta!

Och här blir den både gluten och laktosfri...

(OM du hoppar över smöret i curden, det funkar nämligen det med!)

Gör Lemon curd först, den ska svalna innan den rullas in...

Blanda 3 dl vatten, 6 msk maizena, saft av 3 citroner (riv skalet först och spar...) och 1,5 dl strösocker.

Låt koka upp under omvispning, när det har tjocknat och börjar bubbla, ta av från värmen.

Tillsätt citronskalet och 3 st äggulor (spar vitorna). Blanda och ställ tillbaks på värmen tills det bubblar till.

Ta ifrån värmen och tillsätt (om du vill) 100 gram smör, rör tills det blandas.

Satsen Lemon curd räcker till två rulltårtor...Prova annars att blanda den med vispad grädde och ät till jordgubbarna. Eller ha den till midsommartårtan. Krämen är hållbar i kylskåpet!

Vispa 4 st ägg tillsammans med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker, blanda allt.

Bred ut på bakpappersklädd långpanna.

Vispa 3 äggvitor till marängskum, tillsätt 1,5 dl strösocker och vispa lite till.

Bred på marängsmeten ovanpå den andra ogräddade smeten.

Grädda i ca 15 minuter i 200 grader. Ställ den i mitten av ugnen, kolla så inte marängen blir för mörk.

Stjälp upp på välsockrat papper. Låt kallna.

Bred på curden, rulla ihop från långsidan och lägg gärna kallt en stund.

För fest så skär du portionsbitar och garnerar med en klick vispad grädde och färska jordgubbar!

Mums!!!

Njut av solen....

Lisbeth

Sommarlov!

Ljuvliga sommartid!

Nu har barnen sommarlov och jag jobbar

några skälvande veckor till...

Jag bloggar vidare men med någon mer dag mellan inlägg!

Vi bakar vidare men det blir varvat med bad,

lek, utflykter, spikande, cyklande, läsande och NJUTANDE!

Sköt om er alla

och

TREVLIG SOMMAR!

Lisbeth

Valnöt & Farinbullar!

Oj, nu kom valnötterna med igen!

Men gott är det...

Gör en bulldeg.

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk till fingervarmt!

Lös upp 1 pkt jäst, 1 tsk salt, 1 dl strösocker, 1 tsk malen kardemumma i degspadet. Tillsätt 11-12 dl vetemjöl, det får gärna vara rätt kladdig deg, för saftigare bullar.

Låt jäsa i ca 40 minuter.

Ta upp och knåda lite, men blanda inte i mer mjöl än nödvändigt.

Tryck ut en avlång platta, bred på fyllningen som består av 100 gram rumsvarmt smör, 1 tsk vaniljsocker, 1 dl farinsocker och 3 dl grovhackade valnötter.

Rulla ihop och skär ca 1,5 cm tjocka bullbitar. Lägg i bull/muffins formar, det blir ett tjugotal.

Låt jäsa ca 25 minuter.

Pensla med ägg och strö över lite pärlsocker samt lite farinsocker.

Grädda i 10 minuter i 225 graders ugn.

Ätes med fördel ljumma...

Ha en underbar skolavlsutning alla

som är mitt uppe i de sista skälvande dagarna

innan det underbara sommarlovet!

Grattis till Linda i Stockholm & Tommy i Orsa...

-Va, ni är bra!

Lisbeth

Banankaka med kanel och valnötter!

Övermogna bananer blir

det hela tiden...

Här bakas det banankaka för jämnan känns

det som. Så här blev det idag!

Vispa 125 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 1 dl farinsocker poröst. Tillsätt 2 ägg och vispa lite till, dela 3 bananer i mindre bitar och vispa i dessa med.

Tillsätt 1 msk kanel, 1 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver, 2 dl grovhackade valnötter och 3 dl vetemjöl.

Blanda väl.

Häll i springform och grädda i ca 45-50 minuter i 175 graders varm ugn.

Låt svalna i formen.

