tisdag 3 november 2009

Valnötsmarängrulle med bär!


En rulltårta är alltid lika gott, uppskattat,
enkelt och så snabbt!
Ta de bär du har i frysen...
Gott med hallon/blåbär/hjortron/jordgubbar osv...
Är det frysta bär som vattnar sig mycket
kan du blanda de med lite potatismjöl, så det inte blöter upp rulltårtan.

Vispa 3 äggvitor (spara gulorna) till marängpös, tillsätt 1,5 dl strösocker. Blanda ner 2 dl finhackade valnötter. Blanda ordentligt. Ställ åt sidan en stund.
Vispa de 3 äggulorna och 1 helt ägg pösigt tillsammans med 2,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsocker. Blanda allt.

Bred ut på ett bakplåtspapper i en stor långpanna, bred ut marängsmeten ovanpå.
Grädda i 200 grader 11-12 minuter.
Ta ur formen och vänd upp på ett sockrat bakplåtspapper. Låt svalna lite.
Blanda tex 3 dl frysta hallon och blåbär med 1 tsk potatismjöl.

Strö ut över rulltårtsbotten.

Rulla ihop från långsidan med hjälp av bakplåtspappret.

Lägg att vila en stund.

Gott förstås med en klick vispgrädde till.
Går ju också bra att lägga med ett par dl vispad grädde med bären inuti
för en tårtskapelse!

Ha det gott!
Lisbeth

5 kommentarer:

Livet på Berget sa...

Oj så gott. Den där chokladrutan nedan ska jag prova baka till helgen. Mumma.
Må gott!
Kram
/Sara

Tant Brun sa...

Hej Ville bara säga att jag bakat dom goda kanelbullarna idag...smarriga till tusen
Kram Bibban

Nordingården sa...

Gud va gott!! jag älskar allt med maräng i, hm, undrar om denna skulle gå att göra med ngn vanilj el smörkrämsfyllning i stället för bär, nu börjar jag ställa krav också, som om du inte gjorde nog gott fikabröd ändå: ) Men, jag som gillar kolasmaker o smörkräm i hop med maräng fick bara en tanke... Lisbeth grejar nog det med. ) som allt annat, för det inte du kan baka går inte att baka! Hörs snart!

Lotta Th sa...

Hej hej :-)
Helt vansinnigt att gå in på din blogg en liten ledig dag haha.
Har med fladdrande kappa cyklat till affären o hämtat hem vit choklad och saffran och är nu i full gång med bak här i köket....o jag som skulle läsa bok hahahaha.
Tack för din fina fina blogg
Kram/ Lotta

Loccitane sa...

Du Lisbet, du Lisbet :)
Dine fantastiske bakverk gir meg vann i munnen.
Alt ser nydelig ut og jeg blir bare nødt til å¨bake imorgen...

Ha en nydelig kveld.

Klem fra Line