Jättegod nybakad med en klick god vaniljglass till!

Lisbeth

Små, spröda och lättbakade chokladsnittar!

I liljekonvaljetid...

...och annars med, så bakar vi goda småkakor.

Idag en liten chokladsnitt.

Detta är en liten sats, går bra att dubbla...

150 gram rumsvarmt smör rörs med 1 dl strösocker, 3,5 dl vetemjöl och 3 msk kakao samt 1 tsk vaniljsocker till en jämn kakdeg.

Gör tre delar, som du rullar ut och lägger jämte varann på bakplåtspappersklädd plåt.

Platta till något sedan du strött lite pärlsocker på.

Grädda i 225 grader i 3 minuter, sänk värmen till 175 grader och låt stå i ytterligare 15 minuter.

Dela direkt i snittar.

Låt kallna på plåten.

Gör iste och gå ut i solen...

Lisbeth

Rabarberpaj med äpple och ingefära!

En god kombination är ingefära och frukter

såsom rabarber och äpplen.

Gör en pajdeg.

blanda 125 gram smör med 3 dl mjöl, 1 tsk vaniljsocker, 0,5 dl strösocker och 2 msk grädde (eller kallt vatten) och tryck ut degen i en pajform eller springform.

Förgrädda i ca 10 minuter i 200 grader, låt svalna lite.

Skär 1 äpple och 2-3 rabarberstänglar i småbitar, stek de hastigt i lite smör tillsammans med 1 dl farinsocker och 1 msk riven färsk ingefära.

Fördela på pajskalet.

Blanda 1 dl vetemjöl med 100 gram smör, 1 dl havregryn och 1 dl strösocker till en smuldeg som du strör över frukten.

Grädda i 20 minuter cirka, tills det blivit fin färg.

Ätes med fördel nybakt, lite ljummen...

Med vaniljvisp eller grädde...

Trevlig helg alla bloggare!!!

Lisbeth

Goda bullar; nu igen!

Här blev det en specialfyllning bestående av

en cappuccinokrydda och grovhackade mandlar...

Cappuccinokryddan finns att köpa i en del kaffe & tebutiker.

Du kan annars blanda med nescafe och farinsocker...

Smält 100 gram smör och tillsätt 5 dl mjölk. Låt bli fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i en degbunke i vätskan. Tillsätt 1 tsk salt, 1 dl socker och blanda i ca 11-12 dl vetemjöl. Blanda väl, det ska vara rätt kladdig deg.

Låt jäsa i 40 minuter.

Ta upp och knåda degen lite, undvik att baka in för mycket mjöl.

Tryck ut en rektangel. Bred på cappuccinokryddor, ca 1 dl tillsammans med 100 gram rumsvarmt smör, 1 dl hackade mandlar och 1 dl farinsocker.

Rulla ihop och skär bullbitar (ca 2 cm breda) och lägg i somriga bullformar med snittytan uppåt.

Jäs i 25 minuter.

Grädda i ca 12 minuter i 225 grader.

Låt svalna på plåten.

Ha en skön start på sommarmånaden

Juni!!!

Lisbeth

Kladdiga chokladkakan med Nougat & Mandel!

Till dessert

efter en lätt sallad kan det passa

med något tyngre och rejält kladdigt!

Här kommer en sån!

Vispa 2 ägg med 2 dl strösocker en liten stund. Smält 150 gram smör och smält även ner 150 gram mörk god choklad i den.

Blanda ner smör och chokladblandningen i kaksmeten.

Tillsätt 1,5 dl vetemjöl, 1 dl hackade skållade mandlar och 1 tsk vaniljsocker.

Blanda allt.

Häll i smord springform.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter, den ska vara kladdig, blir godast om den får stå över natten.

Men bred på ca 2 dl nougatkräm när kakan är varm. (Tex Nusco hasselnötskräm eller smält Odensenougat passar bra.)

Strössla kakan med ca 1,5 dl hackade, skållade mandlar.

Låt kallna och stå till sig.

Lite vispad grädde och smaskig likör så

är desserten i hamn!

Ha en skön dag!

Lisbeth

Bakluckeloppis idag 29 maj kl 11-14!

Sugen på bullar???

Idag säljer jag bullar på Bakluckeloppisen vid

Regementet, Kaserngården Falun 11-14

Kom och fynda på loppisen, där även Nordingårdens Mari

är med, och smaska på en bulle!

Lisbeth

Goda hallongrottorna med vit choklad!

Blir sugen på Hallongrottor till

kaffet, kommer svagt ihåg ett recept med

marsanpulver i...

Så här blev det idag!

Rör ihop 200 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 1 dl marsanpulver (jag hade sånt för att koka hemma, det fick bli det!)

Blanda i 0,5 tsk bakpulver och 4 dl vetemjöl.

Rulla bollar, det blir ca 20 st. Lägg i mindre pappersformar.

Tryck i ett stort hallon i varje.

Grädda i 175 grader i ca 12 minuter.

Hacka 100 gram vit choklad och strö över de varma grottorna.

Låt kallna.

Det blev gott!

Rejäl och härlig vaniljsmak!!

Lisbeth

Favorit Havrekakorna med Choklad!

Tänk att det alltid är så ljuvligt gott med Havrekakor!

Att sedan variera det man tillsätter i all oändlighet,

choklad, mandel & nötter, tranbär eller

torkade hallon...

Bara sååå gott alltid!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 2,5 dl strösocker poröst. Tillsätt 2,5 dl vetemjöl, 4 dl havregryn, 1,5 tsk bikarbonat, 2 tsk vaniljsocker och 100 gram hackad mörk choklad.

Blanda allt väl.

Rulla ca 30 st små bollar och lägg på bakpappersklädda plåtar.

Grädda i 175 grader i ca 10-11 minuter.

Låt kallna på plåtarna.

Bara att blanda den kalla saften och

börja fika!

Lisbeth

Goda äppelkakan, lite upp&ner!

Att baka en upp & ner kaka

är ett trevligt sätt att

se innehållet i kakan,

det kan vara alla sorters frukter och bär.

Ta till vara det du har i trädgården eller i frysen.

Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker pösigt, tillsätt 100 gram smält smör, 1 tsk vaniljsocker och 3 dl vetemjöl.

Blanda allt hastigt.

Skär 3 rejäla äpplen ( i det här fallet) i klyftor, låt gärna skalet vara kvar.

Lägg klyftorna i bakpappersklädd pja/springform, strö över ca 0,5 dl farinsocker.

Häll över kaksmeten.

Grädda i ca 30 minuter i 175 grader.

Låt svalna, stjälp upp den; upp & ner!!!

Saftig och hållbar.

Så god med iskall vaniljvisp!

Lisbeth

Havrelimpa!

Ibland är det

gott med "vanlig" Limpa.

Här med lite havregryn i för liiite struktur.

Barnens favoritbröd just nu!

Smält 50 gram smör och slå på 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Häll över 1 pkt jäst i en degbunke och tillsätt 2 tsk salt, 2 msk sirap och 2 tsk malda pomeransskal eller brödkryddor. Lös upp jästen och blanda sedan ner 2,5 dl havregryn, ca 9-10 dl rågsikt eller siktat dinkel.

Blanda väl.

Låt jäsa i ca 35 minuter, ta upp på bakbordet och forma 2 st limpor. Jag lägger en i en bakpappersklädd form och den andra bredvid på plåten. Jäs i ca 20 minuter ytterligare.

Grädda i ca 30 minuter i 200 grader.

Låt svalna innan du tar ur formen.

Gott med en skiva

rökt bog och en tjock skiva Västerbottenost!

Må gott!

Lisbeth

Vit choklad & Nötsmaskig kaka!

Här blir det en småkaka med

vit choklad och nötter som

var en favorit hos många

när jag hade cafe'!

Vispa 175 gram smör poröst med 1 dl strösocker.

Tillsätt 1 ägg, vispa lite till...

Blanda ner 1,5 dl grovhackade hasselnötter, 3,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och 100 gram finhackad vit choklad.

Blanda allt.

Rulla ca 20 bollar och lägg på bakpappersklädd plåt.

De flyter inte ut så mycket så de går att lägga rätt tätt!

Grädda i ca 13 minuter i 200 grader.

Låt kallna på plåten.

Tack för cafe'tiden alla

goa kunder!

Lisbeth

Kokos & apelsinformar med chokladbitar!

Gudomligt goda mazarinformar

med mycket smak av choklad, apelsin och kokos!

Gör en mördeg av 100 gram mjukt smör, 1 ägg, 3,5 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 0,5 tsk bakpulver och 0,5 dl strösocker.

Tryck ut degen i ca 20 st aluminumformar.

Vispa ihop 50 gram rumsvarmt smör med 1,5 dl strösocker, 1 ägg och 2 msk apelsinmarmelad. Tillsätt 100 gram finhackad mörk choklad och 3 dl kokos.

Fördela fyllningen i formarna.

Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Låt kallna.

Underbara till

en god kopp

grönt te...

Lisbeth

Mira's födelsedag med Nougatfras!

Världens enklaste och smarrigaste

godiskaka

kommer här!

Tina ett paket med smördegsplattor, dela varje ark( 5 st i mina förpackningar) 5 ggr till avlånga bitar = 25 st godbitar.

Ta en burk med bredbar nougat eller nutella, bred rikligt med kräm på varje bit.

Tvinna ihop till en spiral. Lägg på bakplåtspapper.

Grädda i ca 8-10 minuter 200 grader.

Låt svalna och stelna till. Ät!

GRATTIS!

världens bästa

10 åring!

Stolta mamman,

Lisbeth

Chokladkolapinnar; en favorit i repris!

Det är dags för lite fika här hemma,

strax 10 årskalas!

Mira önskar sig

favoritkakorna!

Så vi bakar godiskakorna nr 1!

Vispa 200 gram smör poröst med 2 dl strösocker och 4 msk sirap.

Tillsätt 4 dl vetemjöl, 5 msk kakao, 1 tsk bikarbonat och 1 msk vaniljsocker. Blanda väl.

Dela i fyra delar och gör längder till två bakpappersklädda plåtar.

Grädda i ca 15-16 minuter i 175 grader.

Låt svalna på plåtarna, skär i breda eller smala kakor, allt efter tillfälle...Här blev de rätt små.

Tjejerna ska orka en del annat också...

(detta är en dubblad sats. För kalas!)

...da'n före da'n före

födelseda'n!

Gissa vem som lääängtar!

Lisbeth & Mira

ps. Till vuxenkalaset kan ni prova

den goda likören

som Mari på Nordingården tipsar om idag!

Det ska jag göra....

www.nordingarden.blogspot.com

Vetebrödslängder med god fyllning!

Smaskiga längder blev det idag till

Kristi Himmelsfärdsdag!

En godisfyllning med det som fanns hemma;

Vit choklad, kokos och flagad mandel!

Smält 100 gram smör, tillsätt 5 dl mjölk, låt bli fingervarmt.

Lös upp 1 pkt jäst i degspadet, tillsätt 1 tsk salt, 1 dl strösocker och ca 11-12 dl vetemjöl.

Låt jäsa i 40 minuter cirka.

Ta upp degen och knåda den lätt, forma en rektangel, och bred på fyllningen...

Blanda 100 gram halvsmält smör med 1 dl strösocker, 1 dl finhackad vit choklad och 1 dl flagad eller hackad mandel.

Fördela på degen. Rulla ihop.

Skär ca 14-16 degbitar av rullen. Lägg i två bakpappersklädda brödformar. (Eller gör vanliga bullar av det...)

Låt jäsa i ytterligare ca 25 minuter. Pensla med ägg och strö över rikligt med flagad mandel och pärlsocker.

Grädda i ca 20-25 minuter 200 grader.

Låt svalna innan du tar ur de ur formarna.

Mumsigt!

Lisbeth

Goda Kardemummakakan!

En saftig kardemummakaka

är alltid sååå gott.

Så här blev den idag!

Smält 150 gram smör och tillsätt 2 dl gräddfil.

Häll i en bunke tillsammans med 4 dl vetemjöl, 1,5 dl strösocker, 2 tsk bakpulver, 2 ägg, 1 msk mald kardemumma och 1 tsk vaniljsocker.

Blanda allt, men vispa inte.

Häll i en springform.

Strö över ca 0,5 dl pärlsocker, tryck till.

Grädda i ca 30 minuter i 175 grader.

Låt svalna i formen.

Gott i majsolen med kaffet till!

Ha en bra födelsedag imorgon

lillasyster Marina

när du fyller 40 år!!!

Kram.

Storasyster Lisbeth

Goda Choklad & Marshmallowsmuffins!

Goda och smaskiga

små muffins.

God chokladsmak och lite godis på toppen...

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 1 dl poröst.

Tillsätt 2 ägg, 1,5 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker och 1 msk kakao. Blanda även ner 1 dl uppkokad vispgrädde med 100 gram smält mörk choklad i.

Blanda bara precis allt.

Fördela i ca 12 små muffinsformar.

Dela på stora marshmallows eller ta de i miniformatet och täck muffinsarna med.

Grädda i 15 minuter i 175 grader.

Lycka till med

godbitarna!

Lisbeth

Rabarberkaka med Punsch & Mandel!

Rabarber är vårens godaste "nyhet" tycker jag...

Så smakrik och och tyvärr ofta underskattad.

Nyttig lär den dessutom vara, så

ät rabarber gott folk!

Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker, tillsätt 125 gram smält smör och vispa på lite till.

Blanda sedan i 4 dl vetemjöl, 3 msk punsch eller arraksessens, 1 msk vaniljsocker och 1 tsk bakpulver. Vispa en stund till.

Häll i springform.

Skär 4 st stänglar rabarber i småbitar, lägg i en kastrull med 1 dl vatten och 0,5 dl strösocker. Koka upp. Häll av vattnet och låt rabarbern silas av i durkslag.

Häll rabarbern över kaksmeten. Hyvla över 25 gram smör, strö över rikligt med flagad mandel och pärlsocker.

Grädda i 35 minuter i 175 grader.

Låt kallna innan du tar ur formen.

Till denna kaka passar lättvispad

grädde mycket bra!

Lisbeth

Apelsinrutor!

Smaskigt blir det med apelsinsmak på rutorna...

Lättbakat!

Vispa 4 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 125 gram smält smör tillsammans med 1 dl mjölk. Blanda ner 4 dl vetemjöl, 3 msk apelsinmarmelad och 2 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Häll i bakpappersklädd långpanna. Grädda i ca 15 minuter i 175 grader.

Låt kallna.

Blanda 3 dl florsocker med 2 msk vatten eller apelsinsaft och bred ut över kakan, strö över kanderade apelsinskal.

Låt sätta sig och skär i rutor.

Lycka till!

Lisbeth

En kaka med Morot i present!

Vi var på 40års kalas härom veckan och då blev

det en present som var ätbar..

Plus fat och kupa förstås...

Morötter och choklad ÄR gott tillsammans!

Vispa 3 ägg pösigt med 3 dl strösocker och 2 tsk kardemumma.

Smält 150 gram smör och blanda ner med 3 dl rivna morötter, 4,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 0,5 tsk bikarbonat. Blanda allt ordentligt.

Häll i springform.

Grädda i 35 minuter i 175 grader.

Låt kallna.

Gör toppingen.

Blanda 150 gram rumsvarmt smör, 200 gram philadelphiaost, 3 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker och 3 msk kakao. Vispa en stund så det bli lite fluffigt.

Bred över den kalla kakan. Hacka ca 100 gram vit choklad och strö överst.

Klart för kalas!

Lisbeth